1、五香橘皮
把干净的橘子皮在清水中泡一昼夜，除去蒂、头和霉烂的部分，挤干后放在开水锅里煮沸30-40分钟，然后挤去水分沥干，再切成1厘米见方的小块，按500克湿橘皮加20克食盐的比例再在锅中煮沸30分钟，捞出后，趁湿撒上一层甘草粉，每500克用甘草粉15克左右，晒干后即为甜、香、酸、咸并略带苦味的五香陈皮了。
2、橘皮果酱
橘皮做果酱，干鲜均可。先将橘皮用水洗净，放入锅中加水煮沸后数分钟，将水倒出，另加新水再煮沸数分钟，如此进行3-4次，直到橘皮水苦味不太重时为止。然后用手或布将橘皮挤干，用刀将橘皮剁成碎末，越碎越好，若能用绞肉机细绞一下更好。把剁碎的橘皮重新放入锅中，根据橘皮的多少加入适量的红糖、白糖和糖精，并加水少许，煮沸后用文火煎熬成稠糊状，橘皮果酱就好了。
3、橘皮菜
吃过橘子后，把新鲜的橘皮收集起来，清洗干净，放在清水中泡2天，然后切成细丝，再用白糖腌20天，就成了非常可口的下酒菜。不仅吃起来甜香爽口，而且还有解酒的作用。
4、橘皮丁
把新鲜的橘子皮，除去蒂头和坏烂的部分，用清水洗干净，沥干后用刀切成小丁块，然后放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、汤圆等甜食品的馅料，吃起来清爽香甜。
5、橘皮粥
在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
新鲜橘子皮可以做什么
新鲜橘子皮可以做什么
没有炮制过的橘子皮是不主张用来泡水喝的。
陈皮一般是经过炮制的，而新鲜的橘子皮表面可能残留有农药和其他化学试添加剂，喝下去对人身体是不健康的。
陈皮实际上就是干燥的橘子皮，用新鲜的也一样，功效没有差别。橘皮具有健脾胃，止咳、化痰的等作用，可以治疗脾虚痰湿等引起的疾病。
新鲜的橘子皮不建议泡水喝，因为现在的橘子皮表皮大多有农药的残留物，直接泡水服用对身体是不好的，新鲜的橘皮也不如陈皮作用效果好，陈皮是越久的效果越好，既然有无害的又效果好的陈皮，自然就选择陈皮了。新鲜的橘子皮是不能泡水喝的，上面有农药和化学物质，喝了不但没有好处，还可能对人体有伤害，陈皮是经过炮制的，有理气开胃的功效，对消化不良有一定的治疗作用。
橘子皮，又称陈皮顾名思义，就是指从橘子上剥下来的果皮（风干1年以上称为陈皮）。陈皮，别名：橘皮、贵老、红皮、黄橘皮、广橘皮、新会皮、柑皮、广陈皮。为芸香科植物橘及其栽培变种的成熟果皮。
橘子皮可以浸水坐浴吗?橘子皮浸水坐浴的作用是什么?
橘子皮可以用水洗澡吗
橘子皮可以用水洗澡吗？每年冬天很多人脚后跟都会出现干裂的伤口，痒得受不了。新鲜的橘皮汁，或者用橘皮泡水洗手洗脚，可以使裂缝处的硬皮逐渐变软，裂缝愈合，对皮肤有好处，有润滑皮肤的作用。=
1、橘子皮浸泡在水中洗澡，美容美容抗衰老
柑橘皮含有丰富的有机酸、维生素c和精油成分，用热水浸泡，溶解这些物质，洗澡时从张开的毛孔渗入皮肤，刺激表皮下的毛细血管，促进新陈代谢
2、柑橘皮浸泡水具有保温护发效果
秋冬季节柑橘皮浸泡脚具有保温效果，适合体质寒冷、怕冷的人，治疗初期感冒也有效果。柑橘皮洗头会使头发光滑柔软，具有美发作用。
关注柑橘皮性辛温、皮肤过敏的人，有发热、口干、便秘、尿黄症状的人要慎用。
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