很多人都喜欢吃一些营养丰富的食物，秋季来临的时候，橘子是非常常见的一种食物，金桔是一种比较好吃的食物，很多人都喜欢吃，适当的吃一些金桔能够起到一定的开胃生津的作用。所以很多人都会选择使用金桔的方法进行身体方面的调理，其实金桔的吃法是比较多的，可以在家自己制作金橘蜜饯的方法进行饮食的调整。
其实经常吃一些金桔能够有效的预防感冒，对人的健康也是比较好的，而且经济上还有比较多的维生素c的成分，可以在家里自己制作一些冰糖水来制作蜜饯金桔是一种比较好的方式，而且口感是非常好的，经常吃这一类的时候能够预防感冒。
蜜饯金桔的制作方法比较简单，先见金桔清洗干净，然后再将金桔的表面划上两刀，在锅中放入适量的清水，加入一些冰糖，等到冰糖完全化开了之后，可以放一些金桔煮开了之后才能够使用小火慢慢的熬制，一般要煮三十分钟的时间。
金桔的营养价值是非常高的，可以通过使用金桔的方法进行食物方面的调整，一般在煮金橘的过程中，四十分钟或者三十分钟左右的时间就可以关火了，然后将金桔倒入碗中，放入冰箱里冷藏一夜就可以吃了，营养非常丰富。
金桔蜜饯的做法
金桔蜜饯的做法
金橘具有行气解郁、生津消食、化痰利咽、醒酒的作用，为脘腹胀满，咳嗽痰多、烦渴、咽喉肿痛者的食疗佳品。常食金橘还可增强机体的抗寒能力，防治感冒。。《本草纲目》中称金橘具有和胃通气的功效，把它做成蜜饯即迎合小孩的口味又能达到食疗效果。
有很多招牌营养素集中在皮中，故食之切勿去皮。我们现在就把它做成金橘蜜饯即迎合小孩的口味，对孩子们相应的一些小毛病的食疗效果也很好。
材料： 金橘700g、冰糖300g、水1.5杯
做法：
1、金橘洗净沥干，将金橘逐一用小刀在底部划切十字。
2、放入沸水中烫煮5分钟，捞出备用。
3、锅中放入冰糖与水，小火同煮至冰糖溶解。
4、将金橘回锅，小火煮约40分钟至果皮呈透明状，熄火待凉，装瓶保存即可。
蜂蜜金桔茶的做法
1、将金桔放入淡盐水中浸泡1-2小时；
2、将金桔切开去核；
3、取一干净容器放一层金桔撒一层白糖腌制2天左右；
4、将冰糖放入少许水中；
5、放入腌好的金桔；
6、煮至金桔透明汤汁浓稠即可；
7、晾凉后加入蜂蜜；
8、用料理机将金桔打成细腻的糊状，放置一天左右至原料充分吸收融合；
9、取适量金桔茶用温水冲开即可；
10、吃金桔前後一小时不可喝牛奶，因牛奶中之蛋白质遇到金桔中之果酸会凝固，不易消化吸收，会腹胀难过；饭前或空腹时亦不宜多吃金桔，因所含有机酸会刺激胃壁黏膜，胃部会有不适感；喉痛发痒、咳嗽时，喝金桔茶时不宜加糖，糖放多了反易生痰。
11、最后会有些金橘皮残渣不影响饮用，如不喜欢可以过滤一下，不过扔掉还是有点浪费。
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