黄芪补气健脾汤
材料:黄芪25克,党参20克,薏米仁20克,乌鸡500克,猪瘦肉50克,生姜3片。
做法:将乌鸡、猪瘦肉焯水后备用,其他材料分别洗净;把所有材料放入煲中,加入清水适量,武火滚沸后改文火煲约一个半小时,放盐即可。
功效:此汤能补中气而又理脾胃,适合春夏之际,脾胃虚弱、食欲不振者食。
薏仁猪脚汤
材料:薏仁30g,干净猪脚一只约半斤。
做法:薏仁碾碎,猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅,加黄酒、姜及清水1500毫升,盖好。先用猛火煮滚,除去汤面浮沫,再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
功效:健脾益胃、利湿、壮腰膝。
夏季清热祛湿吃什么?推荐三款清热祛湿养生汤
沙葛猪骨汤
材料:沙葛500克,猪扇骨500克,眉豆50克,红豆50克,扁豆50克,枣2个,姜2片。
做法:用红豆、眉豆、扁豆洗净,浸泡1~2小时的猪扇骨切成大块,洗净,热水捞起的沙葛洗净,去皮,去筋,切块。煮清水,加入所有材料,用大火煮20分钟,用小火煮1小时,用盐调味就可以吃。
效果:清热除湿
五指毛桃茯苓炖瘦肉
材料:五指毛桃根和土茯苓各100克,瘦肉1斤,陈皮5克,盐少。
做法:用五指毛桃根和土茯苓洗净浸泡一会儿的瘦肉洗净切成块,用热水捞起备用的汤煮水,沸后加入所有食材,武火煮10分钟后转文火煮1、2小时,加盐调味即可。
效果:清热除湿,益气健脾。五指毛桃被称为广东人参,也被称为南芪,性平、味甘、健脾补肺、利湿舒筋工作,补充不滞后。茯苓与五指毛桃合用具有祛湿化滞、健脾开胃等作用。适用于脾虚浮肿、食少无力。
冬瓜老鸭汤
材料:芡实、薏米、扁豆、冬瓜、老鸭、猪扇骨。
制作方法:芡实、薏苡、扁豆洗净,薏苡最好提前浸泡1~2小时冬瓜洗净,留下皮、肉和仁,切大块的鸭子洗净,切块,捞水的猪扇骨洗净,切片,捞水的10碗水倒入锅中烧开,放入所有材料武火煮沸,转文火煮2小时,用盐调味饮用。
效果:消暑滋阳,健脾化湿。冬瓜可以清热解暑,生津美容,祛风化痰,鸭子幼时湿毒,长大后毒气消失,反而成为凉药,具有补虚的效果。
清热祛湿吃什么好?推荐两种清热除湿养生汤
黄芪补气健脾汤
材料:黄芪25克,党参20克,薏仁20克,乌鸡500克,猪瘦肉50克,生姜3片。
做法:将乌鸡、猪瘦肉热烫后备用,将其他材料分别清洗的所有材料放入锅中,加入适量的清水,武火沸腾后,改变火煮约1小时半,加入盐即可。
效果:该汤补充中气,调理脾胃,适合春夏时期脾胃虚弱、食欲不振的人食用。
薏苡猪脚汤
材料:薏苡30g,清洁猪脚约半斤。
做法:薏苡粉碎,猪脚洗净切片和薏苡一起放入砂锅,加入黄酒、姜和清水1500毫升,盖上盖子。先用猛火煮沸,去除汤面的浮沫,用文火煮约2小时猪蹄腐烂后,依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉。
效果:健脾益胃、利湿、壮腰膝。
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