导读： 健脾祛湿中药一：茯苓 健脾祛湿中药二：荠菜 健脾祛湿中药三：木瓜 健脾祛湿中药四：砂仁
健脾祛湿中药一：茯苓
茯苓，曾被慈禧太后当作养生益寿的要药，不但自己常食用，还将茯苓制成茯苓饼，赏赐给大臣。茯苓味甘淡，性平，人心、脾、肝、肾经，具有健脾和胃、补脑健身、利水渗湿、宁心安神等功效，被誉为中药“八珍”之一。茯苓特点是补而不峻，利而不猛。药性平和，既能扶正，又能祛邪，是脾虚湿盛者必不可缺的健脾祛湿中药。
健脾祛湿中药二：荠菜
荠菜带根全草入药，其幼嫩叶是人们喜爱的一种野菜，早在公元前300年就有采食荠菜记载。荠菜味甘、淡，性微寒。有补虚健脾、凉血止血、清热利水等功效。宜于湿热胃痛、血热吐血、湿热泄泻、便血等症。
健脾祛湿中药三：木瓜
一说到木瓜，人们可能想到的是番木瓜。虽然番木瓜有健脾胃功效，但是入药的还是皱皮木瓜或者木瓜。木瓜味酸，性温，归肝、脾经，有较好的舒筋活络作用，且能化湿，为治风湿痹痛所常用，筋脉拘挛者尤为要药。木瓜还能使湿浊得化，中焦得以调和。此外，木瓜还有消食作用，可用于消化不良症。
健脾祛湿中药四：砂仁
砂仁，除了是一种健脾祛湿中药，还是生活中运用广泛的一种香料。砂仁昧辛，性温，归脾、胃、肾经。能化湿开胃、温脾止泻、理气安胎。该品辛散温通，气味芬芳，其化湿醒脾，行气温中之效均佳，古人视其为醒脾调胃的、要药。故凡湿阻或气滞所致之脘腹胀痛等脾胃不和诸症可以常用，尤其是寒湿气滞者最为适宜。该品善能温中暖胃以达止呕止泻之功，但重在温脾。
推荐三种健脾祛湿粥,祛湿健脾又补气
1、绿豆百合薏苡粥
绿豆30克，新鲜百合30克，薏苡仁50克，粳米100克，冰糖80克。将薏苡仁、绿豆、粳米洗净，浸泡20分钟百合洗净切小。在热水锅里放入绿豆和薏苡仁，煮几分钟后用小火煮到开花，放入粳米和百合，煮成粥后放入冰糖。
2、炒豆淮山粥
炒豆60克、淮山60克、米50克粥吃，孩子减半。
3、黄芪内金粥
生黄芪12克，生薏苡、红豆各10克，鸡内金粉7克，金橘饼1个，糯米80克。生黄芪加水煮20分钟，拳头，加薏米、红豆、糯米煮粥，鸡内金粉即可。消食和胃。用于脾虚湿滞食停止引起的腹胀、食欲不振、体困等。
春季健脾祛湿吃什么?健脾祛湿推荐这两种食谱
初乌肝片
原料:初乌液20毫升，新鲜猪肝250克，水发木耳25克，蔬菜叶少，介绍酒、醋、盐、淀粉、新鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法:第一乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝去筋清洗切片，葱、姜、蒜清洗，葱切丝，蒜切片，蔬菜清洗控制。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅放入火中加热油，加入油热混合的猪肝片滑动，用勺子加入剩馀的油，锅里剩下少量的油，加入蒜片，姜末稍微加热香味，猪肝，水发木耳，炒几分钟，把蔬菜叶放入锅中炒几次，八成熟时加入汁混合，出锅前加入葱
珍珠三鲜汤
原料:鸡肉50克，豌豆50克，西红柿1个，蛋白1个，牛奶25克，淀粉25克，料酒、盐、味精、高汤、麻油适量。
制作方法:用去除鸡肉的肌肉洗净切成细泥的5克淀粉用牛奶搅拌的鸡蛋打开黄色，把这3个放在碗里，搅拌成鸡泥等待。
西红柿洗净开水滚烫去皮，切成小丁；豌豆洗净备用。
炒锅放在大火上倒入高汤，放盐、料酒烧开后，下豌豆、西红柿丁，等再次烧开后改小火，把鸡肉泥用筷子或小勺拨成珍珠大圆形小丸子，下入锅内，再把火开大待汤煮沸，入水淀粉，烧开后将味精、麻油入锅即成。
效果:温中益气，填补精髓，消除热量。
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