酱爆鸡蛋扁豆
【原料】扁豆、鸡蛋、姜、蒜。红油豆瓣酱、盐。
【制法】
1、扁豆洗净择去老筋，斜切成段；姜、蒜切小片；
2、鸡蛋打散，里面滴入几滴料酒和几滴清水；
3、锅入少许油，将鸡蛋炒至基本凝固后关火，然后用铲子铲成小块；
4、另起锅入油，爆香姜蒜，倒入扁豆，翻炒至颜色略微变深，然后调入适量酱料翻炒；
5、继续翻炒至扁豆基本熟透，中途可加少许水；
6、扁豆炒熟后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。根据个人口味酌情加盐，基本不用再加了。
吃什么可以清热祛湿？四个食谱清热祛湿健脾胃
初乌肝片
原料:初乌液20毫升，新鲜猪肝250克，水发木耳25克，蔬菜叶少，介绍酒、醋、盐、淀粉、新鲜汤、酱油、葱、姜、蒜、油适量。
做法:第一乌煎汤浓缩，取20毫升药液备用，猪肝去筋清洗切片，葱、姜、蒜清洗，葱切丝，蒜切片，蔬菜清洗控制。
将猪肝片放入首乌汁内浸蘸（取一半首乌汁），加少许食盐，放适量淀粉搅拌均匀，另把剩余的首乌汁、酱油、绍酒、醋、湿淀粉和鲜汤兑成滋汁。
炒锅放入火中加热油，加入油热混合的猪肝片滑动，用勺子加入剩馀的油，锅里剩下少量的油，加入蒜片，姜末稍微加热香味，猪肝，水发木耳，炒几分钟，把蔬菜叶放入锅中炒几次，八成熟时加入汁混合，出锅前加入葱
效果:补肝肾、益精血、乌发明目。(第一只乌能保护肝脏，降低脂肪，降低压力的木耳有利于血脉的效果，即使不生病也能健身。)
珍珠三鲜汤
原料:鸡肉1克50克，豌豆50克，西红柿1克，蛋白1克，牛奶25克，淀粉25克，料酒、盐、味精、高汤、麻油适量。
制作方法:用去除鸡肉的肌肉洗净切成细泥的5克淀粉用牛奶搅拌的鸡蛋打开黄色，把这3个放在碗里，搅拌成鸡泥等待。
番茄洗净热水烫伤去皮，切成丁的豌豆洗净备用。
炒锅放入大火中加入高汤，加入盐、料酒烧开后，再次烧开豌豆、西红柿丁，再次烧开后改变小火，将鸡肉泥用筷子或勺子切成珍珠大圆形丸子，放入锅中，大火煮开汤，加入淀粉，烧开后将味精、麻油放入锅中
效果:温中益气，填补精髓，消除热量。
木瓜小米花生鱼汤
原材料:
木瓜(宣木瓜)约500克，小米(连衣、须)1个，花生仁50克，生鱼1条，猪瘦肉100克，枣3片，生姜3片。(约3人食用)
烹饪方法:
将木瓜剥皮去肉，洗净，切成块状的小米洗净，切成短段的花生洗净，浸泡一点的生鱼宰洗净去除肠杂，油锅慢慢煎到两侧变黄。猪瘦肉洗净，切大块。将所有食材一起放入锅中，加入适量的清水，用大火煮沸后，用小火煮约1~1.5小时，加入适量的盐和生油即可食用。
效果:
木瓜具有去除湿气和胃、滋脾益肺、消除呕吐的效果，适用于风湿性瘫痪、肢体酸痛、筋脉挛缩、呕吐腹泻、脚气浮肿等症状的立春季节适量食用玉米对人体也具有调节食欲、利水浸湿的效果，具有降低胆固醇、动脉硬化、冠心病和抗癌作用
胡萝卜炖牛肉
原料:牛肉250克，胡萝卜120克，盐、胡椒粉、鸡精、酱油适量。
制作:牛肉热烫，去除浮粉的冷水加入葱、姜、蒜、胡椒粉、酱油，开锅后加入牛肉，1小时后加入胡萝卜，炖30分钟左右，出锅后加入适量的盐和味精。
功效：消除疲劳，增强体能。
夏季清热祛湿吃什么食物?清热祛湿推荐盐水毛豆
盐水毛豆
【原料】毛豆一斤，干辣椒、花椒、姜片、八角、盐
【制法】
1、买来的毛豆要仔细清洗，至少要清洗3~4次以上，先清洗土壤，然后清洗浮毛。
2、用剪刀剪毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果。
3、锅里倒入清水，放入干燥的八角、青椒、生姜、青椒。大火烧开后，放入切角的毛豆，放入盐开锅后，用中小火煮5分钟，时间不要太长。
4、5分钟后关火，用馀温煮毛豆。炖好的毛豆带汤放入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一夜后吃，味道更好哦。
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清热祛湿粥原料：赤小豆30克，白扁豆、薏米、芡实各20克，川萆薢10克，赤伏苓15克，木棉花20克，灯芯花10克，粳米50克。清热祛湿粥的做法1、将川革薢、赤茯苓、木棉花、灯芯花洗净，加水3碗，煎至2碗，去渣取汁。2、以上几味煎汁加入赤小豆、白扁豆、薏米、芡实、粳米煮粥食。每日1料。功效：川革薜性平，味苦，入肾、胃经，能利湿祛浊、祛风除痹；赤茯苓味甘、淡，入脾、胃、肾经，能渗利湿热；灯芯花性微寒，
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