乌鸡自古以来，一直被认为是滋补上品，尤其在女人妇科方面。乌鸡享有药鸡的美称，是民间众所周知的滋补强，也被视为妇科圣药。那么，为什么说乌鸡是女人的滋补上品呢？乌鸡的营养价值是什么？
改善贫血
乌骨鸡含有丰富的黑色素，入药后可起到增生人体内红血球和血色素的作用。对病后、产后贫血者有补血、促进康复的作用。乌鸡含铁元素也比普通鸡高很多，是营养价值极高的滋补品，是治疗缺铁性贫血的好食材。
净化血液
乌鸡中的DHA、EPA含量是普通鸡的两倍以上。DHA和EPA确实可以提高大脑的学习记忆力，激活大脑细胞，减少血液中胆固醇含量，抑制血小板的凝血作用，降低血栓的发生率。
调节免疫功能
乌鸡具有滋阴、补肾、养血、补精、益肝、退热、补虚作用，可调节人体免疫功能，对抗衰老有很大作用。
强筋健骨
吃乌鸡能提高生理功能、强筋健骨。对预防和治疗骨质疏松症病等有明显的效果。
调理脾胃
乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用，对于肝肾不足、脾胃不好的人来说，乌鸡是比较合适的补品，也适合体质瘦弱、心烦气躁、腰腿疼痛的女性食用。
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