一般来说，食物越新鲜，营养价值越高，这个原则适合所有的食物吗？对此，记者采访了中国营养学会秘书长贾健斌和北京广安门医院食疗营养部主任王宜。他们告诉记者，以下新鲜食物应该小心吃。
新鲜牛奶
有报道称，某市农民带着牛上街销售，很受市民欢迎。但贾健斌指出，这种做法并不理想。现在挤出的牛奶有菌，如布氏杆菌、结核杆菌等，容易引起动物感染。此外，这种新鲜牛奶也不能保证挤奶的环境卫生、容器消毒、挤奶人员的健康状况等。因此，消费者去超市买正规厂家生产的牛奶是安全的。
新鲜茶
新茶是指采摘不到一个月的茶，如当季春茶。王宜告诉记者，刚采摘的春茶含有活性强的单宁酸、生物碱等物质，大量饮用的话，人的神经系统会非常兴奋，醉酒般血液循环会加快，心率会加快，心情会变得慌张。因此，应注意饮用新茶不应过浓或过量，最好在茶中多酚物质部分氧化后饮用。
生黄花菜
贾健斌建议尽量不要吃生黄花菜。鲜黄花菜中含有秋水仙碱，经肠道吸收后可在体内转化为有毒物质，引起食用者中毒。相比之下，干黄花菜在制作过程中经过水蒸气熏蒸、干燥等工序，可以去除大部分秋水仙碱，更安全。秋水仙碱溶于水，吃新鲜的黄花菜，首先要经过热水、煮等过程，干黄花菜在吃之前也要浸泡。
新鲜木耳
王宜指出，干木耳比新鲜木耳安全。因为新鲜的木耳含有特殊的成分，化学名称是肉素。肉素是光感物质，人吃了新鲜的木耳后，接受太阳的照射，会引起植物的日光性皮炎，引起皮肤瘙痒，皮肤暴露的部分红肿、痒。干木耳是暴露处理的成品，暴露中大部分肉素被分解，食用前浸泡在水中，其中含有的剩馀毒素溶解在水中，水发干木耳无毒。需要注意的是，在浸泡干木耳时，需要更换几次水。
新鲜腌制蔬菜
新鲜蔬菜含有一定量的硝酸盐，在腌制过程中恢复为亚硝酸盐，浓度达到高峰后，亚硝酸盐逐渐被细菌利用或分解。亚硝酸盐有致癌性。一般来说，腌制蔬菜中亚硝酸盐最多的时候出现在开始腌制的两三天到十几天之间。因此，腌菜最好腌20天后再吃。
新鲜蔬菜
很多人喜欢蔬菜，回家后利用新鲜立即烹饪吃。美国缅因州大学食品学教授洛德·勃什维尔发现，西红柿、土豆和蔬菜花保管一周后，维生素c含量下降的甘蓝、甜瓜、青椒、菠菜保管一周后，维生素c含量几乎没有变化。冷藏保存的白菜比新鲜白菜含有更丰富的维生素c。
另外，现在大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了预防病虫害，经常使用各种各样的农药，有时在采摘前一两天在蔬菜上喷农药。吃的时候最好稍微保管一下，把剩下的有害物质分解后再吃。对于容易衰退的蔬菜，也要洗好几次再吃。
女人保养乳房吃什么好,女人该如何保养乳房？
对女性来说，乳房是重要的器官，性器官也是哺乳器官。同时乳房脆弱，容易受到各种乳腺疾病的侵袭，最严重的是乳腺癌，每年夺走无数女性的生命。因此，女性应该在日常生活中做好乳房保健工作。那么，女性应该吃什么来保护乳房呢？
1、西红柿
西红柿中的西红柿素不仅能抑制细菌生长，还能有效抑制肿瘤细胞的生成，预防乳腺癌。
番茄生吃有助于人体吸收维生素c，但吸收番茄红素，熟食效果更好。番茄红素是脂溶性的，所以生番茄很难释放，煮好的番茄红素容易被人体吸收。
2、亚麻籽
亚麻籽中含有木酚素，是植物雌激素的主要类型。2009年对闭经女性的研究表明，饮食中木酚素水平高的女性患乳腺癌的风险也在下降。
3、白菜
美国纽约州立大学对600多名女性的健康研究表明，一日三餐中经常吃白菜的女性，与不吃白菜或不吃白菜的女性相比，乳腺癌的发病率低54%。营养专家分析，中国女性乳腺癌发病率仅为美国女性的5%左右，与中国女性吃白菜有直接关系。
4、牛油果
牛油果含量丰富的不饱和脂肪酸，可以提高胸部组织的弹性的维生素a促进女性荷尔蒙分泌，维生素c可以防止胸部变形，维生素e有助于胸部发育。
5、酪梨
这种水果中含有的不饱和脂肪酸可以提高胸部的弹性，高含量的Va可以促进雌激素的分泌，Vc可以保持胸部的形状不变形，Ve对胸部的发育有很好的保护作用。
6、奇异果
富含维生素c、果酸、果胶等营养成分，汁液丰富，是被称为圣果的水果。能有效缓解便秘、促进消化和活化皮肤，具有更好的美容整形效果。
女人应该如何饮食养生？,吃出美丽从清淡调味开始
与其说是美食，不如说是美食，美女的红润美肤和美丽的体型是美食养育的。在中国的烹饪一词中，烹饪代表用火加热，烹饪意味着用调味料改变味道。孔老夫子曾说：“色恶不食，臭恶不食，失饪不食……不得其酱不食。味道粗糙，调味不当，入口皱眉，当然不能成为美女。但是，平时人们喜欢的是各种各样的养生食材，关于什么样的调味原则可以制作美女，反而是被忽视的话题，家庭医生在网上建议女性，为了你的健康和美丽，饮食最好清爽。
吃太咸有什么危害？
●盐会促进血压的升高。
●过多的盐会增加”胃癌”的危险。
●盐过多会加重女性经前的各种不适，包括脸部稍微肿胀、腹胀、头痛、烦躁等。
●过多的盐会促进钙的流失，从而加剧”骨质疏松”的危险。
●过多的盐必须从肾脏排出，增加肾脏负担，促进浮肿。
●过多的盐会造成身体渗透压升高，不利于皮肤保持水分和减少皱纹。
●新研究证明，淀粉类主食加盐不利于控制饭后血糖值。
●浓重的咸味和鲜味共同作用，可以掩盖原料的不新鲜味道，不利于食品卫生。
咸味与健康的这些联系，你知道吗？
法国有句话叫做美女生在山上，不生在海边。这句话的意思是说，山区的居民吃盐少，皮肤细腻而有弹性；海边的居民普遍摄盐多，皮肤质量通常比较差。日本人认为味道养心。只有调味清淡，才能使味蕾感到敏锐，善于品尝食物中的天然味道。喜欢咸味的人通常性格焦躁，缺乏细腻和耐心。美女们想保养皮肤，修养身心，只能偶尔享受浓厚的食物，日常饮食要注意不要吃甜的咸菜，不要喝咸的汤，不要吃咸的主食。
没有欲望的满足不需要付出代价，腹部的欲望也不例外。长久的美丽，要靠日日饮食起居的长期努力。
吃淡可以知道味道，心清可以养生。吃出优秀的颜色，从清淡的调味开始吧。
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