导读： 预防乳腺癌从饮食做起
医学界普遍认为，雌激素可能使一些对激素敏感的女人更容易患上乳腺癌，因为雌激素使DNA变得不稳定。科学家认为，屁股大的女人体内有更高水平的雌激素。研究人员认为，在孕期的前几周里，如果胎儿发育中的乳房组织暴露在母亲血液里循环的高水平雌激素中，女儿将来患上乳腺癌的危险就很大。他们研究了1934年到1944年间在芬兰首都赫尔辛基出生的6000多名妇女的医学档案，结果发现300人患有这种疾病，其中有48人死于乳腺癌。
这项研究明确地把女人患上乳腺癌的概率同她们母亲的髂脊间径(intercristal diameter)联系起来。髂脊间径指的是髋骨顶部像翅膀一样的构造的最大距离。如果她们母亲的髂脊间径超过30厘米，就意味着她们患上这种疾病的危险最大。研究人员说：“要是这些像翅膀一样的构造近似圆形，这种危险会更大。”
研究人员表示，他们的研究支持这样一个假设，那就是如果女人有又大又圆的臀部，就说明她们在青春期时有高水平的性激素，另外到长大成人怀孕时，雌激素会影响胎儿的发育。研究负责人大卫·巴克(David Barker)教授表示：“一个女人的臀部在青春期成形，而臀部骨骼的生长受性激素控制，同时受到营养水平的影响。每个女人在青春期形成的性激素都不同，并且会一直持续到生育期。我们的研究第一次显示，女孩在青春期的生长陡增和她们女儿患上乳腺癌的危险间存在明显联系。”
英国癌症研究中心(Cancer Research UK)癌症信息主管莱斯利·沃克博士表示：“众所周知，雌激素对刺激乳腺癌的生长具有重要意义。尽管这项研究显示母亲雌激素影响下一代(女儿)患上这种疾病的概率，我们今后还需要看到更多研究证实这一结论。”
预防乳腺癌从饮食做起
海产品
可用作恶性肿瘤病人的治疗食品。海藻类有效成分主要是多糖物质和海藻酸钠。海藻酸钠能与放射性锶结合后排出体外。常吃海带、紫菜等食品对身体有益。鱼类中含有丰富的硒、锌、钙、碘等无机盐类，对抵抗乳腺癌也是有益的。
牛奶和酸奶
牛奶含钙和维生素D，在肠道内能与致癌物质相结合，清除其有害作用。酸奶能抑制肿瘤细胞的生长。
蜂蜜和蜂乳
蜂蜜能促进新陈代谢，增强机体抵抗力，提高造血功能和组织修复作用。近年来发现蜂乳含有特殊的蜂乳酸，对防治恶性肿瘤有效。
茶
含儿茶素，能清除体内的放射性物质。放疗病人经常饮茶有益康复。茶还可以防龋齿。
真菌食品
真菌食品中含有多糖物质和干扰素诱导剂，能抑制肿瘤。香菇对胃癌、食道癌、肺癌、宫颈癌有一定的疗效。金针菇也具有同样的功效，对肿瘤有抑制作用。猴头菇对胃癌有疗效，可延长病人的生存期，提高免疫力。银耳对癌瘤有抑制作用。近年发现茯苓中90%的B茯苓聚糖可增强免疫功能，有抵抗乳腺癌瘤的作用。
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