青椒又叫甜椒、菜椒，是一年生或多年生草本植物。青椒是由原产中南美洲热带地区的辣椒演化而来，经过长期的栽培演化和人工选择，使果实体积增大，果肉变厚，辣味消失。中国在100多年前引进，目前全国各地普遍种植。
【营养成分】
青椒果肉厚而柔软，维生素c含量高。每百克青椒含水量在93.9克左右，碳水化合物约3.8克。—个青椒只有35卡路里的热量，却能供应各类维生素及矿物质。
青椒的味道可能不太容易被每个人接受，但它的瘦身价值却不容忽视。
【药用功效】
青椒位列20种公认的减肥蔬菜之中，青椒对减少皮肤皱纹、维持皮肤弹性和保持皮肤丰润都有一定效果，尤其对35岁以上的女性朋友，美容效果会更好。
如果想拥有明亮的头发，可以喝青椒汁。青椒汁含丰富的矽，这是头发及指甲所需的养分。
【食用方法】
为了保持青椒碧绿脆嫩的特色，素炒青椒，不要用酱油，用酱油，菜色变暗，味道也不香。用急火炒，保持原来的色味。
青椒有什么营养价值？青椒有什么养生功效？
青椒是颜色呈青绿色的辣椒，因其辣味比较淡，多作为蔬菜食用。青椒颜色翠绿鲜艳，在自成一菜的同时，还经常与市面上的红、黄和紫等多色辣椒用于配菜。青椒中不仅含有叶绿素和辣椒素等有益成分，还含有丰富的维生素c、钾、钙和胡萝卜素等营养元素，营养价值很高。
那么，青椒有什么营养价值？
每一百克青椒中含有32大卡热量、8.9克碳水化合物、3.2克纤维素、1.3克蛋白质、0.4克脂肪、222毫克钾、144毫克维生素c、95毫克磷、37毫克钙、16毫克镁、2.6毫克钠、1.4毫克铁、0.8毫克烟酸、0.44毫克维生素e、0.3毫克锌、0.18毫克锰、0.11毫克铜、0.06毫克核黄素、0.03毫克硫胺素、1390微克胡萝卜素、232微克维生素a和1.9微克硒。
青椒有什么养生功效？
清热止痛：
青椒味辛性热，人体进食后有发汗的功效从而有助于人体降温清热。同时，食用青椒还有助于缓解肌肉疼痛等症状。防治出血和淤伤：
青椒中含有维生素p，能增强毛细血管壁从而有效防治牙龈出血和瘀伤。同时，维生素p还有助于人体吸收和利用维生素c。开胃消食：
辣椒中含有辛辣芳香的辣椒素，人体进食后能促进唾液和胃液的分泌以及加速肠胃蠕动，不仅能增进食欲，还有助于消化。食欲不振或消化不良者食用青椒，会有开胃消食的功效。补充维生素c：
青椒是一种维生素c含量极其丰富的蔬菜，同时还含有能促进维生素c吸收利用且耐高温的维生素p。经常煮食青椒，有助于人体补充维生素c。补充叶绿素：
不同于红色辣椒，青椒中含有大量绿色植物中特有的重要营养元素叶绿素。人体食用青椒，有助于：改善人体造血功能从而防治贫血、维持体内酵素的活性从而帮助人体抵抗氧化、中和并排泄体内的防腐剂或添加剂等毒素从而净化血液、杀菌消炎从而防治皮肤感染或炎症、抑制体内硫化物的生成从而解除口臭、汗臭或尿臭等异味。同时，食用青椒还能增强体质，有助于人体防止基因突变和抵抗癌症的侵害。青椒中不仅含有丰富的维生素c、钾、磷、钙、镁、钠、铁、维生素e和胡萝卜素等营养元素，还含有叶绿素和辣椒素等有益成分。经常食用青椒，不仅能为人体补充维生素c和叶绿素等，还有清热止痛、防治出血和瘀伤以及开胃消食的养生功效。
青瓜敷脸的功效是什么
随着科技的日新月异，我们日常接触电脑以及其他电子产品的时间是越来越多了。正是因为这个原因，所以很多人的皮肤变差了，当我们的皮肤变差之后，很多人都会选择用青瓜来敷脸，据说这是可以美容养颜的。但是事实上，青瓜敷脸真的有如此的功效吗？青瓜敷脸的具体功效都有哪些呢？请大家一起看看。
青瓜敷脸的好处大家肯定略有耳闻，美白、补水、保湿、去黑眼圈等等，几乎我们日常生活中较为常见的皮肤问题青瓜都能帮我们解决，但是即使青瓜敷脸的作用强大，也需要我们正确地使用青瓜敷脸，选对方法才能达到最好的效果。下面就告诉你如何用青瓜美容法吧！
青瓜敷脸的好处：
历数青瓜美容的众多优点，其实最大的好处还是在于青瓜的补水效果。尤其进入干燥的秋季，脸部皮肤缺水较为明显，利用青瓜敷脸不仅能有效舒缓镇静肌肤，同时还能给肌肤及时补水，改善因缺水导致的肌肤暗沉的情况。除此之外，青瓜的美白肌收敛的美容效果都是十分不错的。
最简单常见的青瓜美容法：
日常生活中最为简单和常见的方法不外于直接把切片的黄瓜敷于脸上了，方法虽简单，但是同样可以青瓜敷脸的美容功效。做法：先用热毛巾在脸部仔细擦细，清除掉脸部的污垢油脂，取一根新鲜的黄瓜切片，把切好的黄瓜片贴于脸上10分钟左右，再用热毛巾把面部擦拭干净即可。
升级版青瓜美容法：
材料：材料：1条黄瓜、化妆棉。制作方法：将黄瓜捣成糊状或切成极薄的薄片，加入奶粉、蜂蜜适量。用法：在脸上敷上薄薄一层化妆棉，在将黄瓜敷或贴在化妆棉上，15-20分钟后揭下清洗即可，可常用。
最简易操作的青瓜面膜做法：
材料：小青瓜2条、鸡蛋白1个、面粉少许。制作方法：小青瓜用打果汁机打碎，再用鸡蛋白与青瓜汁调匀。加入面粉调呈糊状，敷在脸上即可。美容功效：具有柔软湿润、增白、抗皱的作用外，还可抗脂溢、止痒。
由于青瓜的含水量非常丰富，所以用青瓜敷脸必然是可以起到一定的补水效果的。不仅如此，因为青瓜有着非常奇妙的清热、解毒之效，所以常用青瓜敷脸还可以帮助我们对皮肤进行消炎、抗菌。最后，如果我们常用青瓜敷脸，还可以缓解暗黄的肌肤，还自己一个美白靓丽的肤色。
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