尽管天气逐渐变暖，但许多人仍然喜欢吃热气腾腾的火锅。但是春天到了，为了更好地做春天的保健和养生，喜欢吃辣的人应该不吃红油辣锅。
现在越来越多的人喜欢吃辛辣的食物，他们吃得越来越辛辣，似乎成了辛辣的食物。但是过量食用辣椒，不仅会刺激肠胃粘膜，还会导致水肿、充血、生理功能下降，出现腹痛、腹泻、消化不良等问题。还由于辣椒属于大辛大热之品，吃过多时还会出现咽痛、发痘、皮肤瘙痒等上火症状。
进入春天，大自然的阳气逐渐上升，这时就要逐渐减少温热食品，更不要贪食过辣的上火之物。特别是红油火锅涮羊肉，辣红油再加上温暖的羊肉，菜的火气就更大了。
如果的确喜欢吃红油火锅，就需要同时搭配一些凉性的食物。如西红柿、竹笋、海带、莲藕、芋头、蘑菇、冬瓜、油菜、紫菜、黄瓜、茄子、生菜、藤白、苦瓜等冷蔬菜。还可以吃点哈密瓜、西瓜、猕猴桃、香蕉、梨、枇杷、草莓、橙子、芒果等水果，喝些绿茶、菊花茶、罗汉果茶等饮料。小麦、绿豆、荞麦是凉性的谷类食物，吃红油锅时可以和小麦面粉和荞麦面粉一起做的面食和绿豆做的主食一起减弱红油锅的火。
冬季吃什么火锅最养生,5款养生药膳火锅送给你！
到了冬季人们越来越喜欢吃火锅，最近几年药膳火锅成为了人们的青睐，火锅药膳主要是把中药材和火锅结合在一起，味道鲜美，而且具有一定的保健功效，养生的药膳火锅有哪些呢。
养生的药膳火锅有哪些？
1、牛鞭壮阳火锅
需要20克菟丝子、花生油、生姜、肉苁蓉，30克枸杞子，250克鸡肉片，400克羊肉片，700克牛鞭，100克白萝卜、海带、金针菇、香菇，160克黄豆芽以及新鲜的嫩叶菜，40毫升料酒，30克五香粉，3000毫升的牛肉清汤，十克味精，20克姜片、大蒜以及葱花，把所有的材料全部放在火锅里就可以了，特别适合于冬季服用，具有补益精髓以及暖肾壮阳的功效，但是儿童以及外感风寒的人群尽量不要食用。
2、砂仁鲫鱼火锅
需要3克砂仁，一条鲤鱼，100克粉丝和冬笋，150克白菜心和豌豆苗，16毫升料酒，30克蒜、姜片、葱，16克精盐，3000毫升排骨汤，此火锅具有开胃止呕以及利湿的功效。
3、山药凤尾虾火锅
需要30克山药片，40克鸡肉，320克凤尾虾，200克木耳、海带、瘦猪肉以及墨鱼，60克熟猪油，40克姜片和葱花，2克味精和胡椒粉，30毫升料酒，15克精盐，4000毫升骨头汤，此火锅具有益精补胃以及健脾的功效。
4、银杏全鸭火锅
需要一只小鸭子，150克银杏，160克豆腐、毛肚、黄豆芽，5克葱花姜片和大姜，16克盐和醋，10克花椒、胡椒粉、味精，此火锅具有利水消肿以及滋阴养胃的功效。小编提醒大家银杏一定要煮熟去除心，千万不能多吃。
5、牡蛎猪肉火锅
需要260克新鲜的牡蛎肉，600克瘦猪肉，100克鸡肠和鸭血，一个猪心，六只鸡爪，160个鱼丸和新鲜的冬菇，260克白菜心和粉丝，五克味精、胡椒粉，16克麻油，3000毫升清汤，此火锅方法具有宁心安神以及补血补气的功效。
温馨提示
以上就是小编为大家介绍养生火锅，但是要根据自身的体质来选择不同的火锅底料，另外要养成良好的生活习惯，冬季要做好防寒保暖工作。
春季上火该怎样去火,春季3个汤品养生减肥两不误
春季特别容易上火，虽然不是什么大毛病，但是内脏的火，会导致人体免疫力下降，所以对于上火，我们决不能掉以轻心。那么，春季上火怎么办呢？下面就为大家带来四款清火茶配方，对症去火快速解毒。
春季上火该怎样去火
1、肝火
肝火的症状有：表目赤肿痛、脾气暴躁、头晕脑涨、口苦咽干、面红易怒。选用龙胆草、夏枯草、栀子及麦冬等清肝火药进行治疗。目赤肿痛较重者，可酌加蒲公英、大青叶等清热泻火药。
2、心火
心火的症状有：口舌生疮、手足心热、心胸烦热、失眠盗汗、阴虚、尿黄便结。选用生地黄、黄连、黄芩、栀子等进行治疗。中成药则可选用牛黄清心丸。
3、胃火
胃火的症状有：牙龈肿痛、口干口臭、胃口不好、胃部灼热疼痛、腹胀、舌红苔黄。用胖大海、罗汉果、丹皮、生地等进行治疗。方剂可选用清胃散、凉膈散等，中成药可选用牛黄清胃丸。
4、肺火
肺火的症状有：咽喉肿痛、易咳嗽、潮热盗汗、口干咽燥及声音嘶哑。选用金银花、连翘、荆芥、薄荷等，中成药则可选用银翘解毒丸等进行治疗。
春季3个汤品养生减肥两不误
沙参百合润肺汤
原料：北沙参15g、百合30g、无花果五个、猪瘦肉18g、陈皮1片
做法：把无花果清洗干净对半切开备用；猪瘦肉洗净焯水备用；北沙参、陈皮、百合都清洗洗干净；然后将所有的材料一齐放进已煲滚的水中，继续用中火煲约两小时，加少许盐调味，即可饮用。有养阴润肺、润燥清咽、保护声带、通畅大便、燥湿化痰预防痔疮的作用。
田园蔬菜龙骨汤
原料：猪龙骨1根、胡萝卜1根、西芹2根、蘑菇10朵、玉米1根，姜8片、盐、味精、香葱
做法：把猪龙骨清新干净放入锅中，加上冷水煮沸，然后把水倒掉，再把龙骨洗净，放在砂锅中，倒入适量的清水，放入姜片、葱段，用大火烧开，然后转为小火，撇去浮沫；1小时后再加入胡萝卜继续煲，过1小时之后加入蘑菇、玉米和西芹，继续煲20分钟左右，最后加入适量盐、味精即可。可以促进膳食中铁质的吸收，改善膳食中钙和磷的比例，保证脂溶性和水溶性维生素摄入的平衡与充足，提供足够的膳食纤维。
萝卜鲫鱼汤
原料：鲫鱼、白萝卜、葱、姜、花雕酒、盐
做法：鲫鱼清洗干净沥干水分备用；起锅热油，把姜爆香加上鲫鱼煎透，煎至焦黄，再在锅内倒入足量的水（冷水、开水均可），加入葱和姜，大火煮开，加入适量花雕酒，继续煮至酒气消散。撇去浮沫后转中火，保持一定的沸腾，加盖炖煮至汤色发白（约30分钟）。加入萝卜条，继续煮约10分钟，加入少许盐，略煮即可。健脾益胃，消食化滞，明目润肤。
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