现在的生活中，人们的生活水平提高，所以也不必再像之前一样一年到头尝不到肉味，现在猪肉几乎是每个餐桌上的必备食品。其实猪肉又叫做豚肉，也就是家畜猪的肉，因为猪的肉纤维是非常细软的，而且有比较高的蛋白质还有碳水化合物等等，而且含有脂肪，所以在经过烹调之后更加好吃，今天就跟大家说一个猪肉的普遍做法，那就是五香猪肉干。
制作方法
1.选料、切块：选用新鲜猪瘦肉，切成500克重的方块。
2.水煮、切片：猪肉放入白水锅里，煮至三成熟，捞出，清洗去血污和杂质，再切成长4厘米、宽3厘米厚0.5厘米的片。
3.煮卤：猪肉片和调料一起放入烧沸的锅内，煮卤1小时，其间每隔15分钟，翻锅1次。
4.沥汁、凉透：把煮好的猪肉片捞出，沥出汤汁，凉透，即为成品。
做法二：
1、肉洗好后切片，比平时的炒肉片略厚略大一些；
2、五香粉、糖、高度白酒、酱油、盐混合；
3、肉冷水下锅，去血水，捞出肉片，放入调料中。再加上两汤勺的肉汤，拌均匀；
4、腌24小时；
5、将肉片、姜、葱放入电饭煲，盖上电饭煲；
6、按“煮饭”键；
7、跳到“保温”键，肉做得差不多，下面也没有汁水了；
8、打开电饭煲的盖子，继续按“煮饭”键，让肉的水气挥发；一会儿，又跳到“保温”键，再凉一会儿继续按“煮饭”键，反复三次左右。中途记得去翻搅几次，以使均匀受热；
9、刚出锅的肉，略有点点湿，不加盖地搁到第二天就可以了。
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
最后跟大家说一下买猪肉的时候怎么选购，一般来说可以根据猪肉的外观和气味等等都可以判断出来肉的质量。如果猪肉是优质的，那么它的脂肪是比较白而且还比较硬，闻得话会带有香味。而且在外面还会有一层膜，比较干燥，因为肉非常紧密，所以很有弹性，所以买的时候可以用手试一下。
百香果泡酒怎么做比较好喝
百香果泡酒怎么做比较好喝
1、准备10斤百香果、3斤白砂糖、一个玻璃罐。
2、将玻璃罐清洗干净、确保内部无水无油无杂质。
3、先在玻璃罐底部撒上一层白砂糖，然后再将百香果对半切开，用勺子挖出里面的果肉，放入玻璃罐中，继续这样一层白砂糖一层百香果的放入玻璃罐中。
4、在玻璃罐中留下一点空间，供发酵所需。
5、将玻璃罐密封保存好，在阴凉通风的地方放置1-2个月。
如何挑选高质量的熏肉？熏肉怎么做比较好吃？
过年大家现在都在忙着囤货，而熏肉是很多人都喜欢的，大家都会屯的，但是如何挑选高质量的熏肉呢？熏肉怎么做比较好吃呢？下面我们就来一起来看看吧！
如何挑选高质量的腊肉？
看标签。如果是购买成品，要注意观察产品包装上是否贴有食品安全认证的标志，同时在时间上应该选择近期的产品。这样的熏肉在质量上可以得到一定的保证，比较让人安心，尤其是对于生产日期和保质期，我们更是需要重点关注的，一旦发现快要过期了，千万不要购买了。
看外观。若熏肉色泽鲜明，肌肉呈鲜红或暗红色，脂肪透明或呈乳白色，肉身干爽、结实、富有弹性，并且具有熏肉应有的腌腊风味，就是优质熏肉。反之，若肉色灰不要购买了，这种的可能已经变质哦。
用手摸。一般高质量的熏肉都是干爽结实的，并且摸起来会感到很有弹性哦。所以我们以后在购买熏肉的视觉，是可以用手轻轻触一下的哦，好的熏肉表面应该没有明显凹痕。在后腿肉的选择上，可以掰一下脂肪分布的地方，肉质不好的肉很容易会很掰散。同时，可以将食指放在后腿肉的中部，如果肥肉部分有一指头宽，则证明肉质较好。
熏肉怎么做比较好吃？
五香熏肉
材料：
猪肉1000克，精盐、花椒、大料、香油、白糖各适量
做法：
1将猪肉刮洗干净，切成10厘米见方的大块。放入锅内，加盐、花椒、大料煮熟，取出控净水，放入熏锅里；
2将生铁锅坐火上烧热，放入白糖，将熏算端起坐在熏锅中，盖严，烧到冒烟时端离火，约熏10分钟左右取出，刷上香油即可。
如何挑选高质量的熏肉？熏肉怎么做比较好吃？上面我们详细的了解了，我们可以知道了，其实挑选熏肉的方法也是非常的有讲究的哦，我们不仅可以通过看标签和外观来判断熏肉的好坏，我们还能够通过用手摸来鉴别熏肉的质量哦，所以我们以后在购买熏肉的时候就可以通过这些方法来挑选哦。熏肉的做法也是多种多样的，大家也可跟小编学哦！
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