超好吃的茶叶熏鸡的做法
超好吃的茶叶熏鸡的做法
原料:鸡1000克,茶叶20克,锅巴(小米)125克。
制作方法:
1、将鸡去内脏、气管和嗉囊,洗净沥干水;
2、葱切成段,剩余葱和花椒、盐一起剁成细末(即成葱椒盐);
3、用葱椒盐将鸡身内外擦匀,腌30分钟;
4、将鸡身扒开,皮朝下放在碗里,上放葱段、姜片,加酱油、黄酒,上笼蒸至八成熟取出,拣去葱、姜;
5、将饭锅巴弄碎放入炒锅中,撒上茶叶、红糖,上放一个铁箅子,将鸡(皮向下)摆在箅子上,盖好锅盖,用中火熏至刚闻至荷叶香味;
6、旺火熏至浓烟四起时,将锅端离火口;
7、待烟散完取出鸡,抹上香油,先剁下鸡头和翅尖,再剁成3厘米见方的块,按原鸡形装盘即成。
健康提示:
鸡肉中蛋白质的含量较高,氨基酸种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等症有很好的食疗作用。中医认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。
板栗蒸鸡的做法窍门,板栗蒸鸡怎么做好吃
传统做法是栗子炖土鸡,土鸡和栗子味道不好,改良创新的蒸制方法,原汁原味,蒸土鸡味道鲜美,栗子粉糯香甜,栗子吸收土鸡味道,深受顾客欢迎。让我们看看这只栗子蒸土鸡是怎么做的。
板栗蒸土鸡原料:
主料:土鸡1只(约750克),板栗250克。
调味料:色拉油20克、辣椒酱50克、葱、姜、料酒各10克、精盐3克、酱油5克、胡椒粉、味精各2克。
栗子蒸土鸡的制作方法:
1、杀土鸡洗净内脏,切4厘米处方块待用,将葱姜切碎放入料酒搅拌,腌3分钟后倒汁待用。
2、土鸡用葱姜汁腌约3小时将汁滗出,放入色拉油、精盐、味精、胡椒粉、酱油、辣椒酱、板栗调好味拌匀。
3、将混合的土鸡、栗子放入蒸笼蒸火约30分钟成熟。
栗蒸土鸡的特点:
土鸡香味咸,栗粉糯。
超好吃美味羊肝羹的做法 有诀窍!
羊肝具有保护视力的功效,最好的便是羊肝羹!很多人却不知道什么是羊肝羹,羊肝的膻味会让人很多人避而远之,因此,羊肝羹既要保留好羊肝的营养成分,又要去掉其味,美味的羊肝羹该怎么制作呢?
羊肝羹的做法:
羊肝羹原料:羊肝1具,羊里脊肉100克,构杞子30克,豆豉汁20克,葱白7根,精盐5克,味精、水淀粉各适量。
枸杞子入锅,加适量水,用中火反复煎3次,共取汁2千克。将羊肝、羊里脊肉去筋膜,切成碎末。将枸杞汁煮沸,下羊肝末、羊肉末、豆豉汁,下水淀粉搅匀成羹,再下葱白、精盐、味精调味即可。
养肝羹功效:补肝阴,养肝血。
保健应用:早晚空腹食用,宜连用3天。可用于肝阴不足、肝血虚亏引起的目眩耳鸣、胸胁疼痛等症的辅助食疗。
羊肝羹食材搭配小提示
竹笋和羊肝不能一起吃:羊肝不宜与竹笋同炒共煮食用。《日用本草》:“笋同羊肝食,令人目盲。”羊肝性味甘苦而寒,含维生素丰富,对维生素A缺乏而引起的夜盲症有治疗作用。中医认为羊肝能补肝明目。
羊肝和含维生素C的食物不能一起吃:羊肝中含钙、铁、磷等元素丰富,这些元素能使维生素c氧化为脱氢维生素C,从而失去了维生素C原有的功能。
本文Hash:bc4acbe29d4e4939da2fddc9a0a85a98279832a2
声明:此文由 Mike 分享发布,并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考,此文如侵犯到您的合法权益,请联系我们。
相关推荐
-
一杯好茶的标准 鉴别茶叶的好坏的方法大全
提及茶叶,是很多人的宠爱之物。如果问您最喜欢喝什么的样的水?很多人一定会回答是茶水,淡茶水一直以来也是我们建议大家可以适当饮用的健康饮品,但是茶叶究竟该怎样选择?什么样的茶叶最靠谱?下面和一起来看看吧。茶叶的质量一般可以从茶叶的形状、色泽、香气、滋味、汤色等方面鉴别,上等茶叶具有该类茶叶正常的外形及固有的色香味,不含非茶类物质,无异味、无霉变。不管是哪种茶叶都
-
好吃的小炒肉的做法秘诀
好吃的小炒肉的做法秘诀 好吃的小炒肉的做法秘诀 上浆挂糊,善用勾芡 用淀粉和鸡蛋对五花肉片进行上浆挂糊,可阻止原料中的水分和营养素流失,同时形成的淀粉凝胶层可隔绝高温,防止维生素分解破坏和蛋白质变性;另外,烹调时可善用勾芡,使原料溢出的汁液浓稠并附着在菜品表面上,让菜肴滑润、柔嫩、鲜美,还将原料浸出的营养成分连同菜肴一同摄入,减少营养素损失。 旺火急炒 旺火急炒使小炒肉新鲜味香,且能缩短加热
-
吃水果的错误做法 饭前吃水果的好处
吃水果有误区?有没有搞错啊,现在连吃水果都有误区,你一定会觉得不可思议。吃水果会有什么误区呢?接下来,就来为大家详细介绍,吃水果的错误做法,快来一起看看都有哪些吧。用水果代替正餐人体共需要多种营养物质才能够维持生存,特别是每天需要一定量的脂肪,来维持组织器官的更新和修复。水果中含水分85%以上,蛋白质含量却不足1%,几乎不含人体必需的脂肪酸,远远不能满足人体的营养需要。水果只可做正餐以外
-
莲子汤的做法 吃莲子的好处
在各种各样的养生汤种类中,莲子汤由于在抗癌和降血压等方面有不错的疗效,因此受到很多人的喜爱,那么,莲子汤该怎么做呢? 莲子汤的做法: 原料:干莲子300克 白糖200克 制作方法:先将莲子用清水浸胀,去衣去心,盛于大碗里,加水浸没,再上屉,用旺火蒸约1小时,至莲子酥烂,即出笼。另取一锅,注水一大碗,加上白糖和已蒸酥的莲子,置于火上煮,边煮边搅,至沸,晾凉,置于冰箱冰透即成。饮用时,兑入适量的冰水
-
苋菜粥的做法 吃苋菜的好处
在各种各样的蔬菜中,苋菜可谓是人们最爱吃的蔬菜类型了,其所具有的丰富的营养价值,就成为不少男人的最爱,而苋菜粥更是大家最爱吃的美食。 苋菜粥的做法: 原料:苋菜150克,粳米50克,精盐、鸡精各适量。 苋菜粥的做法 1.将苋菜择洗干净,放入沸水中焯一下,取出剁为碎末。 2.粳米淘洗干净,加水煮粥,粥成时加入苋菜,煮5分钟后,调入精盐、鸡精即可。 功效:清热解毒,清肝利胆,补血凉血。适用于痛风、贫
-
几款好吃的苦瓜料理的做法
几款好吃的苦瓜料理的做法 几款好吃的苦瓜料理的做法 苦瓜封的做法 材料:虾米10克、葱1支、辣椒半支、苦瓜80克、猪绞肉50克、太白粉少许、米酒5ml、鸡蛋1颗、太白粉水少许。 准备:苦瓜切约2公分厚圈,去籽。虾米、葱、辣椒切末。 做法:虾米、葱、绞肉、太白粉、米酒、蛋拌匀,摔打至有黏性,填入苦瓜圈,蒸15分钟取出盛盘,剩余蒸汁加辣椒、太白粉水煮滚勾芡,淋在苦瓜上。 凤梨苦瓜烧鸡的做法 材料
-
冬瓜荷叶茶的做法是什么样的
茶对于中国人来说是非常熟悉的,茶的种类有很多,而冬瓜荷叶茶就是其中的一种。不过严格来说,冬瓜荷叶茶只能算是茶的一种延伸。冬瓜荷叶茶的味道独特,它不仅有冬瓜的清香,还有荷叶的清凉。那么,冬瓜荷叶茶的做法是怎样的呢?知道了冬瓜荷叶茶的具体做法,大家便可以自己来制作了。 冬瓜荷叶茶的做法具体如下: 原料:冬瓜糖砖(或新鲜冬瓜)300克,干荷叶5克,淡竹叶5克。 做法:首先将干荷叶、淡竹叶清洗干净,沥干
-
花生豆奶的做法 吃花生的好处
在日常生活中,人们会亲自动手制作各种美食进行食用,而花生豆奶就是一款营养价值颇高的美食,那么,花生豆奶的做法有哪些,吃花生的好处有什么呢? 花生豆奶的做法: 原料:花生仁120克,豆浆200克,面粉30克。 辅料:精盐3克,花生油20克。 做法: (1)将花生仁炒熟,研磨成花生粉。 (2)炒锅内倒入花生油,烧热后放入面粉,炒松至微黄色时盛出。 (3)将炒好的面粉放入碗内,加入花生粉,拌和均匀,再
-
苋菜面条的做法 吃苋菜的好处
面条是人们平时常吃的一种便捷性美食,而用不同的蔬菜与其搭配,也可产生不同的美味口感,下面本文就将苋菜面条的做法介绍给大家。 苋菜面条的做法: 材料:普通面粉,苋菜水,盐。 做法: 1. 面粉加苋菜水和成光滑的面团 2. 盖上保鲜膜静置15分钟 3. 将面团擀成圆形的薄片,尽量擀的抱一些。既好吃,又不会因为煮时间太长使面条褪色 4. 多撒上一些面粉,将面折成三折(面粉尽量多一点) 5. 将面切成面
-
香菜豆腐汤的做法 吃香菜的好处
美味的菜肴总能勾起人们的食欲,而香菜豆腐汤就是家常食谱中最常见的一种,那么,香菜豆腐汤要怎么做更好吃呢?吃香菜的好处有哪些? 香菜豆腐汤的做法 材料 香菜几颗、豆腐1小方块、小白菜2棵、瘦肉80克、淀粉少许 调味料 盐1茶匙、清水4碗、麻油少许 作法 1.香菜洗净,切段;豆腐对切两半再切片;小白菜洗净,切小段;瘦肉切片,拌少许淀粉。 2.将4碗水烧开,先放肉片,再放香菜,小火煮滚后,放入豆腐,并
-
芝士焗生蚝的做法 吃生蚝的好处
说起生蚝的吃法,就不得不提到芝士焗生蚝这一美味食谱,该食谱的创意来源于法国菜系中出名的芝士焗蜗牛,那么,芝士焗生蚝的做法如何? 芝士焗生蚝的做法: 材料:新鲜生蚝4只、洋葱一只、蒜头一只、马苏里拉芝士50克、料酒、胡椒粉、盐、黄油、鸡精、料酒各少许。 做法 1.生蚝开盖后洗净,取出生蚝肉,用料酒、胡椒粉腌制10分钟。 2、洋葱、蒜头切碎,锅内加入少许黄油,放入洋葱,蒜末碎、盐、鸡精炒香。 3、生
-
油炸鱿鱼串的做法 吃鱿鱼的好处
鱿鱼是一种可治疗贫血和促进骨骼发育的海鲜产品,人们常吃对身体好处是很大的,而油炸鱿鱼串是人们最爱吃的一种美食,那么,油炸鱿鱼串该如何制作呢? 油炸鱿鱼串的做法: 原料 熟鱿鱼足8根,花生油100克,面粉10克,蛋清1个,烤鱼片10克,葱、姜各5克,精盐3克。 制作 1、用竹扦把鱿鱼足逐根串起;烤鱼片搓成粉末;葱、姜洗净切末。 2、蛋清放入碗中,放入面粉、精盐、葱丝、姜丝调成面糊。 3、锅中放油烧
-
卤猪肉最好吃的做法 猪肉的适用人群及选购法
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一,猪肉的吃法也有很多。那么猪肉怎么卤好吃呢?下面跟随一起学习一下吧!猪肉怎么卤好吃1、卤猪头肉的做法材料猪头5000克,韭菜50克,黄瓜50克,盐50克,姜50克,白皮大蒜50克,陈醋100克,香油50克。做法:1、把生猪头的毛用松香拔净,放在冷水里,用粗砂石搓洗几遍,再用火红的烙铁,烫掉各处细毛。2、用斧子从猪头的中部一破两半,割去耳