每年的正月十五是我们中国人的传统节日-元宵节，而今年的元宵节是2月14日，大家会觉得正好和西方的情人节重合，元宵节要吃汤圆，而玫瑰是爱的代表，如果把它们结合在一起，会不会使浪漫甜蜜加倍呢，也许你尝试一下就清楚了。
玫瑰汤圆
一、玫瑰汤圆
原料：糯米粉 草莓 干玫瑰花
配料：白糖 蜂蜜
做法
1、食用干玫瑰花洗净晾干后去蒂。
2、和白糖一起打成粉末。
3、加入蜂蜜。
4、拌匀成玫瑰酱备用。
5、草莓清洗后，再用淡盐水浸泡15分钟。
6、将草莓搅打成汁。
7、将草莓汁加热。
8、加热好的草莓汁和糯米粉揉匀。
9、准备包馅，将玫瑰酱里加一些糯米粉，拌匀。
10、取一块面团，揉圆后压扁，中间放少量的玫瑰酱。
11、 慢慢收口，揉成汤圆状。
12、煮熟即可。
小贴士：
1、为了给汤圆加一点浪漫的粉色，我用了草莓汁来揉汤圆，这样不仅有了淡淡的粉色，吃的时候还增加了草莓的甜香。
2、草莓汁加热再揉，面团会更柔软，包的过程中不易开裂，也不需要沸腾，感觉有点烫就可以了。
3、放蜂蜜的时候放多了些，玫瑰酱太稀了，所以我在包的时候又放了一些糯米粉，这样好包一点。
4、馅不要太多，要不容易漏。
5、如果觉得包馅有点麻烦，可以把这几种原料一起揉匀，做成小汤圆，味道也不错哟。
巧克力汤圆
二、巧克力汤圆
原料：
1、馅料：淡奶油50g 黄油40g 核桃仁100g 黑巧克力币200g
2、皮料：糯米粉300g 开水240g 可可粉8g
做法
1、做馅：把巧克力币和黄油及淡奶油放入碗中，隔水融化成糊状。核桃仁提前炒熟压成碎粒放入巧克力中，搅拌均匀，稍微晾凉一点后团成球，晾凉定型。
2、做皮：用90度左右的开水烫糯米粉，边倒水边搅拌，然后揉成面团，盖上湿屉布饧1个小时，取出200克左右面团，加入可可粉，揉成巧克力色面团。两种面团都擀成片铺在一起，总共叠4层，切成段，每段以包一个汤圆的量为准。
3、做汤圆：取一个压扁，包入巧克力馅料。全部包好，开水入锅煮熟，关火前倒入自己米酒一碗。
4、煮好的汤圆，巧克力馅料中还有核桃仁的香味，很不错的一款汤圆哦
小贴士
1.不想做花色面皮的，可以直接用白色的糯米面团包。
2、没有淡奶油的可以用等量的牛奶代替。
三、紫薯南瓜汤圆材料
紫薯或红薯、南瓜、木薯粉或糯米粉、牛奶、酒酿、枸杞、芒果
做法
1、把紫薯和南瓜一切为二，用烤箱烤熟，取出压成泥，皮不要。
2、趁热拌入木薯粉或糯米粉，加入牛奶，搅匀后搓成小丸子。
3、放入开水中煮熟，加入酒酿、枸杞、芒果粒即可。
四、椰汁黄金汤圆
材料
南瓜200克，糯米粉300克，椰子粉2小包，白糖50克
做法
1.南瓜去皮，切成薄片，放在蒸格上蒸15分钟.
2.把已经蒸软的南瓜搅拌成南瓜泥，然后放白糖50克左右拌匀(根据口味添减)，备用.
3.把糯米粉倒进拌好的南瓜泥中，因为南瓜泥本身含有水分，不用另加水.不要一次放完糯米粉，可以分成两三次加进去，以揉好的面团不粘手为宜.太湿的话，就不容易搓圆.
4.椰子粉用两碗开水冲调好，放碗里备用.喜欢甜的话，可以少放点水.
5.另用锅把水烧开后，把搓好的汤圆放进锅里煮至汤圆浮起，就可以捞起来放进盛了椰子汁的碗里.
小诀窍
因为做好的南瓜汤圆颜色金黄金黄的，就了个好听的名字-黄金汤圆.
元宵情人节甜蜜吃汤圆,,7个小窍门吃汤圆不发胖
2014年2月14日，既是正月十五元宵节 ，又是有西方情人节，如此甜蜜的巧合当然少不了汤圆这个主角了。元宵节吃汤圆，是中国人一大传统习俗，在元宵节吃汤圆预示着热热火火团团圆圆。一般包馅汤圆包括咸肉或是芝麻、花生，全国各地有不少驰名的风味汤圆元宵，如成都赖汤圆、宁波猪油汤圆、苏州五色汤圆、广东四式汤圆等，可荤可素，风味各异。市场上的汤圆品种繁多，传统的汤圆除了常见的黑芝麻、八宝、豆沙、黑糯米、五仁外还有玫瑰、草莓等新口味。
下面为大家介绍几种具有美容减肥功效的汤圆，爱美的MM们快来看看吧。
一、保湿功效——黑芝麻汤圆
保湿，是肌肤的保养重点，而黑芝麻汤圆不仅口感爽滑有弹性、甜腻适中、香味浓郁，更兼有益肝、养血、养发的功效。利用节食来减肥的人，由于其营养的摄取量不够，皮肤通常会变得干燥、粗糙。如果与此同时配合芝麻的食用，粗糙的皮肤可获得改善。经常食用芝麻，可使皮肤持续柔嫩、光滑、莹润。
二、去水肿瘦身功效——红豆汤圆
众所周知，平时多吃红豆可预防及治疗脚肿，有减肥之效。因为其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。另外其纤维有助排泄体内盐分、脂肪等废物，在瘦腿上有很大效果。所以，精致加工而成的红豆汤圆，口感爽滑香软，回味无穷。营养价值方面，红豆含有丰富的维生素b1、b2、蛋白质及多种矿物质，具有清热、补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。
不过，虽然红豆是营养成分极高的碳水化合物，但在消化过程中，其豆类纤维易在肠道发生产气现象，肠胃较弱的人在食用红豆后，会有胀气等不适感，因此需慎用。
三、缓解压力滋补养颜——酒酿汤圆
酒酿汤圆中的酒酿利用的是梗米跟酒曲，经过3 ~4天的15℃定温发酵酿制出来的，柔滑香甜不黏腻。把酒酿搅一搅，加热然后加到煮好的汤圆里，再加上事先以冰糖煮好的桂圆，增加滋补养颜、暖身减压之功效，对那些工作繁忙的人来讲，效果尤为明显。
但是，汤圆的热量并不低，正在减肥的MM们可以要注意了，那么怎样吃汤圆，才能保证健康美味与瘦身兼具呢？ 小编这就为大家带来7个吃汤圆不发胖的小窍门，希望大家吃得放心、吃得愉快，过个快乐元宵节！
不同种类的汤圆热量是多少？
从馅料的味道来看，汤圆主要分甜的和咸的两大类。从营养学角度来讲，由糯米皮加上豆沙、芝麻、枣泥、花生等甜馅或鲜肉、菜肉等咸馅组成的汤圆，其热量相当高。
一般来说，汤圆的热量大约是250大卡/100克。一颗中等大小的汤圆大约是150大卡/30克。其中，芝麻汤圆的热量大约是280大卡/100克，花生汤圆的热量大约是300大卡/100克，而豆沙汤圆的热量大约是230大卡/100克。另外，无馅料的小汤圆，热量大约是每10颗70大卡。
7个吃汤圆不发胖的小窍门
1、吃汤圆不选大，钟爱小汤圆
汤圆一般除了大小，还有有馅和无馅二种，无馅料小汤圆，热量约每10颗70大卡。而有馅料汤圆，由于内馅多寡不同，大小不同，热量也不同，有馅的小汤圆每粒的热量约34卡，而市售的盒装芝麻或花生大汤圆一颗约60-70大卡，鲜肉约50-60大卡。
因此，为了避免摄入的热量过剩，建议减肥一族最好选择无馅小汤圆，如果你实在不爱淡而无味的无馅汤圆，也最好是选择肉馅的小汤圆。
2、吃汤圆不贪香，只吃水煮汤圆
炸的香喷喷金灿灿的元宵是不是很诱人啊 千万不要伸出你的魔掌，减肥族在吃汤圆应避免用油炸方式，否则加倍的热量将让你事后懊悔莫及。因为炸汤圆虽然吃起来更加突出了鲜香的独特风味，可是更增加了油脂的摄入，热能的提高，不宜多食。最好采用热水煮来吃，亦可使用花茶来煮味道更新鲜，放些低热量的蜜糖增加口味；而有馅料甜汤圆本身已具有甜味，可以不需要额外放糖。另外，可使用红糖及姜片煮汤圆以去除寒气，也可额外放些无糖冻、无糖椰果增加饱足感及减少热量摄取，或放入桂圆、红枣、白木耳等食材，增加营养素含量。
3、吃汤圆不图甜，不喝甜汤
吃完香香QQ的汤圆，再来完甜汤，比如甜甜的红豆汤、花生汤……那甜甜蜜蜜的滋味是不是让你觉得连生活都甜蜜起来。但你知道吗？单单是5粒汤圆的热量就有300多卡，再喝上1碗热量约210卡的红豆汤，摄取进的热量可就相当惊人了。因此，建议你吃汤圆的时候，别尽搭些甜汤，不加任何味道的白汤，或是来杯消脂的花草茶，反而能让你消解甜腻感，很不错喔！
特别要注意适量原则，至于小甜汤圆，可尽量以代糖取代砂糖，或选择比较天然的甘草、甜菊叶熬煮，增加汤的甜味，也可以利用白木耳、桂圆取代花生与红豆汤。
4、吃咸汤圆多加菜，少加油葱酥
咸汤圆可多放一些蔬菜，增加纤维素、矿物质及维生素摄取也是不错选择。
咸汤圆部分，可以避免使用猪油，馅料尽量使用瘦肉，盐量不要添加过多
在煮咸汤圆时，建议加点青菜让营养均衡一下。在汤圆最后快起锅前，你是不是会再撒上1大匙的油葱酥提味呢？的确，味道的确是加了好几分，但同时100g就有514卡的油葱酥，也让热量跳了好几倍呢！建议你可用冬菜来替代油葱酥，冬菜和油葱酥的热量，可是差了20%，选哪个更划算，相信聪明的你心中一定有了答案。
5、吃汤圆宜热着吃，却不能太烫
汤圆要热着吃！由于汤圆都是糯米粉制成，性热，粘度大，吃多了不仅不易消化，还上火！若是凉了之后再吃就更难消化，影响胃的消化。所以小编建议有消化不良或者胃溃疡的人尽量少吃汤圆，吃汤圆时要吃得慢一点，细细地嚼，避免烫伤，也要避免油脂过多难消化。
另外，无论是吃元宵还是喝汤还要注意不能太烫，也不能大口大口地吃，否则很可能烫伤口腔和食管的黏膜。医学研究已经证实，食物灼伤很可能引起食管癌、胃癌等相关疾病。有的人吃元宵时一被烫就很快把元宵咽下去，这种习惯危害更大。
6、汤圆早餐或过晚都不宜食用
元宵、汤圆虽然味道好，但也不能多吃。无论是元宵还是汤圆都属于高热量、高糖分的食品，还含有油脂，但却缺乏营养素，除了热量和糖外并没有太多其它营养。这样的食品首先是不适合当早餐吃，除了缺乏营养外，还因为人早起时胃肠道功能是最弱的，而无论是元宵还是汤圆，外皮的部分都是糯米的，黏性高、不易消化。因此早餐吃元宵汤圆很容易消化不良，出现泛酸、烧心等情况，影响一天的工作和生活。
另外，汤圆的进食时间也不要过晚，以免增加肠胃道消化负担，又容易囤积热量，吃汤圆时，要避免一天超出过多热量摄取，可在其它五谷根茎类食物方面减少进食，适度调整。
7、吃完汤圆最好外出散散步
市面上的汤圆一般都是由糯米磨制而成，粘性大，所以，在吃完汤圆之后，最好外出散散步，做做运动，促进肠胃蠕动，加快消化。此外，由于汤圆的热量相当高，属于高热量高糖食物，特殊人群和某些慢性病人要特别注意减量或忌口。
教你DIY两款低卡汤 圆：
汤圆一直都给人“高能量、难消化”的印象，那么不妨试试小编推荐的2款DIY汤圆，低卡又美味，适合减肥的美眉。
一、番薯芋头小汤圆
1、糯米粉加热开水，和成面团，放置15分钟左右。
2、番薯去皮，切成小丁，放在微波炉适用的容器内，加少量水，微波炉煮熟，再用勺子捣烂，备用。
3、小芋头一个，放在微波炉适用的容器内，加点水，微波炉煮软，然后用勺子捣成泥，拌匀。
4、把揉好的面团搓成条，做成一个个大小适中的小剂子，用手搓圆，再压扁做成面皮。
5、取适量芋头馅料和番薯馅料，包在面皮里，搓圆，放在容器里等待下锅。
6、烧开水，把做好的汤圆放进锅中，等汤圆浮起来时就熟了。如果喜欢吃甜味汤，可以在煮开水时放入少量桂圆肉。
二、紫薯、山药、南瓜汤圆
1、把南瓜、山药（注意：山药皮不要接触到皮肤，会痒）去皮，切块和段，和洗净的紫署放入锅中蒸至七成熟，去皮备用。
2、把以上七成熟备用的食材分别切丁，加入开水中和汤圆同煮，至汤圆漂起时即可。
营养评价：紫薯、山药、南瓜中不仅富含维生素B、C、E还含有较多的膳食纤维，可有效阻止糖类变成脂肪，预防心脑血管疾病。
特别提示：
虽然加入的食材有这么多好处，但汤圆是粘性食物，也过甜、过油，糖尿病病人要吃木糖醇的，其他人群也要把量控制在30--50克。
自制减肥巧克力,过甜蜜浪漫情人节
黑巧克力棒棒糖
热量：50大卡/份
材料：高纯度的黑巧克力50克，白巧克力适量，装饰用小爱心糖适量，漂亮的汤匙5支
做法：将黑巧克力用锅子隔水加热融化分别倒入汤匙中，待凝固后再用白巧克力在上面画爱心或写甜蜜的告白，也可以用小糖果做装饰增加华丽的感觉。
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草莓巧克力水果盘
热量：30大卡/1份
材料（10份）：高纯度的黑巧克力100克，草莓10颗
做法：将黑巧克力用锅子隔水加热融化后倒入小碟子里，再将草莓洗净沾取食用。可用漂亮的小叉子或竹签做成水果串，此做法也适用于巧克力火锅。
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低卡米果巧克力球
热量：60大卡/1份
材料（9份）：高纯度的黑巧克力90克，米果90克，椰子粉适量，染色砂糖适量
做法：巧克力隔水加热融化后倒入模具中，待凝固后取出，沾取些融化的巧克力再沾上椰子粉或染色砂糖做装饰。染色砂糖可在烘焙材料店购买，也可以用碎果仁代替。
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