导读： 概述 苦瓜的功效与作用 注意事项
概述
苦瓜是一种葫芦科的植物，绿色，外表有很多小疙瘩，因为味道苦而得名，是一年生的植物，又被叫做凉瓜等。苦瓜的吃法有很多种，可以凉拌，也可以拿来小炒肉，凉拌的时候可以根据自己的口味添加调料，由苦瓜做成的菜有苦瓜炒鸡蛋、苦瓜甘蓝等等。苦瓜虽然苦，很多人都不喜欢吃，实际上苦瓜是有很好的功效的，那么这些功效和作用分别是什么呢？
苦瓜的功效与作用
首先，苦瓜性凉，因此具有清凉降火的功效，在炎炎夏日弄一盘凉拌苦瓜或者是苦瓜炒肉不仅可以饱腹，而且还能够有效地去除夏日的热气，清除体内火气，预防中暑、上火等常见现象。
另外，苦瓜还可以预防坏血病，它具有保护人类机体的作用，具体可以防治冠心病以及心脏病等。在炎炎夏日，孩子如果起痱子的话，吃点苦瓜还可以有效地消除痱子，并且能够止痒。
苦瓜含有丰富的维生素C，因此它可以有效地满足人体对维生素的需求，此外，苦瓜中的苦瓜素具有减少体内多糖以及排出脂肪的作用，也就起到了些许减肥作用，苦瓜还可以抵抗癌症。
注意事项
需要注意的是，由于苦瓜性凉，因此脾胃虚寒的人最好不要食用，尤其是孕妇，不能服用太多苦瓜，否则可能会对肚子里的胎儿产生很多不利的影响。并且苦瓜在采摘之后最好能尽快食用。
苦瓜的功效与作用 苦瓜的营养保健吃法
苦瓜原产亚洲热带地区，以瓜肉、瓜瓤味苦而得名。有趣的是，苦瓜若与其他食物一起煮、炒，如苦瓜烧肉，苦味却不入肉中，因此有“君子菜”的美名。苦瓜嫩瓜虽苦，但老瓜味甜。这是因为，嫩瓜的苦味来源于糖甙，其味甚苦，到果实成熟时，糖甙被分解，苦味随之消失。很多人想了解苦瓜怎么吃保健效果好，下面就跟随一起来看看吧。
一、苦瓜的功效与作用
1、清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2、保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、降血糖血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5、美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。
二、苦瓜的选购
挑选苦瓜时，要观察苦瓜上果瘤、颗粒越大越饱满，表示瓜肉越厚、颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般洁白漂亮，如果苦瓜发黄，就已经过熟，会失去应有的口感。
三、苦瓜的食用方法
这里以苦瓜肉片为例将它的制作方法分享如下：
材料：苦瓜、精瘦肉、食盐、姜、蒜、葱、料酒、食用油、淀粉、干辣椒
制作方法：
1、将新鲜的苦瓜对半剖开，挖掉苦瓜的瓤，然后切成薄片，切记苦瓜里面的白色部分一定要去除干净，否则影响口感哦，将切好的苦瓜清洗干净后，沥干水分以备用；
2、将猪肉洗净后，切成薄肉片，把肉片用适量的食盐、淀粉、料酒抓匀，腌制片刻，再把姜、蒜、葱切成末以备用；
3、将锅烧热后，倒入适量植物油烧热，放入干辣椒、姜、蒜、葱，转小火；
4、放入备好的肉片，迅速翻炒至颜色变白；
5、放入苦瓜翻炒，根据个人的口味添加适当的调料即可。
鸡蛋炒苦瓜
材料：鸡蛋135克，苦瓜150克，植物油20克，香油2克，味精2克，盐2克，胡椒粉1克
制作方法
1、苦瓜洗净切片；
2、鸡蛋打入碗中，加入盐、味精、胡椒粉搅拌均匀备用；
3、锅内加入沸水，放入苦瓜焯水10秒钟捞出；
4、放少许盐腌制一会儿，挤去水分；
5、锅内倒油烧至四成热时，倒入调好的蛋汁，翻炒至鸡蛋成块状；
6、倒入苦瓜翻炒几下，淋上香油调味即可。
苦瓜的功效不仅多，而且苦瓜的食用方法也非常多的，你可以根据自己的爱好，将苦瓜与其他的食材搭配在一起，可以做成更多的美味佳肴出来了。如：豆鼓拌苦瓜、红椒炒苦瓜、苦瓜黄豆猪骨汤、苦瓜炒蛋、苦瓜炒牛柳、鲜虾酿苦瓜、苦瓜火腿炒饭、虾仁炒苦瓜、老干妈炒苦瓜、清炒苦瓜等等美味的菜肴哦。
夏天，人易中暑，加之多雨湿热，常食苦瓜对身体极为有利。苦瓜可炒食、煮汤，清苦爽口，回味长久。但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。
苦瓜汁的功效与作用
概述
这几天天气非常热，一度达到了三十五六度，这让我很受不了，我变的很没有食欲，身上还起了很多的痱子，这可把我给难受坏了，可是妈妈给我炸苦瓜汁来喝，喝了以后我果然觉得我好多了，相信很多人都会问，苦瓜汁有什么功效和作用吗？在这里，我就把最真实的经验分享给大，希望大家能够了解苦瓜汁的作用，正确的运用苦瓜汁，保持身体的健康。
苦瓜汁的功效与作用
首先要告诉大家的是，苦瓜汁有具有清热消暑、养血益气得作用，所以苦瓜汁是非常适合夏天来饮用的，能够解暑并且增长食欲，如果你身上起来了痱子的话，饮用以后也可以消除痱子。
其次，和苦瓜汁其实也是可以治病的，苦瓜汁具有降血糖、降血脂的作用，所以高血压高血脂的患者可以饮用一些苦瓜汁，还能够提高人体的免疫力，这样对身体有很好的保健的作用。
第三，苦瓜能滋润白皙皮肤，还能镇静和保湿肌肤，不仅饮用苦瓜汁能够美容，我们还可以把苦瓜切成片敷在脸上，过十几分钟拿掉，这样对皮肤也是很有好处的，尤其是在夏天的时候。
注意事项
值得一提的是，苦瓜的作用真的是太多太多了，苦瓜汁还有抗癌的作用，并且还能够明目，所以喝一些苦瓜汁是非常好的选择，也可以用苦瓜做菜来食用。
佛手瓜的功效与作用,佛手瓜的食用方法
人体蛋白质的含量只有15~20%，虽说在人体成分中占有最多，但它们是人体中最重要的成分，人体的任何组织都含有很多蛋白质，人体的生命活动只是蛋白质的活动体现，它们是生命的来源。
佛手瓜含有很多蛋白质，作为水果吃的时候，可以给身体补充一定量的蛋白质，促进身体蛋白质的合成和细胞的活力，具有强身健体的作用，提高身体的抗病能力。
2美容养颜人的生存和活动都需要有机物提供能量，但同时有机物在人体内分解也会产生大量的自由基，很多医学研究表明自由基是人体万病的来源，自由基也是人体老化的主要原因。
佛手瓜含有大量维生素c，维生素c具有很强的抗氧化能力，能够及时发现身体内部的自由基，有效地去除自由基，佛手瓜含有大量的水分，使维生素c充分溶解，有助于维生素c的吸收，因此长期吃佛手瓜具有美容养颜防止老化的效果。
3保护眼睛明目眼睛是心灵之窗，是一个人认识外界的主要途径，眼睛对外界的感知主要取决于视网膜的成像功能，视网膜的成像主要由视紫红质和视紫蓝质两种感光色素对外界颜色的感光成像。
佛手瓜含有大量维生素a，维生素a是视网膜上视紫红质的主要合成原料，经常吃佛手瓜可以促进视网膜上视紫红质的合成，提高视力，特别是眼睛的暗适应能力，有保护眼睛和明目的效果。
4维持体液平衡生物学家将人体皮肤作为分界线，将环境分为人体内环境和人体外环境，内环境主要指人体内部细胞的生存环境，由水分和各种营养物质组成，是细胞的生存环境，其中阴阳离子是细胞内的主要途径。
佛手瓜含有大量钾离子，100g含有高达190mg的钾离子，钠离子含量低(仅10mg)是理想的钾补充水果，长期食用能有效调整机体内环境的电解质平衡，具有维持心肌功能的作用。
5治疗营养性不孕不育营养性不孕不育是指身体因营养不良引起生殖细胞病变，引起生殖细胞缺陷，如卵子畸形、精子活力和数量不足等引起男女不育的现象。
佛手瓜含有一定量的维生素e，维生素e又称生育酚，顾名思义对生育有很大作用，维生素e能促进女性雌激素的分泌，对女性卵子的正常发育有重要作用，维生素e对男性精子的数量和活力有促进作用，对男性营养性不育也有很强的烹饪作用。所以长期吃佛手瓜对营养性不孕不育有很好的治疗和预防作用。
6补钙佛手瓜中钙和磷含量高，钙占500mg，磷占350mg，对于老年人和缺钙的人来说，佛手瓜是很好的水果类钙源，经常吃佛手瓜可以为机体补充足够的钙，对老年人的顽固疏松症和儿童补充钙有很好的作用。
7吃法生吃佛手瓜和蔬菜也是水果，可以作为水果直接生吃，味道甜，汁多清爽，有淡瓜香味，是很好的饭后水果。
佛手三丝食材:佛手瓜、青椒、荷兰豆、盐、鸡精、麻油。
做法:
1.佛手瓜用清水洗净，用冷水洗净，切成均匀的细丝。
2.将辣椒浸泡，子切丝。荷兰豆切细丝。
3.佛手丝，荷兰丝，泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐，味精，鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
特点：浙江名菜，脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。
本文Hash：f9fac187f30474a055829ac40e8623239097a104
声明：此文由 leaf 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
南瓜的功效与作用
多吃南瓜能够让身体得到更多的营养补充。在南瓜当中，能够起到防治癌症的作用，特别是对于胃癌或者是食道癌，南瓜都有很好的预防作用。同时也能够对胃部的粘膜进行保护，保持胃部健康。在蔬菜当中，南瓜具有一定的功效和作用，而在南瓜的营养十分高，经常吃南瓜能够让身体更加健康。选择在选择蔬菜的时候，不妨先考虑食用南瓜。那么大家又是否知道南瓜的功效与作用具体是什么呢？一、南瓜主要的功效有什么1、防癌治癌
-
瓜蒌的功效与作用
概述闲来无事翻翻草药之类的书，无意中看到瓜蒌这一种植物，书上介绍说它是葫芦科栝楼属多年生攀缘草本，长可达10米，块根肥厚，表面灰黄色，叶互生大概近圆形或心形，果实近球形，熟时橙红色，花果期7～11月，在《神农本草经》列为上品中草药，它的根含蛋白质、皂苷、酸类、果含三萜皂苷、有机酸、树脂、糖类、色素，种子含脂花肪油这些都可入药，我想问问它有什么功效和作用？瓜蒌的功效与作用瓜蒌味甘、性寒。瓜蒌
-
木瓜的功效与作用
概述今天去超市的时候看见大家都在疯抢木瓜，原来是今天木瓜搞特价，可是我一直不知道木瓜怎么吃好，因为木瓜有很强大的美颜效果，所以好多朋友都喜欢吃木瓜，查了很多资料住发现木瓜不仅能美颜美胸，而且还有一些其他的效果，我们确实应该经常吃木瓜，还可以帮我们抗衰老，驱虫，助消化呢，下面这些就给小编一起来了解一下木瓜吧，木瓜的功效真的挺多的。木瓜的功效与作用都是比较痛的时候很可能是肚子里有寄生虫了，每年
-
黄瓜的功效与作用
概述黄瓜我们日常生活中太容易看见、吃到了，可以炒着吃，可以凉拌着吃，黄瓜味道十分的清爽可口，夏天的时候吃是最好吃的，我们家的院子中就有种着黄瓜，黄瓜生长速度太快，有时候都来不及吃，我经常会摘下一根黄瓜，然后切成薄薄的一片片，晚上的时候就做美美的黄瓜面膜，第二天醒来，皮肤像喝饱了水一般，好嫩好Q的。那么，吃下肚的黄瓜有对我们人体有哪些功效和作用呢？黄瓜的功效与作用.多吃黄瓜能够起到抗衰老的作
-
木瓜的作用与功效
概述木瓜的别名有：番木瓜、番瓜、石瓜、蓬生果、乳瓜、木冬瓜、万寿果、万寿匏、奶匏。木瓜性温、味酸，入肝、脾经；具有消食，驱虫，清热，祛风的功效；主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症。半个中等大小的木瓜足供成人整天所需的维生素C。木瓜含有17种以上的氨基酸，尤其含有丰富的色氨酸和赖氨酸，而这两种都是人体必需的氨基酸。木瓜的作用与功效健脾消食：木瓜中的木瓜
-
冬瓜的功效与作用
冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，具有多种保健功效。中医认为，冬瓜味甘、淡、性凉，入肺、大肠、小肠、膀胱经；具有润肺生津，化痰止渴，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效；可用于暑热口渴、痰热咳喘、水肿、脚气、胀满、消渴、痤疮、面斑、脱肛、痔疮等症的治疗，还能解鱼、酒毒。冬瓜的功效与作用1、 利尿消肿冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
-
苦荞茶的功效与作用
您好：1、润肠通便,因为苦荞茶中含有丰富的纤维素,而纤维素可促进肠胃蠕动,且能增加大便的水分,软化大便,进而起到润肠通便的作用。2、预防心血管疾病,因为苦荞茶中含有苦荞生物类黄酮,能降低血糖和血清胆固醇,还能降低甘油三酯,减少动脉粥样硬化。3、杀菌消炎,因为苦荞茶中的桑色素对于金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌和伤寒杆菌具有较强的杀菌作用,还有抗疱疹病毒的作用。4、防癌抗癌,因为苦荞茶中含有苦荞生物类黄酮,
-
苦杏仁的功效与作用
概述杏仁分为苦杏仁和甜杏仁，杏仁是不少人超爱的零食，它有苦杏仁与甜杏仁之分，它们营养也有不同，今天我们就一起来了解下苦杏仁的功效与作用及食用方法有什么吧，苦杏仁是蔷薇科植物山杏，多栽培于低山地或丘陵山地，核坚硬，扁心形，沿腹缝有沟，主要功能有降气止咳平喘，润肠通便。主要用于咳嗽气喘，肠燥便秘。下面看看这张图片就是苦杏仁。苦杏仁的功效与作用苦杏仁有什么功效呢？苦杏仁中含有苦杏仁苷，对呼吸中枢
-
苦荞麦的功效与作用
概述荞麦大家非常熟悉，但是苦荞麦知道人并不多，其实苦荞麦在我们的生活中是非常常见的，而且具有很高的食用和药用的价值，对很多疾病的治疗和预防有一定的疗效，很多中草药在我们的生活中非常多见，比如说是苦荞麦和我们的生活息息相关，下面我就来详细的了解一下苦荞麦的功效与作用，希望知道的人可以充分的利用它的药用价值。苦荞麦的功效与作用其实苦荞麦在我的生活中非常常见，大家知道苦味的东西都有一定的降火作用
-
苦芽菜的功效与作用
苦芽菜的功效与作用之一就是防治贫血和消暑保健，可以促进身体的生长发育。还具有杀菌消炎的作用，能够用于治疗细菌性痢疾、咽喉炎或者是慢性支气管炎等疾病。苦芽菜的水煎剂具有防治癌症的功效。苦芽菜其实是一种野菜，平时吃的不是很多，有些人甚至都没有见过。不过这种野菜含有丰富的营养元素，适量的吃一些对人体健康是有好处的。那么苦芽菜的功效与作用有哪些？1、防治贫血及消暑保健苦芽菜当中含有丰富的胡萝卜素、钾盐、钙
-
西瓜子的功效与作用
概述夏天到了，最不能避免的避免的就是可以蒸熟人的炎热天气，当然，正所谓上有政策，下有对策，怎么对抗炎热的可以中暑的夏天？当然就是解暑神器——西瓜了！很多人在夏天非常的喜欢吃西瓜，我也不例外，我因为很喜欢吃西瓜，但是每次吃西瓜的时候，有一个东西让我觉得特别不方便的就是，还要吐西瓜子，但是昨天听朋友说，千万不要先看西瓜子，它可是有很大的作用的，但是西瓜子有什么功效和作用呢？西瓜子的功效与作用西
-
瓜蒌皮的功效与作用
概述我们对于瓜蒌皮这种药材其实并不是很了解，因为在平日里，我们也很少用到这味药材，但是瓜蒌皮其实上是一个治疗疾病不错之选，它在使用上，也是有着很多方式，并且在使用的过程中，对人体健康也是没有任何损害，所以，人体在患有了某些的疾病之后，如果能采用瓜蒌皮来进行治疗，这对于身体的健康都是非常有利的。那到底瓜蒌皮的功效与作用有哪些呢?瓜蒌皮的功效与作用瓜蒌皮本身含有了氨基酸、糖类等化学成分，在中医
-
瓜蒌子的功效与作用
概述我们对于瓜蒌子这种药材其实并不是很了解，因为在平日里，我们也很少用到这味药材，但是瓜蒌子其实上是一个治疗疾病不错之选，它在使用上，也是有着很多方式，并且在使用的过程中，对人体健康也是没有任何损害，所以，人体在患有了某些的疾病之后，如果能采用瓜蒌子来进行治疗，这对于身体的健康都是非常有利的。那到底瓜蒌子的功效与作用有哪些？瓜蒌子的功效与作用瓜蒌子本身就含有了一定的有机酸、脂肪油等营养的物
-
哈密瓜的功效与作用
概述哈密瓜，是我们生活当中非常常见的食物，他就有着甘甜和清香的味道。哈密瓜是非常好吃的所以深受我们所喜欢，那么花蜜瓜的功效和作用有哪些呢？食用哈密瓜，它是具有着一定的营养价值的，哈密瓜，他非常的甘甜和清香，除了能够正常的吃之外，它的营养价值也是比较高的，因为当中富含的人体所需要的微量元素，以及纤维素和苹果酸。哈密瓜的功效与作用食用哈密瓜能够消除烦热，在夏天的时候，我们经常会出现中暑的现象，
-
老南瓜的功效与作用
南瓜的营养成分较全,营养价值也较高。嫩南瓜中维生素c及葡萄糖含量比老南瓜丰富。老南瓜则钙、铁、胡萝卜素含量较高。这些对防治哮喘病均较有利。中医认为老南瓜性温味甘,入脾、胃经。具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。可用于气虚乏力、肋间神经痛、疟疾、痢疾、解鸦片毒、驱蛔虫、支气管哮喘、糖尿病等症。最近还发现老南瓜中还有一种“钴”的成分,食用后有补血作用。老南瓜含有丰富的维生素a、b、c及矿物质,必需
