治疗一般婴儿腹泻的饮食原则是，减少膳食量以减轻肠道负担，限制脂肪以防止低级脂肪酸刺激肠壁，限制碳水化合物以防止肠内容物发酵的产物促使肠道蠕动增加。换言之，即给以清淡饮食，以利肠道修复。
胡萝卜常用作治疗腹泻的食物。使用时需将胡萝卜制成泥，再加水成胡萝卜汤。500克胡萝卜制成汤1000毫升，约4饭碗。
这种胡萝卜汤所含热能较低，每1000毫升约为300千卡，含脂肪也极低仅0.2%，又富有硷性，含有果胶，有使大便成形和吸附细菌及毒素的作用。
所以小儿腹泻初期，如以胡萝卜汤治疗，可收到较好的效果。
苹果纤维较细，对肠道刺激少，且富有硷性，含有果胶，有吸附作用，所含鞣酸又具有收敛作用，而且所含的热能、脂肪均较低，也符合治疗腹泻的原则。
食用时，将苹果用肥皂洗净，切成两半，用汤匙轻轻将苹果肉刮成泥，边刮边喂给病儿即可。
这种饮食治疗，因热能很低，其他营养素含量也很少，食用时间不宜过长，以免影响病儿的营养状况。当腹泻减轻时，即应根据实际情况改用其他饮食，如米汤、冲淡的脱脂奶、酸奶等，由淡而浓，使肠道有一个恢复功能的阶段。
婴儿腹泻吃胡萝卜管用吗？5种饮食治疗婴儿腹泻
婴儿腹泻一般指婴儿腹泻，主要发生在2岁以下的婴儿。其主要表现为大便质地薄，大便次数增加，伴有不喜欢饮食、腹胀等胃肠不适症状。婴儿腹泻严重，引起发烧呕吐等其他一系列疾病，需要立即治疗。同时，在进行正确的药物治疗的同时，还需要进行饮食调理，可以从根源上改善宝宝的肠胃功能，治疗腹泻症状。
婴儿腹泻吃什么食物
婴儿腹泻时，吃的食物多以止泻、消化效果为主，具体包括
1、胡萝卜。胡萝卜是碱性食物，其中所含的果胶能使大便成形，并且能够吸附肠道中的致病细菌和毒素，是较好的止泻食物。把胡萝卜加水煮成汤，加糖煮后可以吃。
2、苹果泥。苹果含有果酸，可有效吸附毒素，含有单宁酸，具有收敛作用，适用于儿童腹泻症。煮苹果捣泥，加入适量的盐，适合婴儿消化吸收。
3、焦米汤。把米粉磨成粉炒一会儿，加入适量的水和糖，烧成糊状就可以了，或者煮成焦米粥服用。其所具有的碳化结构具有良好的吸附止泻作用，同时对腹泻、便秘、积食、消化不良有一定的效果。
4、山楂麦芽水。山楂可以促进胃液中酶类的分泌，促进消化，缓解腹胀、酸痛、腹泻等症状。
5、多喝稀饭。稀饭易消化，有营养，不会刺激宝宝肠胃，并且可以改善腹泻症状。
苹果汁可以治疗婴儿腹泻吗？详解苹果汁的6大用处
缺铁性贫血患者：多吃带皮的苹果有利于缺铁性贫血患者的身心健康。
严重便秘患者：可以吃烧熟了的苹果，以减轻病症。
人体脂肪过多则：每星期可分配1次“苹果日”，最好是挑选新鮮的酸苹果约1kg，分6次摄取。
心血管疾病患者：平日可吃甜苹果，对预防心血管疾病有輔助饮食疗法功效。
轻微拉肚子者：将苹果除去皮、核，捣碎服用，每日4次，每一次约100克。岁下列宝宝可服苹果汁，每一次半汤勺，每日3次。
消化不好者：肠胃不适者宜在餐后吃1个苹果。儿童患单纯消化不好，用1个苹果清洗削皮后切割成片状，放进碗中盖上，隔水蒸熟后，倒成糊状给儿童喂服，具备和脾生津、涩肠治腹泻的作用。
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