吃辣到底健不健康？今天我们抛开情感，用科学说话，跟看看那些关于辣椒的是是非非。
这个说法，其实是对发表在《英国医学期刊》上的一项热门研究的误读。研究人员收集了中国不同地区近50万人的信息，并进行了长达7年的随访。结果显示：相比每周吃辣少于一次的人，每一两天吃一顿辣的人，死亡率低了14%；经常吃辣的人，患癌症、心脏病和呼吸疾病的风险也更低。
不过拿这个研究当「免死金牌」并不可靠，因为这类「前瞻性」研究，只能说明「相关性」，不能证明「因果关系」；也可能是吃辣相关的其他因素导致了死亡率的降低。
吃辣可能有益，但如果专门为了健康长寿而吃，证据不足哇。
确实！因为人类本质上是……受虐狂。辣并不是一种味觉，而是一种痛觉——通过作用于痛觉纤维的受体，刺激痛觉传导的神经通路来被感知。这个过程会持续不断地释放内啡肽。这种物质会让人感到轻松愉悦，情绪亢奋，产生吃辣后的快感，让你欲罢不能。吃辣时，从口腔到胃都感觉火辣辣，所以很多人担心：胃是不是受伤了？其实，有研究表明，少量辣椒素能够加快胃部蠕动和血液循环，促进胃黏液的分泌，修复胃黏膜，促进溃疡愈合，甚至还可以促使胃癌细胞凋亡！
但长期过量吃辣，会损伤胃黏膜，增加胃癌风险；也可能引发慢性胃炎。过量辣椒会增加胃壁内的血流量，使血管充血扩张，如果本身有胃炎或胃溃疡，会增加出血风险。
总之，小辣养胃，「变态辣」伤身呐。
除了口腔，肛门上也有辣椒素受体。所以大量吃辣时，辣椒素随着粪便到达肛门，会感到「菊花」火烧火燎，甚至有痛痛的感觉。至于为什么吃辣会拉肚子，目前还没有明确的解释。可能是过量辣椒素引起胃蠕动过快引起的，从导致腹泻；也可能是结肠细胞受辣椒素刺激，导致胃肠运动功能紊乱，粪便不能成形，拉稀了；还有可能是食品卫生问题……目前没有足够证据证明辣椒是长痘痘的直接原因，但吃辣同时一起吃进去的高糖重油食物#甜饮料、牛油、红肉、内脏，可都是板上钉钉的长痘元凶。很多人吃完辣椒会脸红，尤其是敏感皮。这是由于辣椒素激活受体，调控皮肤的温度和血流量，使面颊血管扩张，血流速度加快。
从这个角度来讲，吃辣的确可以促进血液循环，让你面色红润。
另外辣椒绝对算「营养丰富、抗氧化」，对皮肤有益的维生素C、B，胡萝卜素含量也都不低。不过皮肤好这件事真的是七分天注定，人家川渝妹子的好皮肤，主要还是环境+基因的综合作用啊！
虽然有相关研究表明，辣椒素对减脂和提升运动表现有很好的效果；但首先，辣椒素可不等于辣火锅；即使直接吃辣椒素，想要发挥减肥效果，也得动起来才更有效果呢！其次，辣椒中的大多数的香辛类物质，不溶于水，只溶于油一类的有机溶剂，所以辣菜要想好吃，必须下重油！麻辣小龙虾、水煮肉片、牛油火锅、回锅肉……这些当然不能减肥！这些菜脂肪含量爆表，加上辣菜开胃下饭，多长二两肉一点问题没有。
辣椒素不溶于水，所以喝再多水也解不了辣；喝牛奶有效。牛奶中的酪蛋白能把辣椒素包裹起来带走。而且牛奶含有脂肪，能够溶解部分辣椒素，尤其是对刚入口的辣椒素，作用比较明显。有人验证了牛奶、醋、紫苏油、糖水的解辣效果，牛奶效果最好(也最有实际操作意义），糖水没什么用。如果手边没有牛奶，用水漱口也有一定的缓解作用，尤其是冰水，能稍微缓解下口腔的灼热感。
综上所述，低温的全脂牛奶是「解辣冠军」。
吃辣本身并没有不健康，只是很多辣菜重油重盐，这些才是不健康的根本。鲜辣椒本身很有营养，尤其是维生素C，更是蔬菜中的佼佼者。炒菜时放一点鲜辣椒，提味又健康；另外，比起辣椒油，口感清爽的泡椒、没有过分脂肪的辣椒粉，也是更好的选择。
咦，说来说去好像还是把牛油锅、麻辣烫、水煮肉片……排除在外了。好吧，还是那句话：偶尔吃吃没关系，天天开心最重要！
“ 你擦便便需要几张手纸？一两张搞定，还是得用三五张？近日，在微信朋友圈里流传着这样一个热帖：擦便便要3张纸说明身体湿气太重，需要“除湿”，而湿气是“百病之源”。门诊当中，十个人中有八个人都认为自己的不适症状是因为“湿气重”，大部分人都按照网上的说法喝红豆薏仁水来祛湿，有不少人却是越喝越“上火”。门诊中常见的一些关于“祛湿”的误区有哪些呢？希望通过广而告之，引起大家的注意。
误区一
体内湿气是百病之源
网上说，湿气是现代人“百病之源”，正是由于现代人肉吃得太多，食物有污染，且运动量少，所以身体阴盛阳虚、湿邪内郁，伤及脾胃，最终带来诸多疾病。而在致病的风、寒、暑、湿、燥、火这“六淫邪气”中，中医最怕的就是“湿邪”。很多来看门诊的患者，都会自说自话，说自己身上湿气重，不过大部分人都是“望文生义”，或者从网上看来的。
很多人认为，“湿邪”可能引起身体沉重、疼痛，尤其是关节屈伸不利；“内湿”还表现为脾胃不佳，尤其是本身脾胃就不好的人，会有口淡、食欲下降的表现，胸腹部还会感到很闷，也容易拉肚子，或者出现功能性胃肠炎发作的情况。
事实上，在中医看来，这些症状都不能单单用“湿”来解释。“湿邪从来不孤军奋战”。对于人体来说，“六淫”包括风、寒、暑、湿、燥、火，这其中不少都会“合作”。现代人病因复杂，也不只是和湿有关，一味祛湿更是要不得。另外，在秋冬季节，大部分人更容易被燥邪所伤，所以此时讲究滋阴润肺，而如果不分青红皂白来祛湿，那简直是“火上浇油”。
误区二
大便黏马桶提示湿气重
按照网上的说法，如果便便不成形、长期稀溏，或者便便很黏、难以擦净，这都是体内有湿。如果发生便秘，但解出来的便便不成形，那更说明湿气太重，便便粘在肠子上无法排出，而这更会带来一系列的问题，因为肠道会将宿便中的毒素吸收，损害我们的健康。
其实，拉肚子只是体内有湿气的外在表现之一。“脾喜燥恶湿”，如果体内的湿气太重，脾脏就会处于超负荷工作状态；当脾不好时，消化吸收就不好，一系列的口中黏腻不爽、上腹胀满不舒服的问题也就出现了。但是不一定所有的拉肚子，都与体内湿气重有关。
湿气引发便秘，这种情况确实存在，但便秘的情况同样很复杂，由燥邪引发的便秘更常见，而这两种情况的处理方法截然相反。另外，“宿便”导致毒素被吸收等本来就不是科学的概念，大家也不要相信。
误区三
除湿就得多吃辣
民间有许多祛湿的方法，最常见的是通过辛辣来祛湿。很多人会说，四川、湖南等地的人都喜欢吃麻辣火锅，为什么呢？因为一出汗，湿就祛除了。
诚然，四川、湖南、广西、江西、贵州等地区气候潮湿，吃辣椒等确实可以发汗除湿。但中医认为，湿气大多与脾的运化功能有关，与出汗关系不大，所以中医更多的是强调健脾利湿。
古人智慧的凝练是先健脾再利湿。先说说如何健脾，调脾对身体的整个运化功能都是有好处的。最简单的食疗有冬瓜皮、茯苓、生姜皮、陈皮、红枣等，这些都是“温补”的食材，适合大多数人；平时容易出现多汗、反复感冒的气虚患者，为提高免疫力，可以吃些山药和大枣；胃口不佳的人，可适当吃些山楂等开胃食物。
另外，夏天很多人都会出现暑湿的症状。但在这个阶段，其实强调的是“养心”，所以这里又提到了另一个脏腑——心。在夏天，应该适当多摄入一些苦的食物。特别是对于南方地区的朋友，吃苦祛湿比吃辣效果更好。吃苦除了可以降火，兼有“燥湿”（祛除暑湿）和“坚阴”（泻火存阴）的作用。
误区四
祛湿喝红豆薏仁水最有效
很多来看门诊的人都跟我说过，为了祛湿，自己喝了一个冬天的红豆薏仁水。有些女性明明是容易上火的体质，也坚持喝红豆薏仁水，不仅没有起到祛湿的作用，反而出现了口舌溃疡。
祛湿这个问题，不是简单的对照症状。湿气性属阴寒，易伤阳气。《黄帝内经》说，寒者温之。这说明，温法才是治疗湿气的根本大法。薏米祛湿虽好，但有一定的寒性，红豆性平，所以整个方子是偏凉性的。
湿邪分为湿热和寒湿，红豆薏米水只适合症状不严重的湿热体质。喝了寒凉的红豆薏米水，把湿气热气压下去了，仿佛症状减轻了，但实际上把脾给伤了。从中医的角度，脾胃运化食物是需要阳气的，若是寒湿体质的人常吃薏米，易损伤阳气，对湿气的抵抗能力也会越来越弱。
薏米有一定的健脾作用，但生薏米性凉，体寒和阳虚者都不宜服用，怎么办呢？我们可以用炒薏米，将生薏米炒至微黄，去其寒性，健脾祛湿功效也更明显。
另外，很多人分不清赤小豆和红豆。红豆又称相思豆，体积比较大，最常用的就是用来做美味的红豆砂糖水。从形状来说，红豆比较圆，赤小豆是细长的。从功效来说，赤小豆含有皂草甙物质，具有通便、利尿和消肿的作用，功效更强，中医入药都用赤小豆，而红豆则一般只供食用。
赤小豆质地坚硬，难于煮烂，如果要与粳米同煲，则应该先把赤小豆煮烂后，才加入粳米。而红豆比较圆，煮完之后，红豆会变软。
冬季水果吃什么对皮肤有好处,冬季护肤的常见误区都有哪些
冬季气候干燥，对皮肤的影响很大，总是感觉皮肤很干，那该怎么办呢?下面小编带您去看看冬季吃什么水果对皮肤好?冬季护肤的误区有哪些?
冬季吃什么水果对皮肤好1、冬季吃什么水果能护肤柠檬美白,估计一般人都知道!无论外用,还是内服,柠檬都有很好的美白养颜作用。柠檬最好的美白成分是维生素C,能深层清洁并调理分泌过旺的油脂,并具有漂白作用,对肌肤美白、皮肤老化,具有极佳的效果,对消除疲劳也很有帮助。堪称美容“多面手”。
另外,柠檬果实中含有糖类、钙、磷、铁及维生素B1、B2、C等多种营养成分,此外,还有丰富的有机酸和黄酮类、挥发油、橙皮苷等。对促进新陈代谢、延缓衰老现象及增强身体之抵御能力等都十分有帮助。
樱桃的含铁量为苹果的20倍,梨的30倍,而铁是血液中血红素的重要成分,血液充足肌肤当然白里透红!另外,樱桃也含有丰富的胡萝卜素,在体内可转成维生素A,能使皮肤柔软细致,祛除粗糙皱纹!还含有令双眼有神及治疗月经不顺的维生素B2。
樱桃维生素含量很高,其他矿物质磷、钾的含量也很高,是最佳的补血益气滋养品。可增强体质、健脑益智,能使皮肤嫩白光滑,去皱除斑。樱桃有很好的美容功效,更有食疗保健作用,是爱美女性的首选水果。
2、冬季吃水果护肤原则规律均衡的饮食生活,可助长美丽健康的皮肤。营养素有动物性和植物性的蛋白质,以及维生素B、E、C等。尤其是被妙喻为“美容维生素”的维生素B,更可引用在皮肤病的治疗上。这些维生素B群、C、E可使毛细血管畅通,并不断供给皮肤所需要的营养,以促进健康和柔嫩肌肤的成长。
维生素B多含于肝脏、瘦肉、鳗鱼、牛奶和蛋的食品中;维生素E则储存于肝脏和奶油中;维生素C在柚、桔的水果中含量丰富。平时早餐,一个桔子,配上一杯绿色蔬菜汁,不但有滋润肌肤的功效,同时还可以预防便秘。至于肝脏食物,虽多为女性所排斥,但平均一周或十天定量摄取,确实对美颜助益良多。
3、冬季吃水果护肤的常识早餐、或是餐前、或是两餐之间吃最好!把水果当早餐吃,或是午餐、晚餐的一个小时前,或是两餐之间的间隔时间,吃水果能够达到最大的效益。
因为水果的养分大多是水溶性的,且容易被吸收,所以吃下去的水果养分,到了肠胃很快就会被消化吸收。但若是饭后吃水果,因为胃里面尚有其他食物等待消化,水果只好排在后面等,不仅达不到养份易被吸收的效果,还容易造成消化功能的混乱。
餐前吃水果还有另个好处,因为相同份量的水果比起其他食物热量较低,所以饭前吃水果能让胃部有饱足感,这样相对就会减少其他食物的热量摄取,对於想要瘦身的人很有帮助。
要注意的是:有些水果不宜空腹吃,像是番茄、柿子、香蕉、桔子、甘蔗、荔枝等,因为某些特殊成分,可能会造成肠胃的不舒服。
坚持喝吃柠檬水好处多多 柠檬泡茶对皮肤的作用揭秘
这是一个不折不扣的“市井谣言”了。柠檬，不得不说是大家比较偏爱的一种水果，酸甜可口，样子可人，大家喜欢吃，所以就会更加偏爱重视，但是关于柠檬也就出现了不少的爆点言论，比如说很多人说“白天不可以喝柠檬水，否则皮肤就会变黑”。其实来看，这件事情和大家想的还真不太一样，健康喝柠檬水，请您靠谱“行动”。下面和一起来看看。
如果想让皮肤变好的话，那就先给大家支一个招，那就是多喝一些柠檬水吧，柠檬水能让皮肤变白变嫩，今天小编就给大家详细介绍一下，喝柠檬水的好处,柠檬泡茶对皮肤的作用。
柠檬泡茶对皮肤的作用
一杯蜂蜜柠檬水对皮肤的好处多多，蜂蜜柠檬的清理胃肠、净化人体功能有助于净化血液，科学实验证明，蜂蜜柠檬水还可以帮助身体生产新的白细胞，增强皮肤抵御自然因素侵害的能力。那么喝柠檬水有什么好处有哪些？
有丰富的柠檬酸和黄酮类、挥发油、橙皮甙等。柠檬酸具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，可以美白。
柠檬的维生素A、C、P经皮肤吸收后，能使皮肤保持艳丽，光泽细腻，尤其是早晨起来空腹喝杯水最有益，在水中加柠檬片，就更具美容的功效。
柠檬片可用来泡水洗脸帮助脸部光洁，坚持使用还能消除粉刺。使皮肤更加光滑。
白天不能喝柠檬水？难道只能晚上喝？
说柠檬水不能白天饮用，容易使皮肤变黑，这主要是因为很多人说柠檬是一种感光食物，如果在白天饮用柠檬水，那在阳光的作用下就会发生所谓的光敏反应，这样一来就会导致皮肤变黑。
但请您注意，话说光敏反应就是指一些物质进入皮肤以后，会和特定的一些物质结合，吸收紫外线后，皮肤出现了类似炎症的过敏反应，然后这个过程中会有黑色素沉淀，从而会使我们的皮肤变黑，但要注意，任何反应（作用）发生的前提条件都是要达成某一个反应剂量，抛开剂量来谈作用都是不靠谱的行为，对于这个反应同样是如此。
呋喃香豆素，就是柠檬当中使人变黑的一种物质，但要注意能够轻易引发光敏反应一定需要很大的剂量，用实验举例，假设真想通过吃柠檬来引发光敏反应，那您一次性需要食用353个柠檬。各位觉得这个数量可以实现吗？完全是一则市井谣言。
说到根本其实并不仅仅是柠檬，像芹菜、柑橘等食物同样含有呋喃香豆素。同理吃它们使皮肤变黑的理论同样不存在。
所以，柠檬是好东西（水果），柠檬水同样是如此，您可以喝，早上喝晚上喝都可以，使皮肤变黑的理论纯属谣言，并不靠谱。
经常喝柠檬水有何好处？
美白且抑制黑色素沉积，对皮肤有积极作用；
促进身体代谢，“补水”是它的强项；
促进肾脏代谢＋预防便秘；
增进食欲。
健康吃柠檬（水），您应该这样做：
柠檬是不错的水果，建议您可以泡水饮用。
泡柠檬水，请您靠谱选用新鲜的柠檬果实，新鲜优质的柠檬皮中含有更充足的类黄酮物质，比如说柚皮甙等物质，它们都是能够促进身体健康的物质，另外具有积极作用的柠檬精油主要也储藏在新鲜的柠檬皮里，用新鲜柠檬泡水更有利于将柠檬皮中的香气成分泡出来。不建议您使用干柠檬泡水，这样会导致其中的香气成分和维生素C出现损失。
除此之外，泡柠檬水的水温也有适当要求，水太凉味道不够完美和清香，沸水浸泡则是容易把柠檬水变苦，所以水温在60℃~70℃时更为优秀。
泡柠檬水，杯子要靠谱：
浸泡柠檬，杯子也要靠谱选择，建议大家可以选择玻璃杯，相对更加安全，不建议您使用塑料杯子。
柠檬，不错的水果；柠檬水，不错的饮品选择，建议您喝，没有任何问题，白天晚上都可以；拒绝谣言，拥抱健康，请您科学作为。
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