微波解冻只能用“解冻”或更低的档，决不可用更高的功率；待解冻食材要形状尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀；如果不了解多长时间最合适，一定要先试一个比较短的时间。
食物如何解冻最好？食品解冻先放冷藏室
怎么给冻鱼冻肉化冻？
把要解冻的食物提前从冷冻室中取出，用保鲜盒或保鲜袋装好后放在冰箱的冷藏室下层，化冻后即可用来烹调。具体的解冻时间要综合考虑食物的大小，若是大块可能需要12~24小时，小块儿只需5~6小时即可。建议大家在冻结食物之前就将其分装成一次可吃完的量，这样既可缩短解冻时间，又可避免反复冷冻。
这样解冻有很多优势，首先，从安全性来讲，它规避了食物表面微生物大量滋生问题，这个问题在空气中自然解冻或热水解冻中常出现；其次，这种解冻方式最大程度地保留了食物的营养，如B族维生素；再次，从口味上来讲，冷藏室解冻能很好地保留食物中呈鲜物质，如可溶性含氮物，维持其原有口感和味道；最后，冷藏室解冻后的蛋白质在低温下也能保持柔嫩的状态，不会出现蛋白发干发硬的问题。这种方法的另一个好处就是低碳环保。冷冻室里的冰块，放在冷藏室中，等于天然制冷。
微波炉解冻
但是，缺乏计划的忙乱化冻，就只能求助于微波炉了。需要提醒的是，微波解冻只能用“解冻”或更低的档，决不可用更高的功率；待解冻食材要形状尽可能规则，最好是扁平状，受热更为均匀；如果不了解多长时间最合适，一定要先试一个比较短的时间。
教你如何快速解冻冷冻食品
教你如何快速解冻冷冻食品
1、流水解冻法
这是一般人常采用的方法。不过，人们往往会将食品的包装拆除，然后用水直接冲洗，却忽略了食品与流水直接接触，其营养素会被冲走，也使得食品味道变质。所以，要采用这种方法，应保留密封包装，再将食品泡在水中或流水冲洗来解冻。
但，要注意的是，冻结的生食品，如肉类和鱼类不能滞留在室温超过2个小时，以免细菌繁殖。如果要在常温下解冻的话，应该将肉置于密封的塑料袋里，并将塑料袋放在温水中。待肉半解冻，也就是用刀能切开时，就立刻拿去烹煮。生肉类若完全解冻会有大量的血水流出，不卫生，也失去原味了。
2、空气解冻法
有两种；一是烹调前的一晚将冷冻食品从冰格取出放入冷藏格，隔天再取出使用，这种解冻法时间较长，但这是较卫生的解冻法，也能保留食品的质量。二是将冷冻的食品从冰格取出，然后放在空气中解冻，但这种方法受室内气温影响大，尤其天气炎热时，解冻后的食品容易滋生细菌，造成食品腐败变质，不是值得推荐的方法。
3、微波炉解冻法
解冻食品是微波炉的“强项”。它是利用电磁波使冷冻食品中的极性分子以极高的速度旋转，利用分子之间的相互振动、磨擦、碰撞等原理来产生大量的热能，使冻结的食品从里到表同时发热，缩短了解冻时间。
4、加热解冻法
经过烹煮的熟食品经过冷冻后，可采用加热解冻法。必须注意的是，只需加入少量的水并用小火慢慢加热即可，若用大火解冻则会造成食品外烂内冷。
在选购成品辅食时要注意什么,食用成品辅食时要如何解冻
婴儿成品辅食，家长买回后一般都会放在冰箱冷冻保存。那么，在食用时要如何解冻才是最健康的呢？在选购成品辅食时要注意什么呢？
一、如何选购成品辅食
1、购买时，为防止买到仿制品及劣质品，需认明商标。
2、在未打开食品以前宜置于干阴凉处，不可冷冻。
3、食用时，取出每次需要量。勿在罐内搅拌或直接食用，以免污染。
4、不可原罐加温，因时冷时热，食品容易变质。若需要时，可将需要量取出放在其他容器上间接加热。
5、需要的用量取出后，应速将其余的部分盖好放回冰箱冷冻。开罐后肉类、蔬菜类必须在2日内将其食完；果酱类及果汁则勿超过3日。
6、应依照其标示之保存日期内食用完。过期食品禁止食用。
接下来，再来看看如何解冻和食用成品辅食吧。
二、食用成品辅食的注意事项
1、慢慢解冻。取一顿或一天的量，放在冰箱冷藏室里解冻3～4个小时。
2、想快点解冻，可以把块状食品或未打开的罐子放在隔热的盘子里，再放进一个小炖锅中。往锅里加水，水不要没过解冻食品。用中等热度解冻食品，偶尔加以搅拌，能加快解冻速度。在给宝宝喂食前，要确保已经搅拌均匀，不会有的部分过凉有的部分过烫。我每次总是拿食物碰碰我的上嘴唇。要是尝到了太烫的食物，会让宝宝对用勺子盛给他的食物不再信任。你也可以用手指舀食物，更能控制食物的温度。
3、微波炉加热会让食品冷热不均，有时会烫到宝宝，因此不推荐用。如果你选择用微波炉加热，可以用小火力，一定要仔细搅拌均匀，在给宝宝吃之前你先尝尝。
为了保证婴儿的健康，成品辅食的选购和食用都很重要哦。
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