猕猴桃营养丰富 硬猕猴桃如何催熟你知道吗
猕猴桃味美多汁，营养丰富，是我们生活中的常见水果之一。但你知道怎么挑选猕猴桃，猕猴桃多软时才可以吃呢？快来解惑吧。
猕猴桃的营养功效
1、猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其维生素C、维生素A、叶酸的含量较高。
2、猕猴桃含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。
3、猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。
4、猕猴桃富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率和治疗阳痿有特别功效。
怎么挑选猕猴桃
用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端，如果感觉不再坚硬，按压处发生轻微变形，但也不是很软，此时是猕猴桃的最佳食用状态。
对于猕猴桃，果农中流行这样一个说法，“3天软，7天烂，半月坏一半”。因此，购买时应选择果实处于坚硬状态、无机械损伤的猕猴桃。但硬邦邦的猕猴桃并不好吃，其中的糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，因为果实里含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。
常温下，猕猴桃一般放3天左右就会变软，达到最佳食用状态。
买回来的硬猕猴桃如何催熟
1、提高放果的环境温度。
催熟猕猴桃果实采后需要经过后熟才能食用。后熟期的长短受成熟度和环境条件的影响。成熟度高的，或置于高温条件下的，后熟期较短。猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。
2、增加乙烯浓度，促进果实后熟。
把猕猴桃鲜果装入塑料袋内，再把切开的梨或苹果同袋混装，然后将袋口密封3～5天，即可后熟食用。一般每公斤猕猴桃放一个切开的梨或苹果，装入的梨或苹果越多，催熟效果越好。经过后熟的果子如已变软，即可剥皮食用。对仍不能剥皮的可用切削皮食用。
3、在猕猴桃上插几个牙签。
如此放上两天，就会软不少。据专家介绍，之所以会如此，主要是因为牙签戳出的“伤口”会促使水果生成乙烯物质，加速其成熟。
吃猕猴桃的注意事项
猕猴桃性寒，不宜多食，脾胃虚寒者应慎食，大便腹泻者不宜食用。先兆性流产、月经过多和尿频者忌食。由于猕猴桃中维生素C含量颇高，易与奶制品中的蛋白质凝结成块，不但影响消化吸收，还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻。故食用猕猴桃后一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
喜爱吃猕猴桃的人，每日吃1—2个既能满足人体需要，其营养成分又能被人体充分吸收；食用时间以饭前饭后1—3个小时较为合适，不宜空腹吃。
如果你想保存地更久，可将猕猴桃放进冰箱冷藏室，低温可延缓其成熟进程。
猕猴桃美容养颜又排毒清肠,猕猴桃怎么催熟
猕猴桃是我国古老的野生藤本植物，早在春秋时《诗经》中就有记载，而李时珍的《本草纲目》也描述：其形如梨、其色如桃、而猕猴喜食之，故有诸名。成熟的猕猴桃果实肉质细嫩、甜而不腻，微酸不损牙，是一种极其味美的水果。
猕猴桃的营养价值
被誉为“水果之王”的猕猴桃，酸甜可口，营养丰富，是老年人、儿童、体弱多病者的滋补果品。它含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。猕猴桃的的营养价值远超过其他水果，它的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。
猕猴桃的功效与作用
1、美容养颜：猕猴桃含有丰富的维生素C，具有抗氧化功能，对消除人体皱纹和细纹有着积极的作用。另外，猕猴桃的维生素、膳食纤维丰富，但脂肪量较低，对减肥健美、美容等具有一定功效。
2、排毒清肠：猕猴桃中还有非常丰富的膳食纤维，这些膳食纤维不仅具有降低胆固醇、促进心脏健康的功效，同时还具有助消化、排毒素、防止便秘，有效清除及预防体内堆积的有害代谢物。
3、预防抑郁症：科学家通过研究发现，猕猴桃能有效调节细胞内的激素和神经传导效应，能够有效的帮助忧郁症患者稳定情绪、镇静心情。此外猕猴桃中所含有的天然肌醇可有助于我们的脑部活动，更加促进这种稳定情绪的功效得到基础的保障。
4、预防心脑血管疾病：猕猴桃中所含纤维，有三分之一是果胶，特别是皮和果肉接触部分。果胶可降低血中胆固醇浓度，预防心血管疾病。
5、预防癌症：猕猴桃含一有叫做抗突变谷胱甘肽的物质，该物质有利于抑制诱发癌症基因突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等种癌细胞病变有一定的抑制作用。
孕妇能吃猕猴桃吗？
猕猴桃营养极为丰富。它的维生素C含量丰富，比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍，同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质。据美国Rutgers大学食品研究中心测试，猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果。建议准妈妈们可适当多吃点猕猴桃。
宝宝能吃猕猴桃吗？
宝宝可以吃猕猴桃，带籽的水果偶尔会引起孩宝宝的过敏反应，最好等宝宝6个月大后再让他吃。除了可以做成榨成猕猴桃汁外，也可以把猕猴桃捣磨成泥状喂食给宝宝。
猕猴桃怎么催熟
1、用苹果催熟猕猴桃
可将几个苹果和买来的较硬的猕猴桃一起装在纸袋子里，扎上口，放上两三天，就能使猕猴桃变软了。这是利用的苹果散发出来的一起气体——乙烯，起到催熟效果的。不仅苹果能催熟猕猴桃，其他的水果，如香蕉、梨、蔬菜西红柿等也能将猕猴桃催熟，但要记住不能放的时间太长了，会让猕猴桃变烂。
2、用牙签催熟猕猴桃
将买来的猕猴桃先用水清洗干净，然后用干净的牙签在猕猴桃上面扎几个小洞，然后装到塑料袋里，并扎起来，放置几天，会加快成熟的进度。还可以用小刀在猕猴桃的外面划几个小口子，同样也能起到催熟猕猴桃的作用。这是因为小伤口能使猕猴桃产生乙烯，而乙烯能加快猕猴桃成熟。小编提醒：这种方法虽好，但小伤口会滋生一些微生物，会影响猕猴桃的质量，因此还是不太建议使用。
3、提高放果的环境温度
猕猴桃存放环境温度越高，果实新陈代谢越活跃，后熟越快。 所以刚买回来的生猕猴桃最好不要放置冰箱，常温下放在盒子里一两天，变软的速度会比在冰箱储存的快一些。
猕猴桃怎么催熟？猕猴桃怎么去皮？
猕猴桃怎么催熟？猕猴桃怎么去皮？
猕猴桃怎么催熟
猕猴桃怎么催熟，其实很简单。只要把苹果、香蕉或者梨和猕猴桃放一个塑料袋里扎紧，过了两天猕猴桃就变软熟透了，效果特好。因为香蕉、苹果、梨会释放一种叫做乙烯的物质，它有很强的催熟功效，所以猕猴桃很快就熟了。
生涩不能吃
专家提醒，猕猴桃必须要放熟了以后才能吃，因为坚硬状态的猕猴桃不好吃。
除此之外这种猕猴桃糖分很低，果实酸涩，经常食用很有可能会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感,这是由于不成熟的猕猴桃中含有大量的蛋白酶所致。
猕猴桃怎么去皮
方法一
工具：猕猴桃、刀、勺子
1、首先把猕猴桃洗干净。
2、然后用刀将猕猴桃头尾切掉。
3、然后顺着皮用勺子插进去，如果是硬的猕猴桃就一下一下的插进去分离果皮，如果是软的猕猴桃用勺子插进去转一圈就可以了。
4、去完皮的猕猴桃就是像这样了。
方法二
如果不是用它来榨汁的话，不用去皮，用刀把它从中间切两半，用小勺挖着吃就行了，很方便的。我觉得猕猴桃变软后会比较容易剥皮，有一个让猕猴桃快速变软的方法，将猕猴桃、苹果和梨一起放入一个塑料袋中，然后把塑料袋封口扎紧，放置两天后，猕猴桃就变软熟透了，这是因为苹果和梨中含有乙烯类气体，有很强的催熟功能。用小勺在皮上刮，将整个猕猴桃都刮一遍后就很容易去皮了。如果喜欢吃偏生的，可以洗干净后用刀削皮;喜欢吃熟的就更简单了，用牙签横着扎进皮里，沿着皮一圈一圈地刮，就OK了!
方法三
首先用刀将猕猴桃头尾去除，然后用勺子顺着皮肉间隙处挖出果肉;还有一种就是用牙签，也是顺着果肉间隙处挖，以上方法刚开始不熟练的话都需要点耐心。还有种方法，那就需要切对半了，猕猴桃去头去尾后切对半，将一半猕猴桃果肉朝上，然后用刀子顺着皮挖，那样也能挖出半个完整的果肉。
成熟后的猕猴桃果实坚硬，采摘后不能立即食用，需经后熟软化方能去皮食用。这也使猕猴桃鲜果不能随买随吃，不便随身携带、食用时需用手去皮，再加上果肉口感偏酸，使得部分消费者不太适应。
如何选购猕猴桃
看外表
我们在挑选猕猴桃的时候，尽量找那些体型饱满、无伤无病的，这种的果粒好，像那种靠近一端的地方透出隐约绿色的是最好的。
看大小
小型果在口味上和营养上并不逊色于大型果，所以不必一味追求大果，异常大的果实更不要选择。
看硬度
细致地把果实全身轻摸一遍，选质地较硬的果实。凡是已经整体变软或局部有软点的果实，都尽量不要。如果选了，回家后要马上食用。
看颜色
像那种浓绿色果肉、味酸甜的猕猴桃是最好的，它的维生素的含量是最高的。
本文Hash：38e227b347a51e56793d0346fde8ff06131d8eab
声明：此文由 maylee 分享发布，并不意味PClady女性网赞同其观点。文章内容仅供参考，此文如侵犯到您的合法权益，请联系我们。
相关推荐
-
猕猴桃应该如何吃？,猕猴桃的四大美容效果
梨一样的形状，桃一样的颜色，猕猴喜欢吃，所以有名字。猕猴桃质地柔软，口感酸甜，营养丰富，具有美容护肤效果，深受爱美女性欢迎。今天的编辑介绍猕猴桃的美容效果:1、美白祛斑维生素c含量极丰富是猕猴桃的一大特征，比柑橘、苹果等水果高几倍甚至几十倍。猕猴桃之所以能够起到美白、祛斑的作用，原因就是其中的维生素C能有效抑制皮肤内多巴醌的氧化作用，使皮肤中深色氧化型色素转化为还原型浅色素，干扰黑色素的形成，
-
猕猴桃美容减肥,教你催熟3个小妙招
猕猴桃不仅名字奇特，还含有丰富的营养价值和功效，是极佳的果品。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。如此看来，每天吃一个猕猴桃，就不用担心自己维C摄入不足了。猕猴桃的功效有哪些1、猕猴桃具有抗糖尿病的潜力，它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖水平。经常摄入甜，酸，辣和油腻的食品会给身体造成
-
孕前营养食谱：猕猴桃香蕉汁
猕猴桃香蕉汁材料:猕猴桃2个、香蕉1根、蜂蜜少许做法:1.将猕猴桃和香蕉去皮，切成块。2.把猕猴桃和香蕉分别放入榨汁机中，加入凉开水搅打，倒出。3.加入少许蜂蜜调匀即可饮用。推荐理由:猕猴桃含有人体所需的17种氨基酸及果胶、鞣酸、柠檬酸和类黄酮物质，含有的维生素c和硒的含量更为丰富，是果中之王。猕猴桃还含有对人体有益的可溶性膳食纤维，它不仅能降低胆固醉，促进心脏健康，还可以帮助消化，防止便秘，快速
-
猕猴桃果脯有什么营养价值
猕猴桃果脯有什么营养价值1、食用价值。猕猴桃含有多种营养成份，其中维生素C含量最高，每100g果肉含维生素C100-420mg，比柑桔高5-10倍，比苹果，梨高30倍以上，蛋白质含量一般为1.1-1.3%，还含有VB、VP、VD，脂肪，水解酶等营养成份。在国外由于它具用美白皮肤之功效，都称之为"美容果"。所以它具有药食两用的天然水果。2、医用价值。长期食用猕猴桃果脯同样具用猕猴桃果同样的医用价值，
-
猕猴桃的营养与功效有什么？
在各种常见的水果中，猕猴桃还是很常见的，之所以备受人们的喜爱，与它所含有的丰富营养成分有很大的关系，那么猕猴桃的营养与功效有什么？除了能够给人体补充一定的营养成分之外，还能发挥不错的养生功效，有效的改善人体健康状况，也能对一些疾病起到防治的作用。 猕猴桃是大家非常喜欢的水果之一，其营养丰富，富含膳食纤维、维生素C、叶酸和钾等营养物质。其中，一个猕猴桃所含有的维生素C基本可以满足人体一天的需要量。
-
七个月婴儿吃猕猴桃用蒸熟吗?
我家宝宝七个月了，想要给吃一些猕猴桃，请问七个月婴儿吃猕猴桃用蒸熟吗?开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：宝宝七个月的话可以给吃一些辅食，猕猴桃是可以吃的，但是不建议蒸熟食用，这会破坏富含的维生素，可以将猕猴桃榨橙汁食用，同时宝宝吃猕猴桃要注意少吃一些，猕猴桃属于寒性水果，吃多了容易腹泻，日常给宝宝添加辅食了容易训责软、烂、容易消化的食物，这样更利于宝宝消化吸收。
-
七个月婴儿吃猕猴桃用蒸熟吗？
我家宝宝已经7个月了，想给他吃猕猴挑，请问需要蒸熟吗？开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：一般在宝宝六个月的时候就可以给宝宝添加辅食了，开始给宝宝吃辅食，建议选择一些软、烂、容易消化的食物。猕猴桃营养价值高，含有丰富的营养物质，适当的给宝宝吃是很有好处的。但是家长要注意，猕猴桃属于寒性水果，因此不宜给宝宝吃的太多，以免引起腹泻腹痛的情况。因为猕猴桃中服含有大量的维生素c，因此不建议将猕猴桃煮
-
猕猴桃硬的能吃吗有哪些作用？
掌握正确的猕猴桃食用方法还是很有必要的，这样才能发挥它最高的营养价值和养生功效，那么猕猴桃硬的能吃吗？其实我们从市场上购买的猕猴桃大都是比较生硬的，若是太软不容易存储，放上几天就烂了，不过生硬的猕猴桃也是不太好吃的，可以等催熟了之后再去食用。 可以吃的。不过放一段时间就熟了，就软和了，也不酸了，很好吃。猕猴桃维生素C的含量在水果中名列前茅，一颗猕猴桃能提供一个人一日维生素C需求量的两倍多，故被誉
-
晚上吃猕猴桃会长胖吗,巧吃猕猴桃减肥
晚上吃猕猴桃会胖吗晚上是可以吃猕猴桃的，而且一般是不会长胖的。猕猴桃的热量是非常低的，而且它的果肉中还含有丰富的膳食纤维，这都是对于消化有帮助的。虽然，猕猴桃中含有糖分，很多人担心晚上吸收糖分很容易会转化成脂肪，但是猕猴桃的糖分是果糖，是比较容易被消化掉的。但是，要记住不要在睡前两个小时吃就可以了，并且要注意适量，吃一两个就行了，否则会使胃得不到休息，可能再多吃还会发胖。晚上吃猕猴桃能减肥猕猴桃本
-
如何挑选猕猴桃？“四看一闻”要GET到
猕猴桃是水果界中营养价值最丰富的一种水果，具有多种功效和作用，被人们誉为果中之王。猕猴桃里面含有大量的苯丙氨酸、亮氨酸、酪氨酸、异亮氨酸、丙氨酸等10多种氨基酸，以及丰富的矿物质等多种营养元素，猕猴桃里面含有的钙、铁、磷，还含有胡萝卜素和多种维生素，对维持我们人体健康具有重要的作用。吃猕猴桃的好处1、最新的医学研究表明，成人忧郁症有生理学基础，它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素
-
吃猕猴桃可以减肥吗？猕猴桃对减肥的四大作用
利用水果减肥向来是许多人的最佳选择，那么，吃那种水果对减肥比较有效呢？猕猴桃或许能帮到你，今天小编就为大家介绍一下关于猕猴桃对减肥的四大作用。膳食纤维含量丰富，有利于减肥猕猴桃与其他水果比较，猕猴桃含有人体所需的17种氨基酸和膳食纤维，可以帮助胃肠蠕动，促进食物的消化，另外猕猴桃中还含有非常丰富的果胶，果胶可以起到润滑肠道的作用，也可以控制身体对脂肪的吸收还含有多种微量元素和维生素，尤其以维生素C
-
猕猴桃养发护肝补气血,教你5招挑选
猕猴桃不仅名字奇特，还含有丰富的营养价值和功效，是极佳的果品。中国营养学会推荐，成年人每天摄入维生素C的量为100毫克。如此看来，每天吃一个猕猴桃，就不用担心自己维C摄入不足了。那要如何挑选猕猴桃呢？下面跟着小编一起来看看吧！猕猴桃的功效有哪些1、猕猴桃具有抗糖尿病的潜力。它含有铬，有治疗糖尿病的药用价值。它刺激孤立组细胞分泌胰岛素，因此，可以降低糖尿病患者的血糖。其粉末与苦瓜粉混合，可以调节血糖
-
冬天吃猕猴桃怎么样,冬天吃猕猴桃会导致肥胖吗
猕猴桃是生活中常见的水果，味道鲜美，营养丰富，美容养颜，缓解便秘，深受人们的喜爱。那么冬天吃猕猴桃好吗?下面小编将为大家详细介绍冬天吃猕猴桃的好处!冬天吃猕猴桃的好处护肤养颜猕猴桃口感甜、汁水足，又含有丰富的维生素C，维他命C是人体胶原的主要成分，不但可以增强人体活化细胞，促进新陈代谢，还是对抗压力不可或缺的维生素。能够为肌肤提供所需养分，有效缓解冬燥给皮肤带来的伤害。此外猕猴桃萃取物中含有独
-
冬天吃猕猴桃有哪些好处,猕猴桃冬天吃会长膘吗
猕猴桃是生活中常见的水果，味道鲜美，营养丰富，美容养颜，缓解便秘，深受人们的喜爱。那么冬天吃猕猴桃好吗?下面小编将为大家详细介绍冬天吃猕猴桃的好处!冬天吃猕猴桃的好处护肤养颜猕猴桃口感甜、汁水足，又含有丰富的维生素C，维他命C是人体胶原的主要成分，不但可以增强人体活化细胞，促进新陈代谢，还是对抗压力不可或缺的维生素。能够为肌肤提供所需养分，有效缓解冬燥给皮肤带来的伤害。此外猕猴桃萃取物中含有独
-
晚上吃猕猴桃会胖吗,吃猕猴桃对减肥有什么好处
很多人都会问，晚上吃猕猴桃会胖吗？晚上是可以吃猕猴桃的，而且一般是不会长胖的。猕猴桃的热量是非常低的，而且它的果肉中还含有丰富的膳食纤维，这都是对于消化有帮助的。虽然，猕猴桃中含有糖分，很多人担心晚上吸收糖分很容易会转化成脂肪，但是猕猴桃的糖分是果糖，是比较容易被消化掉的。但是，要记住不要在睡前两个小时吃就可以了，并且要注意适量，吃一两个就行了，否则会使胃得不到
