随着生活水平的提高，大鱼大肉成为人们餐桌上的主菜，结果引发了一系列的疾病，比如高血脂、高血糖以及肥胖等等，这让很多人开始加入了素食行列，选择吃素。那么吃素的坏处有哪些呢？下面就让我们跟随一起来详细了解下长期吃素的坏处吧！
——营养不良是必然
如果一个人长期只吃素很容易导致消化酶的分泌减少，同时味蕾的灵敏度也会降低，长期以往容易出现食欲不佳的症状，而且长时间只摄入单一结构的饮食，还会降低身体抵抗力导致各种疾病滋生，为了身体素质也为了身体活力，适当的蛋白质跟脂肪都是必不可少的。
而且多数素食的主要成分是纤维，这种物质会降低胆酸的重吸收，也会影响到胆盐的浓度，会影响到对维生素的吸收。
——胆结石不期而至
长期吃素的人群患胆结石的概率要高于其他人，尤其是在老年人身上这个概率更高，甚至有相关研究可以证明，有一般的胆结石患者是因为纯素食方式导致的。
其实阻止纯素食并非要吃大鱼大肉，可以多吃一些奶制品，现在奶制品也可以制作出美味可口的食物，可以补充身体所需要的多种蛋白质，为了饮食结构多样性，不要长期吃素。
——衰老提前来报到
经常不吃肉的人群更容易患上肌肤炎症，因为脂肪是强化细胞组织的主要成分，因此摄取一定量的食物可以达到抗氧化的效果，因此可以阻止皮肤炎症的出现，而脂肪摄入减少，皮肤就容易出现严重，会变得没有弹性，也就更加容易出现干纹等衰老症状。
——女性不孕会发生
近些年来素食已经被很多人所接纳认可并推崇，尤其是一些微胖人群，虽然说多吃素食以及蔬菜水果确实可以达到一定的减肥效果，但是如果经常性这样的话，会影响内环境，影响身体内激素的分泌，严重还会因为性激素而导致不孕。
尤其三十多岁的人群，本身生育能力已经下降了，尤其不能盲目坚持素食。
——夫妻生活受影响
长时间吃素会导致性功能下降，严重还会使得性冷淡、早 泄的症状。
因为睾 丸酮是保持、增强欲望的重要物质，但一旦长时间只吃素食，蛋白质摄入就会受到影响，而这种情况就会导致睾 丸激素下降。
——导致维生素B12缺乏症
动物性食物中和海鲜类食物里的维生素B12比较丰富，维生素B12是素食者最容易缺乏的维生素。维生素B12虽属B群维生素，却能贮藏在肝脏，用尽贮藏量后，经过半年以上才会出现缺乏症状。
健康吃素四原则
看了以上我们知道了长期吃素的一些不良影响确实是非常严重的，但是有些人确实是不喜欢吃肉，那么应该怎么样正确的吃素呢？想要健康吃素要遵循哪些原则？下面一起来看一下。
原则1：多吃粗粮
不喜欢吃肉的吃素人群应该要用全麦食品去代替米饭之类的食品，增加胃部的活力。
原则2：多吃豆类
如果只喜欢吃素，那么就应该多吃一些豆类食品去补充食物里面的蛋白质，增加身体的抵抗力。
原则3：多吃坚果
坚果能够帮助人体补充足够的热量，是吃素人群的最佳选择。
原则4：补充维生素
吃素人群一般总以为自己吃素应该能够补充很多的维生素，其实这种想法是不对的。长期吃素身体内部的维生素B是非常的缺乏，因此建议多吃一些综合性的维生素来补充身体所需的营养。
由此看来，长期吃素的坏处还是比较多的，因此为了你的健康着想，还是要选择饮食多样化，尽量以荤素结合为主。如果你存在肥胖的问题，那么可以尽量远离那些油腻的食物，可以吃一些瘦肉、鸡肉、鱼肉等，不要一味的远离荤菜！
长期吃素给身体带来坏的影响 正确吃素才能让身体变得更健康
现在越来越多的人开始吃素，现在还有国际素食日，特别是一些女性朋友，为了减肥也是积极的响应吃素的号召，那么吃素食有哪些好处，长期吃素会给身体带来坏的影响吗，如何科学吃素才能保证身体营养的需求，一起跟着看看吧。
吃素食的好处
有一颗良好的心脏
水果和蔬菜是全面的抗氧化营养素，可保护心脏及大动脉。再加上，它们不含饱和脂肪或胆固醇。素食者的胆固醇水平低于肉食者14百分点。美国人的饮食中多是高脂肪和胆固醇的肉制品和奶制品，由此导致的心血管疾病是美国的头号杀手。
远离毒素给身体“大扫除”
我们的饮食中95%的农药残留来自于肉类、鱼类和奶类制品(据环保局估计)。特别是鱼类，含有致癌物(多氯联苯，DDT)和重金属(汞，砷，铅，镉)，而且这些物质无法通过蒸煮或冷冻消除。肉类和奶类制品中也含有类固醇和激素。
而水果和蔬菜的汁液中含有自然的植物化学物质可以帮助我们排毒。放弃肉类有助于清除体内那些使内脏系统超负荷工作而致病的毒素(环境污染物、农药、防腐剂)。
长寿
一项对素食主义者长达七年的研究显示：素食主义比肉食者大约多活15年的时间。这些研究得到中国健康工程(一项关于大量人口的饮食和健康研究)的进一步证实，他们发现，中国人食用高脂肪和肉制品非常少，患癌症及心脏病和其他疾病的风险较小。
来自于英国的研究也给出了更进一步的证明，对6000个案例进行了12的追踪调查，其中有5000个肉食者。研究发现，在这段时间里40 %的素食者不太可能死于癌症，有20%很少死于其它疾病。
一般来说，素食者比肉食者更有“型”。 素食者饮食比标准美国人的饮食的热量低得多。素食者也不太可能出现和体重相关的器官失调性疾病如心脏病，中风和糖尿病。
减少寄生虫对人体的侵害
条虫及其他好几种寄生虫，都是经由受感染的肉类而辗转寄生到人体上的。素食者吃的大部份是植物食品，其寄生虫比肉类食物要少的很多。
拥有健康的肌肤
蔬菜中含有大量水分，是抗氧化成分和维生素的丰富来源，这对于时刻拥有更健康的肌肤来说是非常理想的选择。
可减轻体重
素食者比较肉食者，一般来说的体重较轻，这是因为所揖取动物脂肪较少，可有效地减少不必要的赘肉之故。体轻则减负也。
吃素食缓和心情
吃素食的时候人体的心境会更加平衡安宁，因为肉类食物中带有急速，吃过多的肉类会增加人体的急速指数，导致人体更加容易生气，脾气暴躁。多吃素食就能够让自己的脾气变得更加温顺起来。
怎么吃素食最健康
并不是长期只吃蔬果就能发挥吃素的益处。正确、科学地吃素才能让身体变得更健康。
1、均衡比例
深受世界卫生组织认可的素食比例进餐法中提到，平衡合理的素食方法是：五谷或米饭类占2份，蔬菜水果占2份，豆类食物占1份。这个方法可以确保素食者摄取充足的营养。
2、摄取膳食纤维
在素食搭配中，成年人每日摄取膳食纤维量应为25~35克。富含膳食纤维的素食包括魔芋、燕麦、麦片、糙米、豆类、蔬菜、水果等。它们可以促进胃肠蠕动，有利于排出体内的废物和有毒物质。
3、慎选食用油
加工素食时要注意食用油的选择，最好选用橄榄油、花生油等植物油。而且每次用油不宜过多，以免起不到吃素的作用，反而导致血脂异常、动脉硬化等疾病。
4、注意盐分摄入量
钠和钾可以相互协调，共同保持人体的水分平衡、调节酸碱平衡、维持渗透压，如此才能确保人体正常的新陈代谢。食盐是人体中钠的主要来源，但是吃太多盐会导致高血压，因此想要发挥吃素的益处，最好选择低钠盐或者其他低盐分酱油等作为调味品。尤其是中老年人或有家族病史的人，更要选择低盐饮食。
5、素食者仍需脂肪
适量摄入有益的含脂肪食物不但有益于健康，还能够起到增强抵抗力的作用。因此即使是吃素的人也应适当摄入富含脂肪的食物，如果实在不喜欢动物脂肪，可以用豆类及豆制品、坚果等这些富含植物脂肪的食物代替。
长期吃素真的有益健康吗
随着人们生活水平的提高，饮食水平也得到了很大的提高，鱼肉是天天有，但是各种疾病也变多了，这个时候很多人提出了素食养生，提倡吃素，那么，长期吃素有利于养生吗？
大鱼大肉的日子多了，身体鸣响警报的次数就渐渐增多，越来越多人意识到入口之物对健康的重要性，随之而来的素食养生也悄然流行起来。在推崇素食的人看来，吃素食的好处很多，可以清理肠胃，避免增长过多的脂肪。还有研究指出，素食饮食可以减少部分癌症风险、延长寿命。
然而，很多无肉不欢的人却不这样认为，在他们看来，人类用了1000万年才爬上食物链的顶端，现在又要吃素，这显然是没有道理的。有评论指出，吃荤和吃素之争的历史，远比豆腐脑的“甜咸”之争历史悠久，其论战也更为惨烈。专家指出，长年食肉固然不利于健康，长年素食对健康也不利。不论是吃素还是吃荤，均衡膳食才是关键，应根据自身需求合理饮食。
◆正方 吃素食有助养生
素食主要是指以水果、蔬菜、豆类、谷物、种子和坚果等植物类食品为主的饮食习惯。随着人们健康观念的日益增强，现代社会中，素食者越来越多，素食人群也趋年轻化。
事实上，从古至今，人们一直坚信素食养生，有益健康。按照中国的古老传统，人不应该过分追求浓烈的厚味饮食，而“平易恬淡”才是养生的基本原则。《吕氏春秋》之《重己》篇指出，善于养生的人是“不味众珍”的，因为“味众珍由胃充，胃充则大闷，大闷则气不达”，众珍主要指游鱼、飞鸟、走兽之类的动物食品。
由于肉类热量较大，纤维素含量少，消化后产生的粪便量较少，不利于肠道蠕动。粪便在肠道内长期积存，水分被吸收，变得干结而形成便秘。与之相反，蔬菜等很多素食含有大量纤维素，可以增加肠道蠕动，促进排便，有利于人体健康。
据报道，关于该不该吃素的问题，美国饮食协会曾经发表过他们的观点，认为吃素是有益健康的。因为美国大量对素食者的研究表明，他们在一些慢性疾病，如肥胖症、糖尿病、结肠癌以及高血压等心血管疾病方面的死亡率确实比肉食者低。造成这一结果的原因，主要在于素食增加了人体对植物纤维以及碳水化合物的摄入量，降低了完全脂肪、饱和脂肪、胆固醇的摄取，改善了素食者的新陈代谢过程。
还有研究指出，素食饮食可以延长寿命。素食的男性平均寿命为83.3岁，而非素食的男性平均寿命为73.8岁；素食的女性平均寿命为85.7岁，比非素食的女性高出6.1岁。据了解，这项研究正在进行中，参与者超过96000人，结果进一步表明纯素食饮食是健康的，纯素者的体重较肉食者平均低30磅，与摄食动物产品者相比降低了患糖尿病的风险。
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