导读： 概述 自制臭豆腐的做法 注意事项
概述
臭豆腐这种食物闻着非常的臭但是吃起来却非常的香，现在是很多的人都喜欢吃的一种地方小吃，而且在平时我们的一些夜市里面常常会见到这一种食物，现在流行吃臭豆腐，而且一些小吃街上到处都有这样的香味，其实自己也可以制作臭豆腐，那么平时自制的臭豆腐的做法有哪一些呢？下面就让我来跟大家一起来了解一下，一起来分享我的做法吧！
自制臭豆腐的做法
制作臭豆腐首先我们一定要准备好原材料，准备克的臭豆腐，还有油料酒烧烤料，还有青方，然后将豆腐打成小块，然后将青方分为块，然后用调好的汁将豆腐块泡上，盖上盖子放在冰箱里面。
然后在冰箱里面大概放个小时以后，也可以再放久一点，然后把豆腐拿出来放在热油里面进行反复的煎，把煎好的撒上烧烤料，然后这些期间可以浇一点青方汁，再撒上一点点香菜葱末就完成了。
臭豆腐这种小吃，到现在已经有多年的历史了，是我们的非常重要的一笔丰富的文化遗产，在我们南方常常又叫做臭干子，然后再一些优质的豆腐。这臭豆腐可以通过一看二嗅三掰的方法来判断。
注意事项
喜欢吃臭豆腐的人，平时也要根据自己的一些个人的身体情况，对于一些过敏性皮肤或者是患有炎症的患者，是不建议在这些期间经常的吃臭豆腐的这些烧烤的。
臭豆腐的制作方法-臭豆腐怎么做？
臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃，从过去街头巷尾的路边摊，到现在酒家饭店的雅致包房，从旅游景点到美食小吃街，从水乡古镇七宝到枫泾、朱家角，无处不在它的踪影和味道。尽管有人对它敬而远之，但更多的人则把品尝臭豆腐当成了一种嗜好。
臭豆腐的制作方法-臭豆腐怎么做？
臭豆腐的制作方法
臭豆腐，一种极具地方特色的风味小吃，古老而传统。别看它名字粗俗，外表丑陋，但却能深得人心，源远流长。“闻着臭、吃着香”的经典口号更是耳熟能详，流传甚广。臭豆腐作为上海颇具代表性的传统小吃，从过去街头巷尾的路边摊，到现在酒家饭店的雅致包房，从旅游景点到美食小吃街，从水乡古镇七宝到枫泾、朱家角，无处不在它的踪影和味道。尽管有人对它敬而远之，但更多的人则把品尝臭豆腐当成了一种嗜好。那种特殊的味道，常常会让人欲罢不能而一尝为快。也常常会让远道而来的客人今后不时地勾起对于某个地方的一段回忆和思念。
方法：
黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g、熟石膏300g。
做法：
step1：制豆腐将黄豆用水泡发，泡好后用清水洗净，换入清水20~25kg，用石磨磨成稀糊，再加入与稀糊同样多的温水拌匀，装入布袋内，用力把浆汁挤出，再在豆渣内对入沸水拌匀后再挤，如此连续豆渣不沾手，豆浆已挤完时，撇去泡沫，将浆汁入锅用大火烧开，倒入缸内，加进石膏汁，边加边用木棍搅动，约搅15~20转后，可滴上少许水，如与浆混合，表示石膏汁不够，须再加进一些石膏汁再搅。如所滴入的水没有同浆混合，约过20min后即成为豆腐脑。将豆腐脑舀入木盒内，盖上木板，压上重石块，压去水分，即成豆腐。
step2：油炸臭豆腐将青矾放入桶内，倒入沸水用棍子搅开，放入豆腐浸泡2h左右，捞出豆腐冷却。然后将豆腐放入卤水内浸泡，春、秋季约需3~5个h，夏季约浸泡2h左右，冬季约需6~10个h，泡好后取出，用冷开水略洗，沥干水分，再将茶油全部倒入锅内烧红，放入豆腐用小火炸约5min，一待焦黄，即捞出放入盘内，用筷子在豆腐中间钻一个洞，将辣椒油、酱油、麻油倒在一起调匀，放在豆腐洞里即成。
step3：卤水制法以用豆豉2.5kg为标准计算，须加清水15kg烧开，过滤后，在汁水内加碱1500g浸泡半个月左右，每天搅动1次，发酵后即成卤水。
如何自制美白面膜？绿豆面膜的做法
柠檬中含有非常大量的维生素c，根据资料显示，一百克的柠檬汁里面含有的维生素c高达50毫克！除此之外，它还蕴含钙磷铁和b族维生素等等，这些都是能够呵护肌肤的元素哦。
如何自制美白面膜？绿豆面膜的做法
如何自制美白面膜？
脸上长了痘痘？有痘印？痘坑？有斑？下面就来和小编学一下如何自制美白面膜。
绿豆面膜
这个可以祛斑、去豆、去樱不过注意皮肤不同、天气不同时，蜂蜜、牛奶的用法。
绿豆粉2茶匙、白芷粉1茶匙、白茯苓2茶匙、白芨1茶匙、蜂蜜适量、牛奶适量。
做法：绿豆粉、白芷粉、白茯苓、白芨粉混合，冬天加蜂蜜适量调和如果感觉粘就加几滴牛奶。夏天或是超油皮肤就只加牛奶适量调和。每次20到30分种。不过也可涂面后过夜，这要看的每个人肤质了！敏感的就不可过夜啦。每周可做2—3次
柠檬祛斑法
柠檬中含有非常大量的维生素c，根据资料显示，一百克的柠檬汁里面含有的维生素c高达50毫克！除此之外，它还蕴含钙磷铁和b族维生素等等，这些都是能够呵护肌肤的元素哦。
方法：将三十克的柠檬研碎，然后在其中加入硼砂末和白砂糖各十五克，接下来是将其混合均匀，并且放到玻璃瓶中封存三天。之后每天早晚用此柠檬汁加入少量的温水调和，涂抹在有斑点的地方，每次三分钟。坚持使用一段时间能够看到斑点逐渐变淡。不过需要提醒一点，这个方法不适用于有皮肤过敏的朋友。
牛奶核桃糊
接下来介绍的偏方是个美容祛斑食谱哦。准备核桃仁300g，豆浆200g，牛奶200g，黑芝麻200g。将黑芝麻和核桃全部放进搅拌机里搅碎；之后我们将牛奶盒豆浆慢慢倒进搅拌机里面，并且开动搅拌操作，跟芝麻和核桃仁充分地混合在一起。弄好后将此糊状放入锅内加热煮沸，然后加入适量的白糖即可直接食用。这个方法除了可以果腹外，还能够让肌肤变得光滑有弹性，更能够帮助淡化斑点，从而达到嫩白肌肤的目的。
蜂蜜玫瑰面膜
取蜂蜜60克，玫瑰汁10毫升，燕麦粉30克混合调匀。洗脸后敷于脸上，30分钟后洗去，早晚各1次。此面膜适用于治疗面部黑斑。
白茯苓蜂蜜面膜
白茯苓蜂蜜面膜茯苓能化解黑斑、瘢痕。假如能够与蜂蜜搭配使用，就能够起到淡化色斑滋润肌肤的作用。
方法：将适量的白茯苓研磨成细细的粉末状，然后加入适量的蜂蜜调和均匀即可。每天晚上清洁完脸部后用此面膜敷脸，十五分钟后冲洗干净然后擦上保湿水即可。
鸡蛋米（白）醋溶液祛斑
醋泡鸡蛋是一个利用白醋祛斑的小偏方。内服外敷，双管齐下，让斑点无处可藏。
方法：（内服）准备新鲜鸡蛋若干，优质的米醋一斤。将鸡蛋洗干净后，把它放进一斤的醋里。封存一个月，让蛋壳全部融化。每次取出一汤勺蛋醋液，兑入温开水饮用。每天坚持喝一杯，脸上斑点很快就会去无踪了。
（外敷）将鸡蛋浸泡在醋里，等蛋壳软化后只取蛋清使用，将蛋清涂抹到有斑点的地方，等待十五分钟洗干净，每天使用一次，能够逐渐淡化色斑。
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