导读： 概述 佛手的功效与作用 注意事项
概述
佛手顾名思义就是像佛主的手一样，其实见过佛手的人都应该了解，佛手其实就像密集的千手观音的手一样，长相很奇特，是一种特殊的植物。但是有很多人还是不了解佛手到底有什么用，难道就是一种观赏植物吗？其实不然，佛手是有很高的营养价值的，在一些地方是特别的受欢迎的，其实佛手还是一门药材，对治病是有很好的疗效的，那么佛手到底有什么功效呢？
佛手的功效与作用
佛手通常用作中药，也可做成凉果来食用。佛手的功效非常多，也非常厉害，是一般的蔬菜所不能比较的，因此非常受人们的欢迎。佛手果可以用来赏玩，闻香味。也可以放在车内，房间里去除异味，能提神醒脑。
佛手是不少人都爱吃的一种养生、健脑食物，它不仅可以有效增强人体的免疫力，还对婴幼儿的智力发育起到非常好的作用，妈妈在怀孕的时候可以适当的吃一些佛手，小孩子在岁以上可以吃辅食的时候也可以食用。
佛手对胃也是特别好的，肠胃不好的人可以适当的吃一点新鲜的佛手，或者在医生的指导下用佛手制成的药材，这都是非常不错的。不仅如此佛手还能够帮助人止咳，人们在很咳的时候可以辅助吃佛手。
注意事项
佛手虽然好，人们在日常生活中也可以多吃，但是千万还是不要食用过量，免得给自己的身体带来负担。而且佛手在入药的时候，千万要遵循医生的建议，不要自己乱吃。
佛手瓜的功效与作用,佛手瓜的食用方法
人体蛋白质的含量只有15~20%，虽说在人体成分中占有最多，但它们是人体中最重要的成分，人体的任何组织都含有很多蛋白质，人体的生命活动只是蛋白质的活动体现，它们是生命的来源。
佛手瓜含有很多蛋白质，作为水果吃的时候，可以给身体补充一定量的蛋白质，促进身体蛋白质的合成和细胞的活力，具有强身健体的作用，提高身体的抗病能力。
2美容养颜人的生存和活动都需要有机物提供能量，但同时有机物在人体内分解也会产生大量的自由基，很多医学研究表明自由基是人体万病的来源，自由基也是人体老化的主要原因。
佛手瓜含有大量维生素c，维生素c具有很强的抗氧化能力，能够及时发现身体内部的自由基，有效地去除自由基，佛手瓜含有大量的水分，使维生素c充分溶解，有助于维生素c的吸收，因此长期吃佛手瓜具有美容养颜防止老化的效果。
3保护眼睛明目眼睛是心灵之窗，是一个人认识外界的主要途径，眼睛对外界的感知主要取决于视网膜的成像功能，视网膜的成像主要由视紫红质和视紫蓝质两种感光色素对外界颜色的感光成像。
佛手瓜含有大量维生素a，维生素a是视网膜上视紫红质的主要合成原料，经常吃佛手瓜可以促进视网膜上视紫红质的合成，提高视力，特别是眼睛的暗适应能力，有保护眼睛和明目的效果。
4维持体液平衡生物学家将人体皮肤作为分界线，将环境分为人体内环境和人体外环境，内环境主要指人体内部细胞的生存环境，由水分和各种营养物质组成，是细胞的生存环境，其中阴阳离子是细胞内的主要途径。
佛手瓜含有大量钾离子，100g含有高达190mg的钾离子，钠离子含量低(仅10mg)是理想的钾补充水果，长期食用能有效调整机体内环境的电解质平衡，具有维持心肌功能的作用。
5治疗营养性不孕不育营养性不孕不育是指身体因营养不良引起生殖细胞病变，引起生殖细胞缺陷，如卵子畸形、精子活力和数量不足等引起男女不育的现象。
佛手瓜含有一定量的维生素e，维生素e又称生育酚，顾名思义对生育有很大作用，维生素e能促进女性雌激素的分泌，对女性卵子的正常发育有重要作用，维生素e对男性精子的数量和活力有促进作用，对男性营养性不育也有很强的烹饪作用。所以长期吃佛手瓜对营养性不孕不育有很好的治疗和预防作用。
6补钙佛手瓜中钙和磷含量高，钙占500mg，磷占350mg，对于老年人和缺钙的人来说，佛手瓜是很好的水果类钙源，经常吃佛手瓜可以为机体补充足够的钙，对老年人的顽固疏松症和儿童补充钙有很好的作用。
7吃法生吃佛手瓜和蔬菜也是水果，可以作为水果直接生吃，味道甜，汁多清爽，有淡瓜香味，是很好的饭后水果。
佛手三丝食材:佛手瓜、青椒、荷兰豆、盐、鸡精、麻油。
做法:
1.佛手瓜用清水洗净，用冷水洗净，切成均匀的细丝。
2.将辣椒浸泡，子切丝。荷兰豆切细丝。
3.佛手丝，荷兰丝，泡椒丝入开水中焯水，用凉开水过凉，沥干水份。放入精盐，味精，鸡精拌匀，淋上麻油，过三十分钟后装盆食用。
特点：浙江名菜，脆嫩爽口，色泽鲜艳，是佐酒小菜佳品。
佛手的功效与作用,佛手适合那些人
佛手性味温、酸、苦、甘、肝脾经，具有疏肝理气的效果，适用于肝气郁结引起的肋痛、烦躁、胸闷、失眠等症状。佛手片的热水可以直接提取代茶饮料，也可以和青皮.川楠子加水煎。
2和胃止痛佛手有止胃止痛的效果，滇南本草记载佛手补肝暖胃，止呕吐，消除胃寒痰，治疗胃痛，止面寒痛，消化不良、老年胃弱、舌苔厚、呕吐少、慢性胃炎、神经性胃痛等症状。佛手和粳米粥可以吃，也可以和玄胡索、陈皮、生姜、积壳一起吃。
3化痰止咳佛手味辛，归肺经，有化痰止咳的效果，可用于湿痰止咳、慢性支气管炎、哮喘等症状。可以浸酒，也可以和半夏.樟香.姜皮一起服用。
4治疗女性白带病根据《归经》，佛手具有治疗女性白带病的作用，在《福建省南民间草药》中佛手15-30g，猪小肠1尺。用水煎。方中佛手行气，干湿，疏肝解郁，为君药。
5提取精油佛手水果皮和叶子含有挥发油香豆精类化合物，具有强烈的水果香味，可用于提取佛手水果精油，佛手水果精油具有抗菌、抗炎、收敛皮肤、平衡油脂、安抚情绪的作用，经济价值高。
6佛手禁忌1.孕妇禁止吃佛手，也不要吃太多佛手。生吃佛手可以解除光滑肌肉的痉挛作用，子宫是光滑肌肉的一种。
2.阴虚有火，无气滞症状者慎重服用佛手。
3.佛手入药需在专业医生指导下进行。
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