HIV是人类免疫缺陷病毒，即艾滋病，至今没有有有效的方法彻底根治病情，患者除了做好个人卫生工作外，还可以通过饮食烹饪。
HIV阳性除了治疗，还应该怎么饮食调理？
1、益生菌
微生物在肠道里面起着至关重要的作用，尤其是益生菌，能改善多种和艾滋病病毒有关的神经炎症，保护了心脏，防止出现严重的老年痴呆症，让轻微受到损伤的身体机能得到修复。黑巧克力、酸菜和发酵大豆含有丰富的益生菌。
2、抗氧化剂
维生素A、维生素C和维生素E都是常见的抗氧化剂，不仅可以抑制病毒，还可以清除对身体有害的自由基，辅助艾滋病的治疗，帮助免疫系统的重建。HIV在高氧化环境中大量繁殖，改变身体免疫应答的活性状态，产生自由基，损害组织和细胞。此外，抗氧化剂化合物在消耗过程中会产生自由基，因此应该多吃含有丰富抗氧化剂的食物来对抗胡萝卜、黑巧克力、枸杞蓝莓葵花等。
3、消炎食物
经过研究，HIV与身体炎症的关系非常密切，炎症与癌症、肾功能衰竭、肝硬化、痴呆症、自身免疫等多种疾病有关。即使HIV携带者通过抗病毒治疗，发炎的概率也明显提高，可以通过饮食减少橄榄油甘蓝菠菜西红柿、三文鱼杏仁桃柑橘类水果和草莓等发炎。
4、素食
HIV携带者脂肪水平高，消耗更多脂肪和胆固醇。血清中饱和脂肪酸含量增加，患者患高脂血症的风险增加。只要患者得到充足的蛋白质、能量、膳食纤维的摄入，就能够防止脂肪的沉积。因此，应选择素食减少饱和脂肪酸的摄取。素食中含有的膳食纤维可以降低血清中的胆固醇和甘油三酯，如绿叶蔬菜水果、豆类、坚果、全谷类等，为身体补充矿物质和维生素，提高免疫系统。
温馨提示
患者要均衡为身体摄入营养，合理搭配饮食，避免吃有害的食物。饮食要采取少量多餐的原则，注意饮食上的多样化，避免吃过酸以及辛辣刺激性的食物，饮食以高蛋白和高能量为主。
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