平时可以用小苏打做什么呢？小苏打的妙用有哪些？平时需要注意什么？
许昌市人民医院整形外科副主任医师陈红伟回复：小苏打的用途还是很多的，不仅仅可以用于烹饪。小苏打可以用来发酵面包、蒸馒头，其实，小苏打的用处不只这一点点，它的用于可以广泛覆盖到灭火、汽水、清洁、止痒、止痛等生活中的方方面面。 很多的朋友对于小苏打的用途并不是很了解，市面上销售的小苏打大多是单斜晶结晶性粉末或白色粉末，闻起来略微有一点点咸味，从化学的角度来说，小苏打是一种酸式盐。小苏打虽然能让食物的卖相更好，味道更佳，但如果使用过多的话，会让食物有一种碱味。此外，在保存小苏打的过程中，要尤其注意防潮防水，这是因为小苏打的化学性质不稳定，容易在潮湿的环境中慢慢分解。
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