红豆意米粥有时煮多了点会隔夜。请问红豆意米粥隔夜能吃吗？
宜兴市人民医院内科副主任医师高秋回复：红豆薏米粥低温保存得当隔夜可以吃。红豆薏米粥隔夜能不能吃主要看有没有变质，如果气温低，细菌滋生慢，第二天是可以继续吃的。如果是夏季，在室温下直接保存的话，很容易变质，就不能食用了。 不过需要注意的是红豆薏米最好不要隔夜吃。营养价值下降，红豆薏米粥的营养成分在熬煮的过程中会遭到了一定的破坏，没吃完的食物放置的时间越长，营养流失的越多。隔了一夜的红豆薏米粥的营养价值降低，导致效果红豆薏米粥的效果降低。隔夜的红豆薏米粥宝宝不能喝。
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