虫草的作用有哪些呢？有那些保健作用呢？一般怎么吃最好呢？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：冬虫夏草有很高的食用跟保健价值。药理学现代研究结果中，青海冬虫夏草含有虫草酸约7%，糖类28.9%，脂肪约8.4%，蛋白质约25%。冬虫夏草可以炖肉，可以煮水喝，还可以当辅料放到汤中，比如：虫草酱鸭、炖食猪肉、鸡肉、冬虫夏草炖鹧鸪、冬虫夏草炖龟肉等。 可以调节免疫系统功能，冬虫夏草对免疫系统的作用像是在调整音量，使其处于最佳状态。它既能增加免疫系统细胞、组织数量，促进抗体产生，增加吞噬、杀伤细胞数量、增强其功能，又可以调低某些免疫细胞的功能。可以直接抗肿瘤作用，提高细胞能量、抗疲劳等等。
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