立冬过后，日照时间将继续缩短，正午太阳高度继续降低。立冬期间，中国民间以立冬为冬季之始。进入冬季，由于自然界阴盛阳衰，寒气袭人，极易损伤人体的阳气，所以冬季养生应从敛阴护阳出发。在饮食方面应注意摄取充足的蛋白质、脂肪和碳水化合物。应适量增加动物性食品和大豆，当然蔬菜、水果和奶类得摄取量也需充足。
即将进入寒冷的冬天，此时也是进补的绝佳时节，冬季在饮食养生方面，中医学认为应少食咸，多吃点苦味的食物。冬季属肾，肾主脏精而为生命之元，故冬月为四季进补的最佳季节。冬季饮食多吃温性、热性特别是温补肾阳的食物进行调哩，以提高人体的耐寒能力。
冬季"食补"可选谷豆类：糙米、玉米、小麦、黑豆、豌豆等；
蔬菜类：生姜、韭菜、大蒜、萝卜、花椰菜、木耳、南瓜等；
家禽类：羊肉、牛肉、鸡肉、猪腰子等；
海鲜类：鳝鱼、鲤鱼、鲢鱼、带鱼、虾等；
果品类：大枣、核桃、桂圆、栗子、黑芝麻、葵花籽等。
八款补益身体的食谱1.黑豆大枣粥：具有补肾作用。
材料：黑豆、大枣、红糖。
做法：黑豆洗净，浸泡一小时。把泡好的黑豆以及大枣一起放入锅中焖煮一个小时，起锅之前加入红糖，即可。
2.黑芝麻粥：具有补肝肾养五脏作用。
材料：黑芝麻25克、粳米50克。
做法：黑芝麻炒熟研末备用，粳米洗净与黑芝麻入锅同煮，旺火煮沸后，改用文火煮成粥。
3.虫草蒸老鸭：具有补虚益精，滋阴助阳作用。
材料：冬虫夏草5枚、老雄鸭1只、黄酒、生姜、葱白、食盐各适量。
做法：老鸭去毛、內脏，冲洗干净，放入水锅中煮开至水中起沫捞出，将鸭头顺颈劈开，放入冬虫夏草，用线扎好，放入大钵中，加黄酒、生姜、葱白、食盐、清水适量，再将大钵放入锅中，隔水蒸约2小时鸭熟即可(也可用气锅蒸)。
4.糖醋带鱼：具有增强体质，提高机体免疫力作用。
材料：带鱼500克，姜2片，葱1根切段，蒜茸l勺，糖及醋各4勺，水3／4杯，生粉l勺，酒1勺。
做法：将带鱼冲洗干净，抹干水分，切块，用少许盐、酒稍腌，扑上生粉；锅下油，将带鱼放入油锅內炸约10分钟，至金黄色，达到外焦內软时捞出，沥干油分，装盘；下油爆香蒜茸、姜片及葱段，再倒入糖醋料煮开，趁热将糖醋汁淋在鱼身上。
5.归参山药猪腰：具有养血、益气、补肾作用。
材料：当归10克，党参10克，山药10克，猪腰500克，酱油、醋、姜丝、蒜末、香油各适量。
做法：猪腰切开，剔去筋膜臊腺，洗净，放入铝锅内；将当归、党参、山药装入纱布袋内，扎紧口，放入铝锅内；在铝锅内加适量水，清炖至猪腰熟透，捞出猪腰，冷却后，切成薄片，放在盘子里；将酱油、醋、姜丝、蒜末、香油等与猪腰片拌匀即成。
6.香菇枸杞牛肉煲：具有健脾补肾养肝的作用。
材料：牛肉250克，香菇150克，枸杞子60克，盐少许。
做法：牛肉洗净，放沸水锅中氽去血水，捞出切成肉片;香菇用清水泡发后撕成小块;枸杞子洗净，3味同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。
7.百合鹌鹑汤：具有滋阴健肺，止咳补气作用。
材料：鹌鹑2至4只，红萝卜250克；百合4钱，蜜枣6枚。
做法：鹌鹑切洗净，去肠杂；红萝卜去皮洗净切件，加百合、蜜枣，放水五碗，煲三小时。
8.芝麻益肤汤：有润肠通便，润肤防老。
材料：黑芝麻1两，柠檬4片，雪梨1个，鸡蛋1只或鹌鹑蛋4只；红枣6枚。
做法：洗净黑芝麻放置搅拌机搅匀，成糊状； 柠檬切片；放两碗水，先煲红枣(去核)，后下雪梨(切块)，十分钟后放入鸡蛋(全只)，片刻加入黑芝麻、少许糖，混成汤可进食。
冬季养生喝什么茶比较好,冬季多喝红茶对养胃有好处
不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。但专家提醒，冬季还是喝红茶好。专家表示，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的好处，特别适宜冬季饮用。
同样是茶多酚，红茶与绿茶相比有什么特点呢？专家分析认为，人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖的红茶、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放 3 — 5 克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为 50 ∶ 1 。也就是说如果放 3 克红茶，应当用 150 毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡 3 — 5 分钟。
专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下 1/3 左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水 3 次口感最佳。
冬季吃冬虫夏草有什么好处,教你几个冬虫夏草的食疗方法
如今天气逐渐转凉，大家开始注意冬季的保暖养生。冬季天气凉爽干燥，也是各种疾病的高发季，因此在冬季，在强身健体之余，还应注意预防各种疾病，同时饮食进补显得非常重要。冬虫夏草，是冬季必备的滋补食品之一，那么冬天该怎么吃冬虫夏草呢?今天健康之家的小编为您推荐冬天吃冬虫夏草的食谱。
补血冬季补血，对于女性来说至关重要。中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。补血的食物一般推荐猪肝这类富含蛋白质，并且活血的食物，用来搭配冬虫夏草，效果则更加显著。
冬虫夏草菠菜猪肝汤材料：菠菜200-300克、猪肝150克、冬虫夏草5克
做法：
1.将菠菜、冬虫夏草洗净、切成段，猪肝切片;
2.锅内水烧开后，加入生姜丝和少量盐，再放入猪肝、菠菜、冬虫夏草;
3.水沸后肝熟即可，饮汤食肝及冬虫夏草，可佐
功效：补血安神，提供人体所需的蛋白质和营养元素
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