急性肠胃炎是消化系统的常见病，发病比较急，一般与饮食不洁、细菌感染有直接关系。急性肠胃炎发病期间，患者会出现腹痛、腹泻、恶心呕吐等典型症状。肠胃炎患者疾病的严重程度直接关系到患者的症状，严重的患者可能会出现中毒、脱水等症状，必须及时治疗。
急性肠胃炎严重吗
1、急性肠胃炎主要是饮食不洁或细菌、病毒感染引起的肠胃炎症，潜伏期特别短，2小时内呕吐、腹泻，潜伏期一般为1~3天，轻者可能不发烧，主要是腹泻，食欲减退为主要表现。
2、重者可能有低热，除轻微症状外恶心、呕吐、腹泻次数特别频繁，有轻度脱水和酸中毒症状。
3、重度体温呈不规则热型或持续性高热，严重脱水、电解质紊乱、酸中毒、低钾血症和低钙血症，大量脱水和酸中毒症状急性肾衰竭，病情也相当严重。
急性胃肠炎饮食建议
1、疾病初发期一般禁食一段时间，或者只吃易消化的食物，避免胃肠的进一步刺激，有利于疾病的恢复。
2、患者应注意多摄取清淡的低脂肪，吃流食和软食性食物。这种食物有利于身体的消化吸收，还可以补充水分。
3、病情有明显变化时，可以给患者消化、营养丰富的食物，如米粥、面条、蒸蛋等。
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