米饭中含有碳水化合物的75%左右，蛋白质的7~8%，脂肪的1.3%-1.蛋白质的8%，含有丰富的b族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉，也是谷类蛋白质中较高的一种。米饭中的营养成分是必不可少的一部分，因为身体的功能动作，需要吸收各种各样的营养，通过节食的方式，切断身体的吸收循环、成长、消化等功能所需的营养，人体的功能当然会受到各种各样的破坏，身体为了维持功能动作，一定会抗议。
2天不吃饭会怎么样
1、免疫力降低。如果两天不吃饭，身体所需的营养物质就不能补充，免疫力就会下降。
2、女性月经不调。
3、低血糖，两天不吃饭会导致体内供给能量不足，无法补充糖分，出现低血糖、晕厥等症状。
4、肠胃功能紊乱，肠胃分泌的胃酸会腐蚀肠胃粘膜，甚至出现腹痛等症状，严重的话可能会引起胃溃疡。
儿童不吃饭怎么办
1、孩子不吃饭，先要根据不同原因给予不同的干预方法，要排除孩子是否存在病理性疾患。存在腹泻病、呼吸道感染等原发病时所引起的消化功能减退，需要及时到医院进行原发病治疗，给予助消化以及口服益生菌等。
2、考虑到与不良的饮食行为习惯有关，例如孩子平时喜欢吃零食或者吃饭时玩游戏等。因此，要养成良好的行为习惯，不能给孩子提供零食，只能喝白开水，吃饭时要和大人一起在餐桌上吃饭，每次吃饭时间不得超过20分钟，到时间后要收拾餐具，直到下次吃饭为止给孩子提供食物。
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