绝经后妇女服用鱼油，可降低她们患癌的风险。结果发现，只有鱼油这一种补充剂对预防癌有效。鱼油富含欧米伽3脂肪酸，欧米伽3脂肪酸主要存在于鲑鱼等鱼类中。在这项研究中，研究人员对3.5万名绝经后妇女进行了跟踪调查，所有参与者都没有患过癌。通过6年的跟踪调查后发现，服用鱼油补充剂的绝经后女性患癌的风险要比其他妇女低。研究显示，鱼油有助于预防癌，可能与它含有抗炎物质有关。
鱼油与鱼肝油不同
然而，超市有很多鱼油，也有很多鱼肝油，听起来都差不多，究竟是不是一回事呢?专家指出，鱼油与鱼肝油是两种完全不同的保健食品，其中鱼油适合中老年人，鱼肝油则相反，比较适合儿童食用。鱼油与鱼肝油虽然原料都来自鱼类，但提取部位以及对人体的保健功能方面差别很大。鱼油是鱼体内的全部油类物质的统称，它包括体油、肝油和脑油，而鱼肝油只提取自鱼的肝脏。因鱼油中的DHA、EPA有软化血管的作用，所以较适合中老年人，另由于DHA能促进脑部发育，因此青少年也可以适量食用，且最好是选含DHA比较多的金枪鱼鱼油。
如何分辨鱼油质量优劣
鱼油市场假冒伪劣产品泛滥，消费者如何分辨呢?阮光锋表示，鱼油胶囊属于保健食品，外包装须有保健食品蓝帽子标志。鱼油胶囊必须标注EPA和DHA含量和保质期等相关信息。
内 容物刺破后为浅黄色至红棕色的透明油状液体，色泽清纯，不含杂质;胶皮为浅黄色或红棕色，有明亮光泽，70至80℃的温开水就能溶解胶囊皮。优质的鱼油软 胶囊入口咬破后应有淡淡的鱼腥味，如无鱼腥味则为假冒伪劣产品。若将高品质鱼油和普通鱼油同时放入冰箱30分钟以上，普通鱼油在零摄氏度以下将凝固结冰， 而高品质鱼油具有良好的流动性。
经常吃酸菜鱼可以预防胃癌5食物
南京26岁的女性，胃不舒服4个月以上，不想吃饭，每天晚上只吃酸鱼就有食欲。发展到不能吃饭后，她去医院检查，发现全胃弥漫性癌浸润，医生必须切除胃。医生说，最近连续诊断了4例这样的年轻胃癌患者，令人吃惊。这些年轻人的生活方式惊人地相似，是酸鱼和火锅爱好者。专家指出，胃癌的年轻化与年轻人的饮食习惯和社会节奏快、工作压力大、精神紧张密切相关。
为什么吃酸菜鱼会得胃癌？
医生表示，腌制食有大量亚硝酸盐，其致癌作用非常明确。酸菜鱼是人们喜欢的菜肴，酸菜也是腌制的食物，含有很多亚硝酸盐，与人体中的胺类物质生成亚硝胺，是容易致癌的物质，偶尔吃也没关系，但每天吃也容易增加风险。吃了这些腌制食品后，可以吃猕猴桃、柚子等富含维生素的食物，喝绿茶可以阻止强致癌物亚硝胺的合成，减少胃癌和食道癌的发生。
胃癌的发生给很多患者带来了痛苦，胃癌实际上可以预防，但很多患者不知道是什么原因引起胃癌，发病时考虑治疗，生活中会引起胃癌吗？
生活中哪些因素容易引起胃癌
1、在高盐饮食的日常生活中，很多人喜欢吃含盐量高、熏制和腌制的食物，觉得这样的食物很有味道。出乎意料的是，如果食物长期食用容易引起胃癌。高盐类饮食，尤其是熟食，隔夜饮食，其中亚硝酸盐容易反应，形成亚硝酸胺，亚硝酸铵是致癌性高的物质，对胃癌的发生和发展有很大的促进作用。
2、免疫因素免疫功能低的人胃癌发病率高，机体免疫功能障碍，对癌症免疫监督作用下降，对胃癌发生有一定意义。
3、不良饮食习惯在日常生活中工作繁忙，现在人多养成不健康的饮食习惯，如饮食过快、吃热食、一日三餐不规则饮食等。这种习惯容易引起胃癌。
4、环境因素不同国家和地区发病率的明显差异说明与环境因素有关，引起胃癌的原因中最主要的是饮食因素。食盐可能是外源性胃癌的诱发因素之一，居民摄取食盐多的国家胃癌的发病率也很高。亚硝胺类化合物在动物体内成功诱发胃癌。熏制的鱼肉中含有较多的3、4-苯并最多的；霉菌食物中含有较多的真菌毒素；大米加工后有滑石粉，其化学性质和结构与石棉纤维相似，上述物质被认为具有致癌作用。
实际上胃癌往往是由饮食不规则引起的，预防胃癌从饮食习惯开始。
蒜是公认的防癌食物，具有明显的抗癌效果。根据流行病学调查，吃大蒜的人胃癌发病率非常低，大蒜能显着降低胃中亚硝酸盐的含量，减少亚硝酸胺合成的可能性，发挥了癌症预防效果。
蘑菇类食物包括蘑菇、蘑菇、蘑菇等。科学家发现食物中许多蘑菇含有抗癌物质，可以起到抗癌作用。例如，蘑菇中含有的多糖体抗癌率非常高。黑木耳、白木耳中含有的多糖体也是抗癌的有效物质。蘑菇食物中富含的粗纤维和钙具有癌症预防作用，也可以提高人体免疫力。
西红柿含有西红柿红素和胡萝卜素，是抗氧化剂，特别是西红柿红素，中和体内自由基，有利于抗胃癌和消化系癌，也有利于预防乳腺癌和前列腺癌。
洋葱吃洋葱可以降低胃中亚硝酸盐的含量，重要的是洋葱中含有橡皮素的物质，是天然的抗癌物质。研究表明，经常吃洋葱的人，胃癌的发病率比不吃洋葱的人少25%，胃癌的致命率也低30%。
花椰菜含有很多微量元素钼，可以阻止致癌物质亚硝酸胺的合成，起到防癌作用。根据研究报告，椰菜中还含有刺激细胞活动的酶，称为小硫化物，可以阻止癌细胞的形成。吃花椰菜对预防食道癌、胃癌等有一定的作用。
。绝经后乳房肿块或因乳腺癌,吃什么可以远离乳腺癌？
乳腺癌的前兆最常见的表现是乳房肿块，乳房肿块可能是乳腺癌的患者第一发现的症状，很多乳腺癌的患者都是在洗澡或者换衣服的时候发现乳房出现肿块。但是不是说有乳房肿块就是乳腺癌，大约有一半以上的女性都可能出现过乳房肿块，这与体内雌激素的变化有关，但绝大多数女性的乳房肿块都是良性的，可能为乳腺增生或者乳腺囊肿，这种良性的肿块大多发生于年轻的女性。
如果35岁以上的女性乳房出现肿块就应该引起重视，特别是绝经以后的女性出现乳房肿块就更可能为乳腺癌。所以出现乳房肿块时也不要增加思想负担，如果出现活动性差的乳房肿块且不见消退应及早就医诊断。
乳腺癌如何自检？
乳腺癌的前兆特征：乳腺癌前兆你知道吗？如乳房皮肤呈橘皮样表现；两个乳房或乳头出现不对称，乳房出现凹陷，乳头上翘、回缩、或者出现分泌物；乳房皮肤溃烂；乳房皮肤变红，出现皮疹类炎症；一侧腋窝部或肩背部、上臂等部位酸痛不适等，都有可能是患乳腺癌的前兆表现。
洗浴后站在镜前检查
双手叉腰，身体做左右旋转状，从镜中查看两边乳房的皮肤有无异样，然后双手举过头顶，观察乳头有无异常。
洗浴后仰卧在床上
被检查一侧肩胛骨下垫上枕头或毛衣，检查乳房内部是否有肿块。检查开始于乳房的上方，右乳以顺时针方向，左乳以逆时针方向；从乳房的外围起，逐渐向内，直至乳头。将左手高举放在脑后，用右手去检查左侧乳房，此时右手手指要并拢，在乳头上方、锁骨下方按顺时针按摩，注意不要用指尖压或是挤捏。同样方法检查右侧乳房。先用手指环绕乳房打圈，然后从乳房左侧向右侧做自上而下的按压，最后从乳头向外做放射状检查。注意手指始终不要离开乳房，以确保不错过任何一个地方。检查的范围还应该包括腋窝和锁骨。不必太用力，避免引起乳房疼痛。
洗浴后站在镜前检查
双手叉腰，身体做左右旋转状，从镜中查看两边乳房的皮肤有无异样，然后双手举过头顶，观察乳头有无异常。
洗浴后仰卧在床上
被检查一侧肩胛骨下垫上枕头或毛衣，检查乳房内部是否有肿块。检查开始于乳房的上方，右乳以顺时针方向，左乳以逆时针方向；从乳房的外围起，逐渐向内，直至乳头。将左手高举放在脑后，用右手去检查左侧乳房，此时右手手指要并拢，在乳头上方、锁骨下方按顺时针按摩，注意不要用指尖压或是挤捏。同样方法检查右侧乳房。先用手指环绕乳房打圈，然后从乳房左侧向右侧做自上而下的按压，最后从乳头向外做放射状检查。注意手指始终不要离开乳房，以确保不错过任何一个地方。检查的范围还应该包括腋窝和锁骨。不必太用力，避免引起乳房疼痛。
吃什么可以远离乳腺癌？
1、白菜
一项美国纽约州立大学对600多名女性进行的健康研究发现，那些在一日三餐中经常食用白菜的女人，比起那些不吃或很少吃白菜的女人，乳腺癌的发病率要低54%。
营养专家还分析说，之所以中国女人的乳腺癌发病率只有美国女人的5%左右，就和中国女人食用白菜较多有直接的关系。
这是因为白菜中含有一种叫吲哚-3-甲醇的化合物，它可以在人体内转化成一种叫“甲醇酶”的分解酶，这种分解酶能够分解女人体内过剩的雌激素，以达到预防乳腺癌的功效。
每100克白菜中就含有1%的甲醇酶，所以只要每天吃50克白菜，就能获得500毫克甲 酶，从而会使体内“甲醇酶”的含量达到有效浓度，发挥预防乳腺癌的功效。
2、低脂酸奶
来自荷兰癌症基金会的最新研究显示，女人每天都饮用富含优质乳酸菌的低脂酸奶，可以有效降低患乳腺癌的机率。
女性健康专家说，这是因为低脂酸奶中含有活性很高的乳酸菌和嗜热链球菌，它们在人体内被消化吸收后生成的产物，可以改善人体内的肝肠循环，而肝肠循环影响着人体对脂肪的吸收。
只要肝肠循环得到改善，消化吸收系统对脂肪的吸收就会减少，就能降低乳腺癌的发病率。
因此，建议你每天都食用1杯低脂酸奶，可以加上一些坚果仁或水果粒拌匀食用，也可以在吃早餐时用酸奶代替果酱和黄油，试一试你就会发现，酸奶面包也一样美味。
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