当今社会，食品安全已成为众多问题中最常见的隐患，出现食品安全问题，首先遭殃的就是我们的胃肠道系统，因此，严把食品卫生关是预防胃肠炎的有效措施，那么在日常生活中，我们究竟该怎么防止肠胃炎呢？请看下文的介绍：
一、严防病从口入：很多肠胃炎都是起因于食物，因此严把食物卫生关是预防此病的关键。搞好饮食、饮水卫生和粪便管理，大力消灭苍蝇，是预防该病的根本措施。平时冰箱内的食品要生熟分开，进食前要重新烧熟烧透。饭前便后要洗手，蔬菜瓜果生吃前要消毒，外出度假要选择干净卫生的饭店等都是应注意的有效预防措施。
二、用醋和大蒜消毒：外出吃饭为防止染上胃肠炎，你可以向服务员要一碟醋和几瓣蒜，蘸着醋就着大蒜结束这顿饭会给你的健康上一份保险。
三、补充液体：如果你不幸被细菌感染，这些细菌刺激你的肠道，并藉由上吐下泻，使你损失许多水分。此时，你需要多喝液体，以防止虚脱。白开水足最佳的补充液，其次是其他透明的液体，例如苹果汁、高汤或清汤。
四、补充电解质：呕吐及下痢皆会流失重要的电解质钾、钠及葡萄糖，可以啜饮电解质饮料，例如口服补液盐来补充。
五、避免制酸剂：制酸剂能减少胃酸，但也能减低你的抗菌力，如果服用制酸剂，可能使细菌快速且大量地繁殖。
六、勿急于止泻：下痢表示你的体内正试着排出毒素。在某些情况，服用止泻剂可能干扰体内对抗感染的能力。因此，最好顺其自然，让肠内有害的细菌排出体外。另外可以服用抗生素帮助消灭细菌，建议一天二次，直到腹泻停止，但使用这些药物前，最好先请教医师。
除此之外，做到饮食清淡更加重要，可以吃些麦片、稀粥、布丁、饼干或高汤，要严格避免高纤、辣味、酸性、油腻、多糖、乳品等食物，以免刺激胃。相信如此遵循l2天，可以让胃有时间恢复正常。
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