肠炎是怎么引起的呢，现在生活中越来越多的人会患上肠炎这种疾病，但是大家却不知道为何，很多患者在疾病初期都没能够认识到疾病的危害性，特别是肠炎症状，一旦发生到比较严重的地步，就让患者出现去大的痛苦，难以忍受的折磨症状，会在患者的心里留下难以磨灭的阴影，那么，肠炎都有哪些患病因素呢?
一、感染因素：进食被细菌或其毒素污染的食物。常见的致病细菌有沙门氏菌属副溶血弧菌(嗜盐菌)幽门螺旋杆菌，以及某些流感病毒和肠道病毒等。在感染胃肠毒素中以金黄色葡萄球菌毒素为最常见。沙门氏菌属常在肉、及蛋中生长。天热久置的饭菜，奶、肉食适宜于葡萄球菌繁殖及肠毒素的产生。
二、物理化学因素：物理因素如进食过热、过冷粗糙的食物，X线照射等。化学因素如进食生冷食物或某些药物如水杨酸盐类、磺胺、某些抗生素等;或误服强酸、强碱及农药等均可引起本病。
三、精神、神经因素：精神、神经功能失调，各种急重症的危急状态，以及机体的变态(过敏)反应均可引起肠道粘膜的急性炎症损害。
其他引起急性肠炎的原因如：暴饮暴食、过度疲劳、受凉等使机体抵抗力下降或胃粘膜屏障遭受破坏，易于受以上因素侵袭而发病。
大家知道哪些生活习惯会诱发肠炎疾病的出现呢?
1、现在的年轻人，早饭不吃，中午对付，到了晚上暴饮暴食，可是你要知道进食过多的高脂高蛋白食物，饮酒、饮冰凉饮料过多，或受凉之后。
2、吃着烧烤喝着啤酒确实很high，但是一定要确定食物是否新鲜。进食腐败、污染的食物，如隔夜食物未加热消毒，臭鱼烂虾，不新鲜的螃蟹、海味，久存冰箱内的肉类食品，发酵变质的牛奶及奶制品。
3、除了以上两点原因之外，有些人对于食物会有一些过敏反应也会导致急性肠炎的发生。急性肠炎夏季节多发，与天气炎热、食物易腐败有关。把好“病从口入”这一关，急性肠炎会大大减少。
温馨提示，由于现在人们生活习惯的转变，许多青年人为了多一些休息的时间，常常是连早饭都不吃，中午饭更是应付一下就过去了，到了晚上下班之后就容易出现暴饮暴食的状态，这种现象就是导致肠炎，疾病发生的关键因素。
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