大肠癌是起源大肠黏膜上皮的恶性肿瘤，是结肠癌和直肠癌的总理称，是常见的消化道恶性肿瘤之一。大肠癌是指大肠黏膜上皮在环境或遗传等多种致癌因素作用下发生的恶性病变，预后不良，死亡率较高。专家指出，对于大肠癌患者，可通过食疗法进行治疗。
1.西洋参无花果炖兔肉
【用料】兔肉100克，西洋参10克，无花果30克。
【制作】将兔肉洗净，切块。将西洋参洗净，切薄片，无花果洗净，把全部用料一起放人炖盅内，加水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖2小时，调味即可。
【食用】随意饮汤食肉。
【功效】益气养阴，清肠解毒。适应于大肠癌属脾阴不足、热毒蕴结者，症见形体消瘦、神疲体倦、乏力、纳差。
2.青木香橘皮粉
【用料】青木香100克，鲜橘皮100克。
【制作】将青木香、鲜橘皮分别拣杂，洗净，晒干或烘干，青木香切成极薄片并剁碎，鲜橘皮切碎，共研成细末，装瓶，防潮，备用。
【食用】每日3次，每次15克，温开水送服。
【功效】行气止痛，抗癌解毒。本食疗方适用于大肠癌患者腹部胀痛。
3.乌药蜜饮
【用料】乌药15克，元胡15克，半枝莲20克，蜂蜜30克。
【制作】先将乌药、元胡、半枝莲分别拣杂，洗净，晾干或晒干，乌药、元胡切成薄片，半枝莲切成碎小段，同放人沙锅，加水浸泡片刻，煎煮20分钟，用洁净纱布过滤，去渣，收取滤汁放人容器，调入蜂蜜，拌和均匀即成。
【食用】早晚2次分服。
【功效】行气活血，散寒止痛。本食疗方适用于大肠癌寒凝气滞引起的腹部疼痛。
直肠癌饮食食谱大全
结肠癌和直肠癌统称为大肠癌，是目前很常见恶性肿瘤。随着人们对直肠癌认识的深入和医学水平的发展，外科手术是目前治愈该病的主要保障。除了配合治疗，患者还应养成良好的饮食习惯，避免错误饮食对肿瘤产生过分的刺激，加重病情。
在直肠癌的发病和治疗期间，患者朋友一定要养成良好的饮食习惯，一定要切记尽量的避免辛辣刺激性食物，同时煎炸食物，也最好不要食用，在生活中，一定要忌烟酒，应适当控制脂肪的摄人量，适当进食蔬菜、水果等，富含维生素和纤维素的食物，保证大便通畅。
膳食中应注意多吃些膳食纤维丰富的蔬菜，如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等绿叶蔬菜，膳食纤维丰富的蔬菜可刺激肠蠕动，增加排便次数，从粪便当中带走致癌及有毒物质。
如果直肠癌向肠腔凸起，肠腔变窄时，就要控制膳食纤维的摄入，因为摄入过多的膳食纤维会造成肠梗阻。此时应给予易消化、细软的半流食品，如小米粥、浓藕粉汤，大米汤、粥、玉米面粥、蛋羹、豆腐脑等，这些食品能够减少对肠道的刺激，较顺利的通过肠腔、防止肠梗阻的发生。
因为直肠癌往往是能够导致患者，出现便血和便秘现象，因此，患者一定要养成定时排便的习惯，每日清晨喝一杯凉开水，刺激排便或者人工肛门注入少量的生理盐水用来引起排便。在平时，还应该适当的进行体育运动，亦有助于调节排便。
对于有时便秘，有时腹泻，便中带血的直肠癌患者。应重视调理大便，在饮食中摄入含粗纤维较多的食品，如土豆、红薯、香蕉、嫩叶青菜等等，但加工要细致，避免食物过分粗糙对肿瘤部位的刺激。
不论是术前还是术后，患者的饮食也应该清淡及易消化、营养合理，然后逐步恢复到正常饮食，但一定要注意大蒜、洋葱、韭菜、豆类、羊肉等，容易产生胀气以及臭味的食物，不要食用，否则很容易给自己带来不适，应尽量少吃或不吃。
直肠癌术后的病人，应同其他胃肠道手术的病人一样，要遵医嘱给予饮食，饮食要以稀软开始到体内，逐步适应后再增加其它饮食。不要吃过多的油脂，要合理搭配糖、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素等食物，每天都要有谷类、瘦肉、鱼、蛋、乳、各类蔬菜及豆制品，每一种的量不要过多。这样才能补充体内所需的各种营养。
温馨提示：普通人群则要留意饮食风险。高脂饮食不但可刺激胆汁分泌增加，而且可促进肠道内某些厌氧细菌的生长，胆醇和胆盐一经厌氧菌分解形成不饱和胆固醇，如脱氧胆酸和石胆酸在肠道内部都有增加，后两者都是致癌物质或辅癌物质，因此可能诱发结直肠癌。特别是家族中有肿瘤史的患者，更要注意健康饮食，防范结直肠癌的发生。
患有大肠癌的食谱
肠癌的病因与饮食结构不合理有关，肥甘厚味、高热量、低纤维的食物吃得过多，同样阻碍了肠胃的蠕动，促进了毒素的堆积和吸收，引起肠癌的高发。那么大肠癌应该怎么注意饮食?
大肠癌饮食的宜忌
宜吃 宜食蛋白质、维生素含量丰富的易消化食物。
忌吃 避免食用含刺激性和纤维高的食物。
肠癌患者也可以的美味食谱：
1、蘑菇粥
鲜蘑菇30g(或干品9g)，红糯米30g，加盐油味精适量。空腹顿服。
2、箬竹叶绿豆粽
食材：新鲜箬竹叶1，绿豆500g，糯米2。
做法：箬竹叶洗净滤干，绿豆冷水浸泡半小时，与糯米一起洗净利滤干，捶匀。用箬竹叶4张，绿豆糯米30～40g，包成三角粽或四角粽，用线扎牢。然后，将粽子放于锅内，冷水浸没，用旺火煮3～4小时，大到汤变浓，糯米绿豆均熟为止。
用量：每天二次，每次喝粽汤1小碗，吃粽子2只。
3、马齿苋、鸡蛋、猴桃
马齿苋、鸡蛋各50g，或猴桃适量。
每日50g，制作成食品常年服用。
4、黄花菜、木耳、无花果
黄花菜30g，木耳15g，血馀炭6g。
将前两种水煎取汁300ml，冲服血馀炭。亦可常服鲜无花果。
5、黑木耳、红枣
并有明显贫血者，可用黑木耳30g、红枣30枚，做成食品为1日量，每日食之。
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