导读： 菜板和癌症真的有关联吗？ 但是菜板真有那么恐怖吗？ 如何选择一块适合自己的菜板？ 1.木菜板 2.竹子菜板 3.塑料菜板
一次性打包盒会致癌、塑料饭盒会致癌、塑料筷子也会致癌……，今天又有人出来说菜板洗不干净也会致癌，而这中说法最早出现在2015年。说的是一家四口全部得癌，罪魁祸首是菜板。
菜板和癌症真的有关联吗？
从2015年的新闻中发现，致癌的不是菜板没洗干净，而可能是菜板中的黄曲霉毒素！
中国家庭中菜板的地位非常低，往往是一板多用，切菜、切肉、切熟食、剁馅、切水果等等，都使用一块菜板。同时菜板不经常消毒、曝晒，处于阴暗潮湿环境，导致菜板上的细菌滋生，以及发生霉变。
有实验数据显示，新菜板剁肉后，与空气接触一小时，每平方厘米的细菌大高达82mg，而即使用水清洗，这些细菌也足够引起肠胃炎。
而在菜板的划痕中，最可怕的不是食物残渣，而是黄曲霉菌，这种霉菌会导致菜板霉变，产生的黄曲霉毒素属于一级致癌物。容易引起多种癌变。
因此，也有人说竹筷子、木筷子等，也可能致癌。元凶是发生了霉变。
但是菜板真有那么恐怖吗？
如果说菜板也会致癌，那么中国人上千年来该有多少人死于“菜板”，都可以载入历史了。
其实，菜板并没有我们想象的那么恐怖，家庭使用的菜板，虽然容易混用，但是仍然会得到曝晒、清洗。
另外，普通细菌引起霉变，并不会产生黄曲霉毒素，只有黄曲霉菌才是“元凶”。
一位临床医生说，从业至今从未发现因为菜板不干净而导致癌症的病例，不过这位医生提醒大家，日常菜板要多清洗、多曝晒、多消毒，生熟食菜板要分开。
如何选择一块适合自己的菜板？
1.木菜板
优点：厚度好，韧性强，适合剁肉、剁骨头，实木制成，不含甲醛，安全性高。
缺点：吸水性强，不易风干，易霉变。
2.竹子菜板
优点：耐用、易清洁，擦干水分不易霉变。经过特殊工艺，硬度增大，适用广泛。
缺点：竹子菜板属于拼接而成，不可避免的使用到“胶水”，所以存在甲醛残留。购买时最好认准品牌产品，避免有大量的甲醛残留。
3.塑料菜板
优点：不易霉变、耐用、轻巧。
缺点：因为使用高分子物质制成，也是俗称的塑料，长时间使用后，高分子物质会随食物进入人体。另外，不耐热、容易沾惹油性物质。
所以，一般的塑料菜板适合切水果和蔬菜，熟食、肉类都不适用。而想要一块合适的菜板，要根据需求选择，并且要定期清洗、消毒、曝晒。
癌症吃什么提高免疫力，卷心菜、大白菜管用吗？
家里条件不好，癌症治疗以后，癌症吃什么提高免疫力，卷心菜、大白菜管用吗？
宿迁市人民医院内科副主任医师李志龙回复：癌症患者在提高个人免疫力方面，适当的吃一些卷心菜、大白菜是有好处的，因为他们具有抗癌的作用。此外芦笋中富含组蛋白，试验证实可以有用控制乳腺癌细胞生长。海带、紫菜、西红柿等食物中均富含丰厚抗癌成分;恰当进食一些新鲜的生果，如西瓜、猕猴桃、杏、苹果、梨、草莓等富含维生素C、维生素B等维生素。患者在放化疗期间，对身体健康的损害也很大，所以在饮食上也要尤为注意。要合理安排饮食化疗当天，饮食应清淡可口;经静脉化疗时空腹进行，因而应在化疗前3小时进食，此刻食物经由消化道已经排空，化疗完毕后晚餐可晚些吃，减少恶心、呕吐等症状得出现。口服化疗药物时，饭后半小时服用较好，血药浓度达顶峰时，此刻已呈空腹状况，消化道得反应会相对较轻。当化疗后出现呕吐可以将生姜片含在嘴里，对止吐有一定的帮助。
微波炉热菜会致癌吗？,微波炉热菜健康吗？
作为日常热饭必不可少的工具，微波炉为我们节省了大量的时间，却有不少人被微波炉辐射给吓住了，甚至有人说微波炉热菜可致癌。那么，微波炉热菜会致癌吗？微波炉热菜健康吗？
微波炉热菜不会致癌
曾经有文章指出微波炉加热会让食物的分子结构发生改变，产生人体不能识别的新分子，这些奇怪的新分子具有毒性，甚至可能致癌。微波只是加热食物中的水分子，食物本身不会发生化学变化，更不会产生致癌物。质量合格的微波炉都经过严格的检测和反复检测，正常使用微波炉，不会对人体造成伤害。与油炸烤等烹饪方式相比，微波炉可以避免致癌物质的发生。
微波炉没有辐射
微波炉的辐射并没有这么恐怖，质量合格的微波炉的内部铁板，对辐射起到了几乎可以屏蔽的作用。拉门处尽管没有使用铁板，但是孔径小于3mm的铁网，基本屏蔽掉了内部辐射。
选择合适的便当盒
使用微波炉热菜时，必须选择适合微波炉加热的便当盒。这样的便当盒上写着适合微波炉的文字。另外，热米饭一定要加盖，这样热出来的饭才松软好吃。另外，热馒头、饼等面食时，最好先喷水，然后加热1~2分钟，面食不会变干变硬。
绿色蔬菜不适合加热
绿色蔬菜微波炉加热后，很容易改变菜的颜色和香味。如果真的加热绿色蔬菜在烹调时炒至六七分熟就行，以防微波加热时进一步破坏它的营养成分。绿叶蔬菜含有不同量的硝酸盐，用微波炉加热或保管时间过长，蔬菜会变黄变味。
更适合茄果类蔬菜
相对绿色蔬菜，茄果类蔬菜不易变质，微波炉加热后色和香味也不易改变。西红柿炒鸡蛋、烤茄子等古典菜式适合带饭族。既然是带饭，自然要考虑菜品是否不易变质，经过微波炉加热后的色香是否会发生变化。
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