从总体上来说，肺炎患者的饮食应该以清淡的饮食为主，而一些辛辣刺激性食物应该尽量的控制，尤其是酸食，无论是对肺炎的治疗，还是病情都有阻碍性作用。当然，做为肺炎患者来说，不能一味的依赖饮食，还应该注意空气的质量等，比如保持空气清新等，下面就肺炎患者的饮食方式进行介绍：
肺炎患者的饮食原则
肺炎病人的饮食应以病人的康复、营养物质的补充和增加机体的抗病能力为原则。主要是进食高热量、高维生素、高蛋白的易消化或半流质食物。
肺炎患者吃什么好呢?
肺炎患者应多食用一些水果，不宜大量食用含脂肪丰富的食物。并给予高蛋白、高热能、高维生素、易于消化的饮食，鼓励病人多饮水。应维持足够的入量，给以流食如人乳、牛乳、米汤、菜水、果汁等，并可补充维生素C、A、D、复合维生素B等。另外：
1、对于伴有发热的肺炎患者更应注意多饮水，这样不仅可使机体水分的丢失得到补充，还有利于细菌毒素的排泄及降低体温。
2、对于那些原有慢性肺病的肺炎病人，因为机体长期处于带病状况，各种营养物质进入人体吸收有限，导致体质较差，要注意食用高蛋白食物。
肺炎患者不能吃什么?
肺炎患者应忌辛辣油腻食物，因为肺炎属急性热病，消耗人体正气，影响脏腑功能，易于导致消化功能降低。辛辣食品性质温热，易化热伤津，而肺炎又属热病，两热相加，犹如负薪救火，使病情加重。所以，肺炎患者在膳食中不应加入辣椒、胡椒、芥末、川椒等调味品。酒也属辛热之品，可刺激咽喉及气管，引起局部充血水肿，肺炎患者应禁用。
饮食治疗肺炎是比较好的一种方式，有一些食物具有清肺化痰的作用，这种饮食方式尤其适合以烟尘所引起肺炎的患者，比如吸烟引起的肺炎等，但也不是没有局限性，例如病毒引起的肺炎，饮食就难以起到良好的作用。
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