医生我的爸爸平时就是喜欢吃鸭头喝点酒，，请问长期吃的话会怎么样？注意什么？
刘辉东医师回复：鸭头含有丰富的烟酸，是能够防止心脑血管方面的疾病，但是通常情况下鸭头主要是通过烤制，腌制，酱香等一些做法，增加鸭头的美味，导致了鸭头中含有致癌物质，对人体也是有害的，不能吃多。平时生活中最好是自己做鸭头吃，这样能够保证干净卫生，但是注意适量。平时饮食要多注意营养的均衡，不要出现偏食的情况，养成良好的生活习惯，不要总是喝酒，影响健康。
吃蚕豆有什么好处和坏处？
吃蚕豆好不好？主要能起到哪些作用呢？吃多了是不是对身体不好？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：适当的吃蚕豆有一定的好处，蚕豆营养价值高，能够缓解食欲不振、高血压、高血脂、腹胀等症状，还可以治疗慢性肾炎。但是你要注意，如果你属于过敏体质，就不要食用了，以免出现过敏的现象。注意蚕豆忌生吃，防止诱发胃和肝脏肿胀。如果蚕豆吃多了就会引起胃胀气，导致排气多的症状，所以日常注意合理进食。
吃山药有什么好处和坏处
，常吃山药可加速体内胆固醇代谢，阻止血脂的形成和沉淀，预防多种疾病的发生。山药中富含淀粉酶和多种维生素，改善胃肠功能。其中含有较多的可溶性膳食纤维，容易增加饱腹感，对控制食欲，减肥有辅助作用。坏处为山药中含有皂角素和植物碱，少数人会引起过敏。平时可以选择喝山药粥，不仅利于消化与吸收，而且能直接供给身体能量。希望以上内容对您有所帮助，祝您生活愉快。
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