肺结核患者除了按照医生的指示按时服药外，自己平时的饮食也是患者和家人关心的问题，现在大家都意识到吃正确的东西对自己的身体恢复有好处。那么，什么适合病人吃呢？以下是相关知识的介绍。
1、忌食青柿、榨菜、花椒、生葱，以免诱发或加重咳嗽、咯血。
2、避免吃狗肉、桂园、桂皮等热产品，不要损伤阴气或加重咯血、发热。
3、酒可以帮助热，消耗肺气的活血，容易帮助咯血，所以应该避免酒(除了保健酒)。白酒的危害最大。
4、避免食用可能引起过敏反应的食物，如花粉制品类。
5、忌烟吸烟刺激喉咙、气管，诱发咳嗽，振动肺叶，降低人体抗病能力，促进肺结核病灶扩散，加重结核全身中毒症状(包括湿热、盗汗、咯血、咽干)，应禁忌。
6、性生活过度禁忌一般肺结核患者性欲相对亢进，不节制，抗结核能力减弱，体力下降，不利于治疗。
7、在抗结核治疗中，茄子容易发生药物过敏反应，应避免饮食。
8、利福平与牛奶不可同时服用。
肺结核患者食用呢?
1.提供足够的蛋白质和铁。饮食中应多吃瘦肉、动物肝、豆腐、豆浆等。这些食品不仅富含优质蛋白质和铁要素，而且没有痰火的缺点，有利于提高患者体质，提高抗病能力，促进损伤组织的修复。
2.多吃含有维生素A、C及钙质的食物。含有维生素a的食物，如猪肝、蛋黄、肝油、胡萝卜、韭菜、南瓜、杏等，具有润肺、保护管道的效果，含有维生素c的食物具有抗炎、抗癌、预防感冒的功能，如枣、柚、西红柿、青椒等含有钙的食物，可以提高猪骨、蔬菜、豆腐、芝麻酱等需注意的是，奶制品可使痰液变稠，不易排出，从而加重感染，所以要限制牛奶及其制品的摄入。
3.增加液体摄入量。大量饮用水有利于痰液稀释，保持管道畅通。每天至少饮用2000毫升水(包括食物中的水)。
4.常吃食用菌类可调节免疫功能。例如，香菇、蘑菇含有香菇多糖、蘑菇多糖，可以增强人体抵抗力，减少支气管哮喘的发作。
青椒、青椒等食物刺激患者的喉咙和气管，不利于患者的恢复，因此患者必须尽量避免吃这样的食物。患者在恢复期间，必须注意补充足够的蛋白质矿物质，补充水，多吃维生素含量高的食物、水果，缓解疾病的痛苦。
肺结核患者如何进行食疗？
肺结核出现后，患者出现低热盗汗疲劳，影响患者身体，免疫力下降，该病的出现与人们的饮食有很大关系，主要是病原菌带入体内，引起肺部感染，该病出现后，我们应注意一些问题，生活中患者需要合理饮食
养病饮食
1.骨皮鸭汤
原料:鸭1只，地骨皮20克，生姜3片，调味料适量。
做法:将鸭子去毛，洗净，切块的馀药布包，放入锅中，加入清水适量煮至鸭子熟后去药包，调味吃。
效果:阴润肺，冷血止咳，适用于肺结核肺阴损失、干咳、咳嗽短、痰中带血、手脚心热等。
2.300只儿童鸡
原料:炙百部、蜜百合、白芷、贝母、天冬各30克，儿童鸡1只。
做法:把所有的药布包起来，子鸡去毛，放在鸡腹里，用文火炖，去药渣，吃鸡汤，每周一次，3月~疗程，连续2~3个疗程。
效果:补充肺精，适用于空洞性肺结核。
3.四宝炖鸽子
原料:鸽子2只(约600克)，山药、银杏各100克，香菇(香菇食品)30克，枸杞10克，调味料适量。
制作方法:将鸽子窒息后，去掉脚、翼尖，放入沸水锅烧开水，捞起冲洗，将山药切成小滚刀片的蘑菇洗净。取鸡清汤500克,置锅中，纳入银杏(银杏食品)，山药、香菇、枸杞、乳鸽及葱段，姜片、料酒、精盐、味精等调味品(调味品食品)，入笼中蒸约2小时，去葱、姜即成，每周1～2剂。
功效：可益精补虚，润肺降火，适用于肺结核干咳少痰，颧红目赤，手足心热等。
4.芭蕉猪肺汤
原料：芭蕉花60克，猪肺250克，生姜3片，调料适量。
做法：将猪肺洗净，切块，放锅中，加清水煮沸后，去浮沫，下芭蕉花、生姜及调料等，煮至猪肺烂熟后，食盐、味精调服。
效果:滋阴清热，清金降火，适用于肺结核阴虚火旺、咳嗽、痰黄稠、痰注质粘、有时咯血、血色鲜红、五心烦热、盗汗遗清等。
5.金脏百合汤
原料:猪肺1具，百合30克，香藤根10克，桂皮5克，调味料适量。
做法:将猪肺洗净血污，切块，用香藤根、桂皮布包，加入清水适量炖至猪肺熟后，去药包，加入胡椒粉、盐、味精适量服用，每周1~2剂。
功效：可滋养肺肾、止咳化痰，适用于肺结核干咳少痰，胸痛胸闷，纳差食少等。
6.虫草(虫草食品)燕窝(燕窝食品)猪肝汤
原料:虫草5克，燕10克，猪肝150克，调味料适量。
做法:将燕子浸泡软，洗净，洗净猪肝，切片，加入生粉，在锅里加入适量的水，煮沸后加入猪油(油食品)，适量加入葱、姜、椒，煮沸后加入虫草、燕、猪肝，煮熟后加入盐，适量加入食盐，每天加入1剂。
效果:养阴润肺，适用于肺结核阴虚、咳嗽少痰等。
7.百合二肉汤
原料:百合30克，莲子肉35克，猪瘦肉250克，生姜3片，调味料适量。
做法:用水浸泡百合、莲米，洗猪瘦肉，切丝，加入葱、姜、椒、盐、淀粉等。百合、莲米加清水煮10分钟后，下猪瘦肉丝，煮至熟，调味盐、味精吃。
效果:润肺止咳，滋阴清热，适用于肺结核手脚心热、干咳、痰中带血，如丝。
8.虫草阿胶白芷膏
原料:冬虫草20克，阿胶60克，白芷30克，冰糖80克。
制作方法:将虫草、白芷烘干研究末期，同置锅中，加入冰糖、阿胶、炖至溶化后，备用奶油，每次1~勺子，每天2~3次，用温水送服。
效果:润肺清热，冷血止血。适用于肺结核咳嗽、咳血、血色鲜红、胸痛、湿热等。
9.牛奶枣粥
原料:牛奶100克，米50克，枣10张，糖适量。
做法：将大枣去核备用。先取大米淘净，加清水适量煮粥，待沸后下大枣，煮至粥熟，纳入牛乳，白糖，再煮一、二沸即成。
效：可健脾益气，适用于肺脾气虚所致的肺结核，纳差等。
上述的这些食疗方案，对患者的恢复起到了很大的作用，患者不要忽视疾病的治疗而且，也要注意隔离方法，以免自己传染给其他的人，尤其是家人之间，要注意把东西分开。这种疾病的治疗方法很多，但是患者要注意治疗方案，以免病情严重进入治疗误区。
肺结核患者如何饮食？
患肺结核后，必须注意饮食等问题。因为很多食物会引起患者过敏，所以在饮食方面应该慎重，但是很多患者不知道这方面的常识。让我们来看看患者如何饮食。
茄子:结核患者在抗结核治疗中容易过敏。随机抽样研究结果表明，一组吃茄子的病人在40分钟和60分钟内有不同程度的过敏反应。面部发红、皮肤瘙痒、烦躁、全身红斑、胸闷等过敏反应。结核患者吃茄子后发生这种情况，轻者可以服用抗过敏药物治疗，一段时间内不再服用茄子和其他同类食物，严重者必须向医生求助。
牛奶:口服利神速定同时吃牛奶，1小时后药物吸收少。空腹时服用后1小时血中药浓度达到高峰。因此，在利福平和利神速定期间，不要同时吃牛奶等饮料，以免降低药物的吸收。不应该服用异烟胺和含糖的食品。因为乳糖完全阻碍了人体对异烟胺的吸收，无法发挥药效。
某鱼:引起过敏的鱼一般是无鳞和不新鲜的海鱼、淡水鱼。无鳞鱼类有金枪鱼、鲅鱼、马条鱼、竹荚鱼、乌贼、沙丁鱼等。不新鲜的海鱼如带鱼，黄花鱼等。淡水鱼如鲤鱼等。在有用异烟髁治疗结核病的过程中，吃这些鱼类容易出现过敏症状，轻者头痛、头晕、恶心、皮肤发红、结膜轻度充血、重者面部发红、灼热感、心悸脉快、口唇和面部发麻感、荨麻疹样疹、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、呼吸困难、血压上升、高血压国内外都有导致死亡的报道。原因是异烟胺是单胺氧化酶抑制剂。
上述鱼组织胺含量高，缺乏大量有效的单胺氧化酶氧化，组织胺大量积累，引起上述症状。不仅在服用异烟胺时不能吃含组织胺高的鱼，停药2周后也要禁食这些鱼。吃其他鱼，烹饪时加入适量的山楂蒸或红烧，加入醋，可以降低组织胺的含量。如发生中毒反应，应迅速送往医院抢救。
上述的这些食物患者应该慎重，患者不要太挑剔，自己想吃什么就吃什么，尤其是小儿，平时不要给孩子吃太多的零食，避免造成孩子的病情复发，多进行锻炼，按照医生的建议进行用药。
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