肝脏是我们人体最重要的排毒器官，得到脂肪肝基本上与美食无缘，脂肪肝是怎样引起的呢？分为几类？
肥胖性脂肪肝
肝内脂肪堆积的程度与体重成正比。30%~50%的肥胖合并脂肪肝，重度肥胖者脂肪肝的病变率达到61%~94%。肥胖者的体重被控制后，脂肪的浸润也减少或消失。
酒精性脂肪肝
长期嗜酒者肝穿刺活检，75%~95%脂肪浸润。另外，每天过80~160克酒精性脂肪肝的发生率增加了5~25倍。
快速减肥性脂肪肝
禁食、过度减肥或其他快速减肥措施可导致脂肪分解短期内大量增加，消耗肝内谷胱甘肽(gsh)，大量增加肝内丙二醛和脂质过氧化物，损害肝细胞，引起脂肪肝。
营养不良脂肪肝
营养不良导致缺乏蛋白质是导致脂肪肝的重要原因，多见于摄食不足或消化障碍，不能合成脂肪蛋白，因此甘油三酯会积累肝脏，形成脂肪肝。
糖尿病脂肪肝
糖尿病患者中约50%可发生脂肪肝，其中多为成年患者。成年后糖尿病患者的50%~80%是肥胖者，其血浆胰岛素水平与血浆脂肪酸增高、脂肪肝变化与肥胖程度有关，与饮食脂肪和糖分过多有关。
药物性脂肪肝
某些药物或化学毒物通过抑制蛋白质的合成引起的脂肪肝，如四环素、肾上腺皮质激素、布丁霉素、环状胺、吐根碱、砷、铅、银、汞等。降脂药物也可以通过干扰脂肪蛋白的代谢形成脂肪肝。
妊娠脂肪肝
多在第一次妊娠34~40周发病，病情严重，预后差，母子死亡率分别达到80%和70%。
其他疾病引起的脂肪肝
结核、细菌性肺炎、败血症等感染时也发生脂肪肝，病毒性肝炎患者过度限制活动时，摄取高糖、高热量饮食，肝细胞脂肪容易堆积的皮质激素治疗后，脂肪肝容易发生。控制感染后或者除去病因后，脂肪肝会迅速改善，还有所谓胃肠外高营养性脂肪肝、中毒性脂肪肝、遗传性疾病引起的脂肪肝等。
脂肪肝的维护方法是什么
1、绝对禁酒。
2.选择去脂牛奶和酸奶。
3、每天吃的蛋黄不超过2个。
4、禁止使用动物油的植物油总量也不超过20克。
5、不吃动物内脏(即下水、下水)、鸡皮、肥肉、鱼种、蟹黄。
6、不要吃油炸食品。
7、不吃巧克力。
8、经常吃油少的豆制品和面筋。
9、每天吃500克新鲜绿色蔬菜。
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