人家送了点羊胆给我，说吃了以后对身体好，请问羊胆到底怎么吃？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：羊胆是一种蛋白质以及卵磷脂等比较丰富的食物，营养价值比较高，还可以入药，如果你想做菜吃的话，可以红烧，但是要注意羊胆比较腥，因此一定要注意添加一些葱蒜等进行调味，可以用油干煸，小火微炖，具体的做法你可以上网查一下。注意吃羊胆的话一定要充分地煮熟，食材要新鲜。
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