家里的土豆发青了，但是今天中午吃了一点，请问吃了以后有影响吗？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：土豆发青的话是不能吃的，此时说明土豆快要发芽，而发芽的土豆会分泌出对人体有害的物质，吃了以后可能会导致中毒，不过你如果吃的不多应该问题不大，可以多喝点水促进排泄，注意观察下，必要时去医院做下检查，如果中毒的话要先进行洗胃处理。建议今后一定要注意不能吃发青的土豆。
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