1、禁酒
酒精对人体的影响是缺点。首先，酒精热能高，1克酒精能产生7千卡热量，是导致肥胖的重要饮食因素。其次，饮酒会导致食欲下降，影响正常饮食。再次，酒精的最大危害是损害肝脏，引起脂肪肝，严重时酒精肝硬化。此外，长期饮酒还可能提高血脂水平、动脉硬化，增加心、脑血管发病的危险，增加患高血压、中凤等危险。白酒中的有毒成分甲醇直接损害人的末梢神经，引起各种神经系统的疾病。因此，脂肪肝患者必须禁酒。
2、多喝水
一般成年人每天需要2000毫升水，老年人1500毫升，肥胖者体内水分比普通人少15%-20%，因此每天需要2200-2700奎，平均每3小时摄取300-500毫升白开水、矿泉水、净化水、淡茶等。不要用各种饮料、牛奶和咖啡来代替饮用水。如果是营养过剩脂肪肝的人，饭前20分钟可以减少食欲，减少饮食，有助于减肥。
3、保持每日食物多元化
脂肪肝患者应增加每日食物种类。各种食物所含的营养成分不完全相同，除母乳外，任何天然食物都不能提供人体所需的营养素。每天人体所需的营养素超过40种，一种或简单的食物不能满足营养需求。因此，按合理比例，谷类、动物性食品、蔬菜和水果、豆类产品、奶类产品和油脂应广泛摄取。
4、谷类是每天饮食的基础
谷类应该是脂肪肝患者每天能源的主要来源，避免肉类为主的饮食弊端。在谷类食物中，应提倡选择粗粮。
5、适当吃动物性食物，每周吃2~3次海鱼性食物是优质蛋白质、脂溶性维生素和矿物质的好来源。合理适当的饮食不仅不会导致脂肪肝等慢性疾病的发生或加重，相反，动物蛋白氨基酸模式更适合人体的需求，其赖氨酸含量高，有助于补充谷类蛋白中赖氨酸的不足，同时鱼类特别是海鱼中含有的不饱和脂肪酸多，对慢性病的预防有独特的作用。因此，建议每天吃50-100克瘦肉，每周吃2-3次鱼，尤其是海鱼。
6、每天吃500克蔬菜和2个水果
蔬菜和水果含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维和天然抗氧化物。在食物多样化的原则指导下，建议选择红色、黄色、深绿色的蔬菜和水果。因为是胡萝卜素、维生素B2、维生素C等重要来源。最好每天吃500克蔬菜和2个水果。应该注意的是，水果一般作为饮食吃，也就是说，在两次悲惨的中间(上午10点或下午3点)，不提倡在饮食前或饮食后立即吃水果，以免一次性摄取过多的碳水化台，胰脏负担过重。
7、控制能量摄取
脂肪肝患者的热能供给不应过高。从事轻度活动的脂肪肝患者每天在热中摄取30-35千卡/公斤的肥胖超重者每天在热中摄取20-25千卡/公斤。
8、减少糖类和甜食
过多的糖类变成脂肪，变胖，促进脂肪肝的形成。碳水化台物主要是粮食供应，而不是糖类、蜂蜜、果汁、果酱、蜜钱等甜点和甜点心。
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