脂肪肝是指由于各种原因肝细胞内脂肪堆积过多的病变，禁食、过度减肥或其他快速减轻体重的措施，脂肪分解在短期内大幅增加，消耗肝内谷胱甘肽(GSH)，肝内丙二醛和脂质过氧化物大幅增加，损害肝细胞，脂肪肝
第一，患者代谢紊乱，能源代谢受到影响，患者身体免疫力下降，很多患者食欲不振，牙龈出血，患者月经不调，功能障碍多，闭经，男性功能减退。
第二，脂肪长期积聚在体内，肝脏供血功能不足，氧气代谢障碍，肝细胞受影响，组织坏死，肝硬化，有25%的人，肝纤维化，平时需要全面了解这种疾病的发生，重度脂肪肝合理治疗
能控制脂肪肝的水果
苹果:苹果富含苹果酸、枸川酸、维生素、纤维素等营养物质，适当食用后有降低脂肪、降低血中胆固醇、减肥的效果。
山楂:山楂含有脂肪分解酶，不仅有助于脂肪油脂类食物的消化、分解和代谢，还能降低血液中的甘油三脂和胆固醇。
葡萄:葡萄提取物含有降低胆固醇的天然物质自黎芦醇，食用后不仅降低胆固醇，还能抑制血小板的聚集。
柑橘:新鲜柑橘含有多种氨基酸、维生素，不仅有助于人体新陈代谢，还能有效提高肝脏解毒、促进脂肪代谢。
鸭梨:鸭梨不仅富含氨基酸、维生素、矿物质、有机酸等营养成分，糖分含量也比较低，吃后不仅有助于胃肠消化，还能降低血脂。
猕猴桃:猕猴桃中纤维的三分之一是果胶(特别是皮肤和果肉的接触部分)，食用后可有效降低血中胆固醇浓度。
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