胃癌，其发病率居各种恶性肿瘤之首，中国每年胃癌去世的患者已经接近20万人，近年来胃癌的发病为什么有年轻化的倾向呢？应该如何预防呢？为了不被疾病袭击，让我们先了解胃癌的原因，以便更有效地预防它。
胃癌的发病因素主要是什么？
1、饮食
例如，喜欢吃过冷过热的食物或发霉的油炸、盐腌、熏制的食物，或者不按时饮食、暴饮暴食等，刺激胃部，使其功能紊乱、充血、浮肿、溃烂，增加胃粘膜癌变的时机。
2、生活习惯
经常摄取高盐的食物，胃粘膜容易受损，经常吃高浓度盐腌制食物的人与胃癌的发生密切相关。
3、亚硝胺类化合物
亚硝胺致癌性强，多见于腌肉、熏鱼等食物，长期食用种食物容易引起胃炎，甚至胃癌。
4、遗传因素
如果家庭有胃癌病史，胃癌的概率比普通人高。
5、环境因素
工业废气、化肥、农药等含有致癌物质，可引起胃癌的发作。
6、疾病因素
胃溃疡、幽门螺杆菌感染、萎缩性胃炎、胃息肉等疾病和胃手术的患者也要注意胃癌的发生。
如何预防胃癌？
1、定期胃癌筛查
定期体检需要预防癌症，特别是高危人群，定期筛查可以大幅度提前癌症，提高治愈率和生存率。
2、养成良好的饮食习惯
饮食主要以清淡为主，按时饮食，不要吃过冷过热的食物，也不要暴饮暴食，最近避免辛辣刺激的食物，以免刺激胃。
3、多吃新鲜水果蔬菜。
如花菜、蘑菇、大蒜、苹果、葡萄等食物含有大量维生素和微量元素，可以预防癌症。
4、不吃霉菌的食物
霉菌本身就是强大的致癌物质，同时产生亚硝酸盐和二级胺，形成致癌化合物，必须禁止吃霉菌的食物。
5、不吃烟熏和油煎食品
这样的食物通常含有3~4苯并且环芳烃，可以致癌，最近必须避免。
6、不吃酸菜
不建议吃酸菜的原因是酸菜中亚硝酸盐和二级胺含量极高，在细菌等物质的作用下，产生亚硝胺类化合物，致癌。
7、尽量不要抽烟喝酒
烟中苯并膦、多环芳香烃等都是致癌物，是诱发胃癌的重要原因之一，酒精不会直接致癌，但容易损伤胃粘膜组织，容易吸收致癌物，不要抽烟喝酒
8、积极治疗胃肠疾病
如胃溃疡、幽门螺杆菌感染、萎缩性胃炎、胃息肉等。
。胃癌的五大致病因素，早知道早预防！
胃癌是大城市患病率高的疾病，主要是胃粘膜上皮细胞引起恶性肿瘤，胃癌在我国恶性肿瘤的发病率居首位，患胃癌的患者体重急剧下降，可以通过手术、化疗、靶向治疗等方法治疗，在平时的生活中
胃癌的原因是什么？
1、饮食因素
饮食因素是引起胃癌的主要原因之一，很多人不注意自己的饮食习惯，经常吃自己想吃的东西，没有克制，经常吃含有亚硝酸盐、高盐分的食物，烧烤、腌制食品、熏制食品、培根等，所以不吃这些致癌物质多的食物，养成健康的饮食习惯，果蔬菜等富含维生素的食物。
2、细菌感染
人体感染致癌细菌也患胃癌，如幽门螺杆菌，相关数据显示胃癌患者50%以上与幽门螺杆菌有关，应注意不要感染。
3、萎缩性胃炎
如果自己患有萎缩性胃炎，胃粘膜腺体和上皮会有一定程度的萎缩，萎缩性胃炎也被列为胃癌前的病变，是引起胃癌的因素之一，因此患有胃炎的患者必须重视，立即治疗
4、病变
患胃息肉、慢性胃炎或接受切除手术的患者，胃部可能伴有一定程度的炎症，护理不当会引起病变，最终引起胃癌。
5、环境因素
环境因素也是引起胃癌的重要因素之一，根据地区的不同，胃癌的患病率也不同。例如，我国西部和东部沿海地区患胃癌的患者较多，其他地区的患病率相对较少。这主要与地区、风俗习惯不同有关，有熏肉吃腌制食品的习惯，这些地区胃癌的发病率较高。
以上是胃癌的原因，癌症也就是我们所说的恶性肿瘤，治疗非常麻烦，不仅要花很多钱，还不一定能治愈，对身体的伤害是无法估量的，所以我们必须更加预防，避免发病的原因。
。6岁的男孩经常吃零食，发现胃癌的两种食物可以预防胃癌
最近，据媒体报道，合肥6岁的孩子被检测出胃癌，犯人指的是零食，据父母介绍，因为是老孩子，所以不能把所有的好东西都交给宝宝的儿子。孩子刚长了两颗牙，从国外买蛋糕、面包、糖果、薯片等零食给孩子吃，直到肚子痛，拉出的大便变黑才带孩子去医院检查，最好确认胃癌。其实，据专家介绍，孩子吃得太多，其危害就像放射线一样，癌症的发生可能性很高。为什么零食和癌症有关？在日常生活中如何预防胃癌的发生？
美国专家:维生素DNA损伤不足无法修复
美国专家发表了研究，在某种意义上，吃零食和放射线一样容易得癌症根据人体遗传物质DNA的合成和修复，叶酸、维生素B12、维生素B6、维生素c、维生素e等营养素不足，DNA损伤无法修复，其结果与辐射损伤非常相似。
饼干、薯片、糖果、巧克力、便利食品，这些食品中含有的维生素少，有的甚至没有维生素。
专家表示，肿瘤的发病机制还不清楚，但肿瘤的发生与自己的DNA修复能力密切相关的证据越来越多。DNA的修复与遗传、营养、环境等多种因素有关。某方面有严重缺失，人体修复不良，容易发生肿瘤。因此，在某种意义上，零食间接增加了癌症的可能性。
小吃中含有看不见的盐，多吃促胃癌
食品科学博士范志红，小吃(薯片、锅巴、蜜饯等钠高)，方便面和饼干(饼干其实含钠多)，甜饮料(其中含钠多，大瓶总量也多)，与加盐少的食物相比，盐分过大的食物
疫情病学调查显示，盐摄入量与胃癌风险有正相关性。也就是说，吃清淡的盐是预防胃癌的因素。
预防胃癌，两种食物可以代替零食多吃
最近，在国际着名学术期刊《欧洲癌症杂志》中，中国浙江大学医学院王福教授研究组和浙江大学转型医学研究院闵军霞教授研究组共同发表的研究引起了大众的关注，多摄取水果和白蔬菜可以明显降低胃癌风险。
什么是白菜？据专家介绍，目前国际上对白菜没有明确的定义，使用量也没有具体的标准，通常以颜色定义，常见的白菜包括大蒜、洋葱、花菜、白菜、萝卜、莲藕、蘑菇、白菜、白菜、白菜、土豆等。
摄取水果是因为含有大量维生素c、e，两者可以阻止胃癌的主要原因亚硝基化合物合成，因此在《中国居民饮食指南》中，大人建议每天摄取200~400克水果。
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