春节离不开“吃东西”,但是对于中国女人来说,春节也许等于“长胖”。尤其除夕夜的晚餐可说是一年中的大事,当您和全家人一起“围炉”时,千万不要 为了盘中的大餐忘却了来之不易的瘦身。其实,美味的年夜饭也不一定是高热量高脂肪的。下面小编向你介绍几款低热量又健康的经典年夜饭菜式,享受美味的同时还有利于减肥。
1、青睐象征长寿的“长年菜”
将青菜等蔬菜(蔬菜食品)不切断长长的纤维来烹调,可喻为“长年菜”。这样,食用者务必细嚼才能下咽,可让唾液自然地分泌来帮助消化(消化食品)。同时,纤维多的食物具有活泼肠功能的作用,对于春节期间的过食所引起的消化不良或者便秘(便秘食品)的预防都有效。
2、芥菜应请上餐桌
春节期间,当肉类和糯米(温性)做成的糕点类吃得太多时,内脏会发热,造成身体脂肪增加。而芥菜的性质属寒性,吃大量的芥菜可排除内脏的发热。这来自于中国先人们的饮食生活智慧。
3、早餐要素食(素食食品)料理
春节的早餐用素食料理,既象征一年开始清静身心,同时以摄取叶绿素、胡萝卜素、维生素(维生素食品)、铁(铁食品)分、纤维多的蔬菜类来与年终大量偏向肉、鱼、蛋的饮食,取得 营养的均衡,又具有调整肠胃的意义, 可说是减肥(减肥食品)女性(女性食品)相当合理的吃法。
4、想清瘦的人可吃饺子
想清瘦的人可以吃饺子。因为小麦粉?出来的饺子皮含有丰富纤维质(100克中有8。1克的纤维质)馅又包含多种蔬菜,加上使用蒸、煮之类的烹调法,可以不用担心油(油食品)脂。同时可随意采用四季产物来作素材,也是一大优点。
做饺馅的材料包括猪肉、牛肉、鸡肉、虾、牡蛎、豆腐干、蛋、油豆腐皮、香菇(香菇食品)、木耳、冬粉、韭菜、葱、白菜、高丽菜、胡萝卜、萝卜、冬瓜、南瓜、青椒、茄子、番茄、四季豆、竹笋、豆芽、油菜、芹菜、茴香叶等。腌渍菜可用大芥菜、 芥菜、雪里蕻等。
推荐4款低热量年夜饭菜式
低热量年夜饭菜式一:清蒸鲈鱼
不论南北,全国人民的年夜饭餐桌上都讲究有条鱼,还必须有头有尾,象征年年有余,烹饪方式任意。当然,如果为了健康和身材,推荐你做个清蒸鱼吧。
热量:115 大卡/100克。
材料:鲈鱼一条(一斤二两)、葱姜、蒸鱼豉油、美极鲜酱油、盐、油、干辣椒。
1、新鲜鲈鱼洗净,葱姜切丝,切姜片几片;
2、鱼正反面片开几刀,用料酒和少许盐揉匀;塞上姜片和葱丝,鱼肚子也塞上葱姜腌制20分钟;
3、锅内烧开水,鲈鱼上撒上葱姜丝,大火蒸7分钟;
4、蒸好的鱼倒一勺蒸鱼豉油和几滴美极鲜酱油,放上干辣椒圈;
5、一大勺油烧热,浇在鱼身上即可!
减肥TIPS:减肥的人要多吃鱼肉,鱼肉热量相对其他肉类都要低,而且富含优质蛋白。吃120克鱼和50克瘦肉或25克香肠所获得的热量同样多。有一个简单的原则要记住——鱼肉优于鸡肉,鸡肉优于牛肉、羊肉。
低热量年夜饭菜式二:醋拌藕片
这是一道经典的北方凉拌菜。微甜而脆的藕片加上酸酸的米醋,能帮助你解油腻,开胃。
热量:127大卡/100克。
配料:盐、醋
做法:
1、莲藕去皮切薄片,浸入清水中;
2、锅中放足量水,水开后,放入藕片,水再开氽烫一分钟即可;
3、捞出藕片放入凉水中过凉,滤去水分;
4、加糖、 、盐少许拌匀即可。(不放盐也可)。
减肥TIPS:莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维,能与人体内胆酸盐,食物中的胆固醇及甘油三酯结合,使其从粪便中排出,从而减少脂类的吸收。
低热量年夜饭菜式三:白切鸡
热量:187 大卡/100克。
调料:料酒、酱油(味极鲜)、白糖、鸡精、芝麻油(或植物油)。
做法:
1、活鸡宰杀,去内脏,处理干净。
2、汤锅内加入足够淹没鸡的清水,加入葱段姜片,大火烧开,将洗净的鸡放入,再次烧开后转小火,加料酒撇去浮末;
3、10-15分钟后用筷子戳一下鸡肉最厚的部位,如没有血水流出立即关火;
4、迅速捞起鸡浸入冷开水中,让鸡在冷开水中自然冷却;
5、酱油(味极鲜)和清水以1:1的比例混合,加入少许白糖和鸡精煮开融化,冷却后撒上葱姜末,淋上芝麻油(或植物油)制成蘸料备用;
6、待鸡冷却后,将鸡捞出,控去汤汁;
7、改刀斩件装盘,放上香菜。食用时蘸调料即可。
减肥TIPS:鸡肉比起猪肉、牛肉等肉类,明显具有低脂低热的特点,肉质也更爽口香嫩。但是要知道鸡胸肉才是整鸡中热量和脂肪含量最低的部位,吃鸡肉的时候必须去掉鸡皮和可见脂肪油块,才能成真正的减肥食品。
低热量年夜饭菜式四:八宝饭
粗粮的膳食纤维、各种维生素和矿物质都很丰富,搭配起来煮一个八宝饭,即有好兆头,有利于健康。
热量:440大卡/100克(每小碗大约是800多大卡)。
做法:
1、莲子用冰糖水煮软,樱桃干、红枣、干桂圆肉用水泡软;
2、用电饭锅煮熟糯米饭(水要比煮米饭时少些) ,碗底和碗边抹一点油,铺上莲子,樱桃,红枣,桂圆;
3、然后铺上一层糯米饭;再铺上一层红豆沙;最后面上再铺上一层糯米饭;
4、大火蒸40-60分钟;最后倒扣上盘。
减肥TIPS:八宝饭虽然加了很多营养的干果杂粮,但是毕竟有高热量的糯米、以及糖和油。每次不要吃太多哦。如果想减低热量,可以少加一些糖和油。
夏日减肥要低卡,推荐3款美味低热量美食
夏日一来,头等大事就是要开始减肥了,减肥一定要节食吗?那可不一定哦,今天小编就推荐3款低热量美味食品,既营养又可轻松瘦身,赶紧来试一下吧。
热芋圆
材料:芋圆,地瓜圆,花生仁,花豆,小汤圆,红豆汤
做法:
1、将适量的芋圆、地瓜圆、花生仁、花豆、小汤圆放入碗中;
2、再加入红豆汤即可。
热窝鸡
材料:公鸡半只,姜末要多些,青花椒,红油豆瓣,香醋少许,白糖少许,老抽少许,鸡精,芹菜2根,豆粉。
做法:
1、鸡洗净,用开水煮过捞出,从新起锅水,把鸡放进,再加料酒、姜片,把鸡煮个7成熟就捞出,凉冷,切成小块。
2、热油锅放姜末、花椒、豆瓣、老抽炒香再放鸡块一起翻炒片刻,掺水盖过鸡块焖粑,汤汁少时放白糖、醋、鸡精、芹菜段,最后勾芡起锅即可。
猪肉牛蒡饼
材料:牛蒡1/2个、猪肉馅120克、鸡蛋1个、生姜1/2片、精盐及胡椒粉少许、淀粉2大勺、橄榄油1大勺。酱汁:蒜1瓣、料酒2大勺、酱油2大勺、白糖1大勺。
做法:
1、牛蒡切丝放入盐水中浸泡10分钟之后捞出。
2、在碗里放入牛蒡丝、猪肉馅、鸡蛋、生姜末、精盐、胡椒粉、淀粉混合均匀。
3、在烧热的平底锅中放入橄榄油之后,放入2,以小火煎。4。 半成熟的时候,放入酱汁继续煎至两面焦黄即可。
番茄菜花可减肥,推荐3款美味营养减肥餐
减肥不一定要节食,节食也不一定就有最好的减肥效果,在减肥的同时我们也要重视营养,今天小编就介绍3款营养易做的减肥餐,爱美的你赶紧来试一下吧。
减肥美白粥
材料:大米、薏米、枸杞子少许、荷叶、水。
做法:
1、干荷叶清洗干净。
2、薏仁稍微清洗一下就可以了。
3、把荷叶放入水中大火煮开后改中火继续煮10分钟。
4、把荷叶去除,留下煮好的荷叶汤水。
5、先在高压锅里加入先前洗好的大米,加水,再加入刚才煮好的荷叶水。
6、加入薏仁。高压锅发出扑哧声后该中小火煮15分钟就可以了。
番茄菜花
材料:番茄,菜花,葱,姜,酱油,糖,十三香粉,鸡精,盐,料酒。
做法:
1、锅内放少量油,下葱姜煸炒。
2、随即下菜花小火翻炒,加酱油,料酒,糖,盐,十三香粉,鸡精,少许醋继续翻炒。
3、盖上锅盖小火焖煮,不要加水最好吃。
4、焖熟后打芡出锅即可。
香菇木耳汤
材料:香菇,木耳,白萝卜,鸡蛋。
做法:
1、水发木耳、香菇,大萝卜洗净备用。
2、都切成丝。
3、把这些都放在开水里煮,煮熟后撒入蛋花,放入适量的盐、鸡精、少许的白胡椒粉和香油调味,即可出锅。
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