导读： 基础篇 一、番茄果冻、鲜榨番茄汁 二、生煎三文鱼 三、蒜蓉西兰花 进阶篇 一、营养咸豆花 二、海蛎烧豆腐 三、芦笋鱼柳 四、冰糖银耳核桃粥饭
想减肥，可热爱美食的你怎能拒绝食物的诱惑呢？别担心，今天就为大家介绍几款美味又减肥的营养瘦身餐，让大家在快速瘦身的同时坚守“吃货”本色。
基础篇
一、番茄果冻、鲜榨番茄汁
瘦身元素：丰富的维C、芦丁、番茄红素、果酸、膳食纤维。
原理：番茄含有的膳食纤维可促进肠道蠕动，帮助排除体内废弃物。其含有的钾元素能改善并消除水肿，番茄红素与碳水化合物一起摄取可抑制血糖值上身，改善体质。丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，刺激胃液分泌，在促进肠胃蠕动同时番茄中的食物纤维在肠内吸附多余的脂肪，具有降脂降压奇效。
二、生煎三文鱼
瘦身元素：高蛋白、低热量；多种维生素以及钙、铁、锌、镁、磷等矿物质，丰富的ω-3不饱和脂肪酸。
原理：低脂减肥的MM在减肥中可不要忘记适当补充蛋白质，吃肉是必须的。如果你怕胖就吃鱼吧！鱼可是瘦身肉哦！而鱼中最减肥的莫过于三文鱼了。它的鱼油不仅有益心脏健康，还有助于收减腰围。而三文鱼所含的丰富的ω-3脂肪酸可以提高胰岛素敏感度，这有助于形成肌肉，减少腹部脂肪。肌肉越多，身体消耗的热量就越多。
做法：用盐和胡椒腌一下，然后加两大匙油，用平底锅煎，每一面煎1-3分钟就可以了。
三、蒜蓉西兰花
瘦身元素：碳水化合物4.3克、脂肪0.6克、蛋白质4.1克、纤维素1.6克
用料：西兰花300克、盐1茶匙、蒜2瓣、植物油1汤匙、鸡精1/2茶匙、水淀粉2汤匙
做法：
1、西兰花洗净掰小朵，大蒜剁碎备用
2、锅中注入水烧开，加入1/2茶匙盐和几滴油，西兰花在沸水中焯一分钟
3、直接捞入冷水中冲凉后沥干水分，炒锅中倒入植物油，油热至7成，下蒜末翻炒出香味
4、倒入焯好的西兰花翻炒均匀，加入1茶匙盐和鸡精
5、最后勾入水淀粉即可出锅
进阶篇
一、营养咸豆花
材料：嫩豆腐一盒、蘑菇、胡萝卜、裙带菜、炒熟的松仁、芫荽、葱姜蒜。
做法：全部材料切成小丁，裙带菜要泡发后再切成小片放好备用，嫩豆腐放在开水里煮2分钟备用，然后热锅、爆香葱姜蒜末，倒入其他配料炒半分钟，加适量的生抽、糖、陈醋调味，最好后将它淋在豆腐上，再加入松仁、辣椒油、芫荽碎，搅拌后即可食用。
二、海蛎烧豆腐
材料：油、盐、料酒、生抽、醋、胡椒粉、青蒜、姜、地瓜粉、豆腐、海蛎。
做法：豆腐用盐水浸泡半小时后取出切块，海蛎加少许盐、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉搅拌，青蒜切段、姜切片备用；锅内倒入少许油，油热后下入切青蒜和姜片、豆腐小火略煎，然后转大火，下料酒、生抽翻炒加入适量的水炖煮片刻，下入海蛎焖煮片刻，煮到汤汁略稠，加入青蒜叶、盐、胡椒粉调味即可食用。
三、芦笋鱼柳
材料：草鱼、红椒、巧克力酱、鸡蛋、芦笋、香椿芽、土豆、番茄酱、番茄酱、盐、白糖、胡椒粉、料酒、淀粉、姜。
做法：草鱼、土豆切成大片，草鱼用盐、胡椒粉、料酒腌好，土豆则用微波炉高火8分钟打熟；番茄、红椒和芦笋分别切成小丁、丝和长段、芦笋飞水捞出待用；然后用鸡蛋、淀粉和少许盐和成鸡蛋糊，把鱼片放入鸡蛋糊里拿起放在5成高的油锅里炸成金黄捞出去油再放进微波炉用中火3分钟；土豆做成土豆泥，用盐、胡椒粉、黄油、香葱末拌匀成泥，将土豆拍成小饼放在盘中，依次放上三根芦笋，加上两片鱼片；油锅里留油，煸香姜末 入番茄丁，和少许的番茄酱，加白糖、盐调味制成浓汁，在盘子周围淋上浓汁，挤点巧克力酱，在鱼排上点缀红椒丝和椿芽即可食用。
四、冰糖银耳核桃粥饭
材料：绿豆、大米、小米、核桃仁、银耳、冰糖。
做法：核桃、银耳各分成两份，银耳一份剁碎一份撕成大朵，大朵的银耳和一份核桃仁放好待用，其他材料放进锅里加入比煮粥略少的清水，煮20分钟后加入剩余的核桃仁和银耳即可。
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