导读： 吃火锅不发胖小窍门 1、锅底类 尽量选择清汤或海鲜锅底 汤底不能喝 2、蔬菜类 3、调料类
冬季是吃火锅的季节，但是火锅的热量太高，吃的多的话容易长胖，那么有没有什么方法是既能享受美味的火锅又不会长胖的呢？
吃火锅不发胖小窍门
1、锅底类
尽量选择清汤或海鲜锅底
火锅锅底种类繁多，是致胖得主要原因！辣锅是热量之王，主要来自于油脂。选择锅底时，最好选择清汤或海鲜锅底，减少油脂过多摄入的机会。喜欢吃辣的人，建议用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜吸去浮油，再继续涮其他菜吃。
汤底不能喝
经过反复沸腾过得火锅锅底非但没有营养，还含有对身体有害的物质，尤其是煮过两个小时的汤底，千万不能喝！吃完火锅后，可以选择荷叶茶来帮你“排油”，清热去火，美容养颜。
2、蔬菜类
蔬菜，建议各位MM在吃火锅的时候多次点青菜，毕竟青菜的卡里路不高而且多次有排毒的功效，吃罢了热气的火锅，配点凉性的蔬菜还是对身体有益处的。
白菜，也是植物纤维比较丰富的蔬菜之一，天气转凉后白菜糖分较足，口感很好，而且现在白菜不是很凉，吃了对身体很有益处。用作火锅青菜，吸足了汤水，吃起来鲜嫩可口。
凉瓜，凉瓜不仅可以在夏天吃，对于天凉的火锅来说也是不可多得的配菜。与热气的火锅搭配在一起，即可凉血解毒，也可以在饱餐一顿时减减肥。
芹菜，可能吃火锅时用芹菜有点神奇，呵呵，不过我试了试，觉得芹菜用来火锅真的不错。芹菜大量粗纤维，能增进肠蠕动，借以排出肠内过多的营养成分及代谢废物，有利于减肥和清洁肠腔。
冬瓜，很多人喜欢用来下火锅，其实冬瓜含水分高，含热量很低，有明显的利尿功能，故在清理内环境和减肥上功效显着。
菠菜，是一种养颜佳品，含有丰富的铁和胡萝卜素，也是维生素B6、叶酸、铁质和钾质的极佳来源。菠菜含有蛋白质，每0.5公斤菠菜相当于两个鸡蛋的蛋白质含量。
3、调料类
至于调味料，其实各式调料，花生酱、沙茶酱、麻油等等，这些调料都有着超高热量。而且每一种调料都能刺激人的味蕾，使人食欲更加旺盛。其实各位可以选择用醋来代替，至少热量不会那么高。
健康火锅贴士：合理搭配配菜，不用一味盯着低棒点食物的表单，合理搭配高低棒点配菜，重要的是吸油量要低。如果喜欢吃辣，可以选择鸳鸯锅，将吸油量高的配菜放入清汤锅内，吸油量低的配菜则可以放入麻辣锅中。吃火锅时，饮料尽量选择无糖类或茶水。选择味道鲜美的锅底，如鸡汤、羊肉锅底，就可以避免使用蘸料。
冬季怎么吃不会才长胖,教你5个小妙招让你冬季不在吃胖
冬天是最容易长胖的一个季节，很多人在一个冬季过去会长胖好多，要想冬季不长胖，就要从饮食上来控制。下面小编带您去看看冬天怎么吃不会长胖?怎样防止冬天长胖?
冬天怎么吃不会长胖1、多加点香料高糖份的淀粉或高热量的起司,确实能够刺激甜味觉,并传达到大脑,启动荷尔蒙让你感到满足。但若能在食物中多掺点健康的辛香料,让味蕾接受到足够的刺激,将会更能帮助你起到抑制食欲,降低对垃圾食品的欲望。如:在苹果派上加些麦片、肉桂、优格,或在早餐的红茶中加点杏仁牛奶。此外,新鲜的迷迭香或九层塔,也能有效刺激味蕾,只要在炒蔬菜或料理肉类时,加入些许柠檬汁、橄榄油和迷迭香即可。
2、选择无麸质谷物要降低淀粉摄取量,不代表一定要抛弃所有以谷物制作的食品,只要尽量选择无麸质的谷物即可。因含麸质的谷物会干扰瘦蛋白的分泌,这种荷尔蒙会依照身体状况通知脑部是否该进食,并制造饱足和饥饿感。因此若食用含麸质的食物,抑制了体内瘦蛋白的分泌,可能会降低饱足感,最后吃到停不下来。专家建议可改吃糙米、藜麦等所谓的"假谷物",一样能吃得满足又美味!
3、一定要吃早餐为了不让卡路里积聚,保持体内代谢活跃,最简单就是好好吃每天的3餐。其实,热代谢最活跃的正是早上,而随之时间推移,热代谢就会逐渐减慢,所以我们经常越晚吃东西越容易发胖,其实就是这个原因哦!而且吃早餐也能抑制深夜的空腹感。
4、少食多餐少食多餐是很多人都知道的减肥妙法,冬季尤其适用,加餐可以选择水果、低热量饮料或者一些含膳食纤维的坚果,这样身体就不会进入糖饥渴状态,还能促进新陈代谢,囤积脂肪的可能性就会降低。控制好食欲的另外一个方法就是每餐不要吃到十分饱,这样更利于养生,也不会把胃口撑大,不会越吃越多。我们每餐吃到7、8分饱就好。
5、增加低卡食品摄入的食物含卡路里低,就能更好地控制饮食。选择食物之前最好先阅读食物的标签,那样方便你选择更加低卡的食物。养成看食物标签的习惯能帮助你减少热量的摄入,对健康减肥有很大的帮助。
秋冬季教你吃火锅不发胖的方法
火锅是很多人秋冬季的首选，冷冷的天气配上热热的火锅简直就是人间乐事，但是火锅热量太高美眉们吃多了怕胖该怎么办呢？有没有吃火锅不会发胖的方法呢？
陷阱一：蘸酱虽小却窍门很多
一个不起眼的小角色，其实却在整个事件中发挥着至关重要的作用，这样的情节在电视剧里屡见不鲜。火锅中的蘸酱，扮演的正是这样的角色。
出于健康减重考虑舍弃重油锅底而选择清汤锅或是海鲜锅的人们，原本以为可以放心大胆地享用美食了。但是在吃这些清淡的火锅的同时，对于蘸料的需求会增大。而大部分备受欢迎的蘸料如沙茶酱、芝麻酱等，热量都是非常惊人的。2小勺（20克）沙茶酱的热量就相当于1碗米饭的热量！
破解：
自制蘸酱不失为聪明之举。在酱料中加入一些蘸食酱油或清汤及一些香菜、葱末等，就可以调配出一些美味而又热量较低的酱料。即便只是在蘸食酱油中加入一些香菜、葱末和辣椒圈，味道也很不错。
陷阱二：蔬菜配料不可忽视
相比火锅主料鸡鸭鱼肉，许多人认为选择蔬菜作为火锅配料十分安全，吃的再多也不会增重。其实这些主料对于一顿火锅的热量影响并不大，而那些健康且低热量的蔬菜，在加入重油锅底后，会吸收大量浮油，热量徒增。例如100克生的蓬蒿菜放入麻辣锅中，可以吸油高达10多克！相当于1小碗米饭的热量。
破解：
选择配料的时候，不仅要考虑配料本身的热量，同时也要考虑吸油量。一般而言，切片较薄、颗粒较小、有较多接触面的食物吸油量较高，尤其是被认为比较健康的绿叶菜类，吸油量比其他食物要高很多。而一些表面光滑、块状较大的食品的吸油量则相对较低，如鹌鹑蛋、猪血、宽粉等。选择的时候要注意合理搭配。
陷阱三：重油锅底是罪魁祸首
时下火锅品类繁多，比较流行的是麻辣锅、清汤锅以及海鲜锅等。其中，麻辣锅是火锅中的热量之王，其热量基本来自于油脂。一般一人份的麻辣锅中的脂肪含量高达200克，相当于10碗米饭的热量！想像一下那些火红的辣油，在大呼过瘾的同时，你已经摄入了超过日常所需的热量和脂肪。
破解：
在锅底的选择上，可以选择相对清淡的锅底，实在喜欢吃辣的人，可以先用勺撇去浮油，或加入吸油的配菜，吸去浮油再丢弃。
健康火锅贴士：
合理搭配配菜，不用一味盯着低棒点食物的表单，合理搭配高低棒点配菜，重要的是吸油量要低。
如果喜欢吃辣，可以选择鸳鸯锅，将吸油量高的配菜放入清汤锅内，吸油量低的配菜则可以放入麻辣锅中。
吃火锅时，饮料尽量选择无糖类或茶水，选择味道鲜美的锅底，如鸡汤、羊肉锅底，就可以避免使用蘸料，发挥自己的创意，蘸料中加点水或清汤，慧俪轻体推荐两款自制蘸酱：
自制简易蘸酱50克 0棒点
配方：蘸食酱油 15克；葱花5克；香菜5克；辣椒圈5克；清汤20克。
自制芥末酱50克 0棒点
配方：芥末酱10克；醋15克；香菜5克；辣椒圈 5克；清汤 15克。
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