导读： 一、吃低热量食品 二、保证早餐 三、适当做运动 四、保证蛋白质的摄取 五、适当摄取辣椒和醋
我们身边似乎有这么一群人，每天跟我们一样吃吃吃，但是自己的体重是涨了一斤又一斤，而他们却丝毫不见增肥，还要在一旁哀嚎怎样才能胖，实在是非常可恨。是不是有一种易瘦体质，所以才不会胖呢？今天我们就来讲一下，怎么样才能培养易瘦体质。
一、吃低热量食品
有的人一天都在吃，但是吃的都是蔬菜、水果，这些食物热量含量相对较低，所以就造成了吃很多都不胖的假象；有人吃的很少，但是吃的都是蛋糕、披萨、冰淇淋……热量自然低不了。
饮食结构不同，提供给身体的营养和热量就不同。举例来说，同样重量的蛋糕和馒头，蛋糕的热量是馒头的1.5倍。另外，烹饪方法也影响着增肥进程。一般来说，同等重量的蔬菜，拿油炒后热量比用水煮高得多，这盘菜的热量会骤增10倍左右。
二、保证早餐
早上起来不仅血糖低，而且代谢系统完全是龟息的状态。食物有助于让代谢系统迅速进入状态，开始燃烧脂肪。别吃太饱，但是要吃好。
三、适当做运动
在你羡慕别人为什么怎么都吃不胖的适合，你的朋友没准正在健身房挥汗跑步；当你还在熬夜时，你的朋友早已进入梦乡了。
仔细观察身边体型好的朋友，他们是不是生活比你规律一点？现代社会生活节奏快，活动量很少，所以尽可能的利用空闲时间，让自己动起来。这样不仅可以有利于健康，更可以提高活力，保持年轻状态。每天保持适量运动，是健康的不二法则。
四、保证蛋白质的摄取
蛋白质的摄入，尤其是在运动前，可以刺激人体燃烧更多的脂肪，加大热量输出。蛋白质能够有效的提高新陈代谢率。如果你完全不吃肉，不喝奶，身体供能靠脂肪类或者碳水化合物，不仅不会提高代谢率，还会积累脂肪。能够提供高质量蛋白的食物有：鱼，澳洲牛排，奶制品。普通牛排行不？当然，就是连带的脂肪比较多。这就是为什么健身人士都要直接吃蛋白粉。
五、适当摄取辣椒和醋
辣椒对于交感神经的刺激能够帮助人体燃烧脂肪，再配合点醋，连盐都剩了，还能够控制血糖和胆固醇。还有咖啡什么的，喝一杯就能提高5%-8%的代谢率。
吃沙拉可以减肥吗？教你多吃不发胖的5大秘诀
你的身边是否有怎么吃都不会胖的人，想变成这样的人吗？那么就来一起看看吧。
多吃不发胖5大秘诀
1 、热饮和汤是必需品
多吃也不会胖的人肠胃功能较好。为了提高肠胃功能，吃饭的时候一定要和热饮或汤。这样就能温暖肠胃，促进消化，排出体内废物。
2、 吃主食之前多吃蔬菜
一开始就吃油乎乎的意粉，全是肉汁的汉堡肉是绝对不行的。这样一来身体就会吸收脂肪，迅速发胖。多吃也不会胖的人总是在吃主食之前多吃蔬菜，因为蔬菜具有分解油脂的功效。
3 、选择未精制的米饭，面包
多吃也不会胖的人不喜欢白米饭和白面包，因为它们都经过了加工，几乎不含维他命和矿物质，而且这些食物糖分高，吃多反而容易发胖。多吃也不会胖的人一般都会吃玄米，黑米，黑面包，杂粮面包等等未经加工的食物。
4、 选择咸的食物而不是酸的食物
沙拉酱和醋等等酸味调味品会使人发胖。这些调味料呈阴性会使身体发冷。多吃也不会胖的人一般比较喜欢味增，酱油，盐等咸的调味料。因为这些都是阳性调味料有助于温热身体。但是要注意不要吃得太多。
5 、饭后喝酸奶
多吃也不会胖的人饭后一般都会喝酸奶。酸奶只有在饭后食用才会发挥效果。酸奶有助于将人体从食物中吸收的低聚糖和纤维搬运到胃肠中，这样一来就能疏通肠胃。
推荐三款沙拉减肥食谱：
法式芝麻菜沙拉
材料：芝麻菜100克、烟熏培根50克、榛子30克、洋葱1个、柠檬半个、苹果醋半汤匙（怕酸的可以不放）、芥末酱1茶匙、橄榄油3汤匙、盐和胡椒粉适量。
做法：
1、首先将芝麻菜洗净滴干水，再把洋葱切碎
2、用1汤匙橄榄油爆香之前准备的半个洋葱碎，加入烟熏培根，炒熟关火放凉备用
3、把榛子放微波炉里转50秒，然后取出等温度稍降，用手搓掉表皮（不介意连皮一起吃的此步可以省略）
4、用刀把榛子压碎备用
5、再把剩下的半个洋葱碎放碗里，倒入2汤匙橄榄油，挤进半个柠檬的汁，加一茶匙的芥末酱，适量盐和胡椒粉，充分搅拌均匀就成了沙拉调味汁
6、把芝麻菜、培根、榛子碎混合在一起。吃的时候再倒入沙拉调味汁，搅拌均匀即可。
番茄鹌鹑蛋沙拉
材料：番茄、生菜、圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋、千岛酱（根据个人喜好换成其它酱汁也可）
做法：
1、将鹌鹑蛋煮熟剥皮后备用；圣女果对半剖开、黄瓜切适当大小；番茄需要掏空内部。
2、将圣女果、黄瓜、鹌鹑蛋跟千岛酱混合均匀，装入番茄里即可。（这样无论外形还是味道都一样的好）
大虾墨鱼海鲜沙拉
材料：中等大小的虾300g，墨鱼1只，巴非蛤300g，牡蛎4个，色拉用蔬菜（菊苣，洋生菜，红色卷心菜，红色菊苣），葡萄酒2大匙，柠檬1/4个，大蒜调味汁。
做法：
1、将剥皮后加入剞刀的墨鱼与虾用加入葡萄酒的开水稍微焯一下，然后虾去皮，墨鱼切成丝。
2、巴非蛤用盐水浸泡去沙后，洗干净，用热水焯一下，使壳张开。牡蛎也用此法来洗净，然后焯一下。
3、色拉用蔬菜用凉水洗净，撕成大小适合入口的片块待用。
4、将各种色拉用蔬菜盛在盘子里，海鲜也盛好，样子要好看，然后用柠檬点缀，并淋上调味汁。
吃货们看过来,让你怎么吃都不胖的秘诀
吃，我所欲也；瘦，亦我所欲也。怎样才能两者兼得？这大概是每个吃货一直都在纠结的问题。今天就让家医小编告诉你怎么吃都不胖的秘诀，一起做个人人羡慕的好身材的吃货吧！
【吃零食不发胖的7个小技巧】
馋嘴的女孩儿当然少不了吃点小零食，可是你正在减肥中，有什么好方法既能享受零食的同时吃不胖呢？下面就让营养师教你吃零食的
饮食
减肥技巧，让你吃得健康又不胖！
1、果仁代替花生
由于花生的饱和脂肪比例较高，这种脂肪不利于心血管健康，故不如选焗杏仁或焗夏威夷果仁等含饱和脂肪比例较低的，再加入红莓（又称蔓越橘）干及葡萄干等干果，自行制作果仁拼盘。每天大半碗为限。另类选择：椰枣夹杏仁、红莓配葵瓜子。
2、焗薯片代替炸薯片
都是薯片，但一炸一焗，脂肪可相差5倍。“每安士（约28克，10至15块）焗薯片含约2克脂肪，但炸的则有 10 多克！”每天不多于半碗。另类选择：墨西哥粟米片（tortilla chips）配自制牛油果酱伴番茄洋葱粒。
3、杯装粉丝代替杯面
普通杯面热量约有300千卡，杯装韩式粉丝不足200，选后者较佳。食用时，抽起油包，只放少许调味料，那么热量及盐分便更低更健康。
4、火鸡胸代替帕尔马火腿
如果帕尔马火腿夹蜜瓜配红酒是你的“那杯茶”，不如用火鸡胸片换掉帕尔马火腿，盐分及脂肪较低。
5、米饼代替薯片
米饼（rice cake）有脆脆的口感，可以单吃，而同类的燕麦方脆（图）可配奶或乳酪，爱吃薯片的人不妨考虑。
6、梳打水果汁代替汽水
梳打水无色无味无热量，但却有汽水的口感，适合与果汁一起调制低热量饮品。例如用现成的蜜桃汁、新鲜杂果粒加梳打水制成杂饮，想喝一点点酒的人（虽然并不鼓励），又可以用小量红酒代替果汁。
7、light beer热量较低
啤酒热量高，一罐约等于大半碗白饭，建议选择light beer，每罐大约100千卡，是一般啤酒的三分之二，依然不低，但比较起来还算可接受。每天上限男士两罐，女士一罐。
【告诉你吃肉不长肉的秘密】
很多爱美人士为了保持好身材经常望肉兴叹，实只要选对了肉，既可以满足自己的食欲，又可以补充各种营养物质，还可以不必担心长胖之后如何减肥的问题。赶快跟微博达人清一阵风(微博)来认识一下这些吃了也不会长肉的肉类食物吧。
一、鸡肉
鸡肉富含蛋白质、多种维生素和矿物质，脂肪含量较少，100克鸡肉中只含有1.2克的脂肪，且多为不饱和脂肪酸。因为消化率高，很容易被人体吸收利用，所以孩子、老年人、体质虚弱者都可以食用。
二、鸭肉
鸭肉所含的脂肪数量适中，比鸡肉高些，比猪肉要低，所含的脂肪主要是不饱和脂肪酸和低碳饱和脂肪酸，并且易于消化，不会加重肠胃负担。因为含有多种维生素，对心脏疾病有显著的预防作用。
三、鹌鹑肉
鹌鹑肉有动物“人参”的美誉，肉质细腻，蛋白质和氨基酸含量极高，脂肪和胆固醇含量很低，长期食用对心血管疾病、神经衰弱、结核病及肝炎都有一定疗效。
四、鸽肉
鸽肉属于高蛋白、低脂肪食品，蛋白含量超过一般家禽和肉类，而脂肪含量仅为0.3%，低于其他肉类食物，所以民间有“一鸽胜九鸡”的说法。鸽肉还具有补脑提神的作用，经常食用可以提高记忆力，延年益寿。
五、鱼肉
鱼类种类繁多，不论是海水鱼还是淡水鱼，营养价值都是很高的，蛋白质含量很高且均为优质蛋白质，叶酸、镁、钙、磷含量也很高，脂肪含量较低，大多只有1%-4%，且多为不饱和脂肪酸。
六、牛肉
牛肉素有“肉中骄子”的美称，属于高蛋白、低脂肪健康食物，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，具有提高人体抗病能力、滋养脾胃、强健筋骨的作用。
七、兔肉
兔肉被称之为“保健肉”、“荤中之素”，高蛋白、低脂肪、低胆固醇，100克兔肉中仅含脂肪0.4克。肉质细腻鲜美，极易消化吸收，对于皮肤、大脑、心血管都有很好的保健作用，高血压、冠心病、糖尿病、肥胖症患者可以放心食用。
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【吃甜品不怕胖 越吃越瘦9妙招】
可爱又美味的甜点总是让女人难以拒绝，可是吃了又怕发胖，难以取舍的你，快看看如花(微博)带来的9种吃甜点的健康方法吧！
1 精心挑选
甜点并非全都是催肥凶手，有一些也是健康又营养的哦。加入了新鲜水果的凉粉，口感一流，又能提供丰富的维他命；甜豆花含丰富的钙质，你可以自己控制糖浆的份量；其他的中式甜品如红豆沙、绿豆沙和红薯糖水等也富含纤维素，是滋味与营养兼备的不二之选！如果在家中开派对，不妨自制一些蛋糕和糖水，这样糖份、牛油和奶油的份量就在你的掌控之中啦。
2 遵守配额制
若你真的很想很想吃芝士蛋糕或慕丝蛋糕之类的高危甜点……那就吃吧！但要记着，每样只能吃一点，因为一小片芝士蛋糕，再加一勺慕丝，还有几口雪糕，加起来就是一份甜点的份量，这便是你吃甜品的“配额”。每星期最多只能这样吃一至两次，每次限量一份。
3 正餐减量
把正餐应该吃的食物包括饭、肉、菜等，各减量四份之一，以腾出空间让肠胃“接收”甜点。但也不可以完全不吃正餐，企图把所有“配额”留给甜点哦！这会妨碍身体摄取所需的营养，而且空腹吃甜点，热量就会迅速被身体吸收，而且在不知不觉间越吃越多。
4 餐前打底
如果怕自己敌不过甜点诱惑，毫无节制地大吃特吃，那就让我们想一些办法，降低甜品对你的吸引力：你可以在餐前吃一些高纤的蔬果，避免你在饥饿状态下失去控制；在吃甜点时多喝水，这既可以迅速提升你的饱肚感，又可冲淡甜味，提醒你别吃太多。
5 睡前禁食
吃甜点的时间距离入睡时间越远越好。千万不要把甜点当宵夜，如果没有足够的活动消耗多余的卡路里，这些热量就会迅速被身体吸收，而血糖也会转化成脂肪留在身体内哦。
6 慢慢品尝
卖相精致、味道可口的甜点，当然是要慢慢品尝。这不单能让你吃出好心情，慢慢咀嚼的习惯，还能减慢血糖的上升，令身体有足够的时间消耗热量。
7 不要迷信消脂茶
有些人一边狂吃甜点一边喝消脂茶，以为这样就能抵消所吸收的卡路里。其实，消脂茶就算再有效，也抵不住你肆无忌惮的大吃大喝。所以千万不能把消脂茶当成自己的心理屏障，对自己完全放松哦。
8 马上去
运动
运动是唯一能“治愈”甜点后遗症的方法，而且行动必须迅速，不能一拖再拖哦。下午吃完甜点后，晚上或第二天便要做
有氧运动
以消耗多余的热量。一个体重五十公斤的女生，每快步走半小时，便能消耗约八十至一百卡路里。所以如果你吃了一块四百卡路里的芝士蛋糕，就要快步走两小时。
9 切忌节食
不要以为偶尔放纵一晚狂吃甜点，只要第二天不吃东西，就可以抵消掉前一天摄入的卡路里，保持苗条，这是无补于事的。身体每天都必须有适当的能量维持活动，不吃东西除了会让你无精打采，疲惫乏力，还会减慢身体的新陈代谢，影响身体消耗热量的进程，令脂肪囤积。
【减慢进食速度 有效控制体重】
有没有发现，绝大多数胖子吃饭都快？对于吃饭的速度决定肥胖，你可能不理解，健康管理顾问-吕林(微博)告诉你，减慢每餐的进食速度对控制体重是非常有利的！
日本曾发表一项针对女大学生健康的医学调查的报告，证明用餐速度的快慢与胖瘦有关。这项由日本“国立健康营养研究所”等机构联合展开的调查，是以日本全国女大学生为对象，调查对象包括22所大学的18岁大学新生。受访的1744人之中，共有1695人提供用餐速度的快慢、进食菜单、身高、体重、生活习惯等资料数据。
研究所根据收集到的资料数据，将受访者的饮食速度区分为“特慢”、“稍慢”、“普通”、“略快”、“超快”5个类别，前后花费数年时间逐一过滤分析。
调查发现，自称进食速度快速的女生，平均体重为55.4公斤；自认用餐速度慢的受访者，平均体重仅有49.6公斤，二者之间落差达5.8公斤。
另一方面，同一研究机构也发现，习惯快速进食的受访女生，每天的卡路里热能摄取量远高于缓慢进食者。相对地，用餐速度缓慢者，每天从卡洛里之中顺利获得的食物纤维量，远多于狼吞虎咽型的进食者。
还有另一个有趣的现象：那些习惯快速用餐的女大学生，热中于减肥的比例也远远超过慢慢咀嚼型的进食者。
肥胖不利于个人健康，这已经是许多人都知道的常识。医学研究也显示，肥胖的人较易罹患糖尿病、高血压、冠心病及癌症等慢性疾病。过去的研究也指出，肥胖增加了治疗及诊断癌症的难度，例如未能及早找出癌肿瘤、跟进病发、判断最理想的化疗剂量。
过胖的男人与肾脏癌也有密切关系，患结肠癌的几率也很高；而过胖女性则与子宫内膜癌相关，更年期后的女士更要注意体重，因脂肪在女性更年期过后，成为生产雌激素的主因，而雌激素可刺激乳癌发作。
要控制体重，一般说法是控制饮食与运动两大法门。日本的这项调查报告，或许提供另一个减少体重的方法。
用餐速度为什么影响胖瘦？
原来，在正常情况下，人的摄食量与生理信号的传递有关。
爱民针灸减肥中心中医师周立平医师说，人的大脑中枢里面，有控制食量的饱食中枢和饥饿中枢，有了这些调控信号，我们的脑袋才能知道到底吃饱了没有。
但是如果进食时过于狼吞虎咽，吃东西的速度快过饱食信号传递的速度，明明所摄取的食物分量已经足够了，可是大脑却还没接到饱食信号，所以在“不知饱”的情况下，会不知不觉地继续吃喝，甚至最后过度摄食，长年累月如此过度吃东西，身体当然会肥胖起来。
脑袋里负责控制摄食的神经元位于下丘脑(hypothalamus)。下丘脑接收到增加食欲的调控信号，便刺激饥饿中枢(hunger center)提高摄食量；收到抑制食欲的调控信号，便刺激饱食中枢(satiety center)减少摄食量。我们的身体便靠着这种信号传递的机制来调控摄食量。
这就意味着，饱食中枢如果操作不良，或是身体无法产生足够的饱食信号，就会造成长期过度摄食，导致肥胖。
周立平医师说，为了健康和体重着想，我们在用餐时最好养成良好习惯，保持一定的速度，最重要的是不要吃得太快，更不要狼吞虎咽，在吃的过程中让身体与大脑有适当时间去产生及接收饱食信号。大多数人在觉得肚子饱了之后就不会再吃东西，这么就能保持适量的饮食摄取量。
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