冬瓜皮可以和西瓜皮、黄瓜皮一起凉拌做成“鲜拌三皮”。西瓜皮200克，黄瓜皮200克，冬瓜皮200克。将西瓜皮刮去蜡质外皮，冬瓜皮刮去绒毛硬质外皮，与黄瓜皮一起，在开水锅内焯一下，待冷却后切成条状，放入少许盐、味精，装盘食用。可经常食用，具有清热利湿、减肥之效。
每日两次红小豆粥，可作早晚餐食用，久服可利水湿、健脾、减重。具体做法是：红小豆30克，粳米50克。将红小豆、粳米洗净、入锅，加清水煮至米烂成粥。
夏天吃苦瓜去火减肥两不误,红绿豆也可以成为减肥利器
生吃苦瓜能减肥吗？在打败了无数的减肥食品后，苦瓜最终脱颖而出。苦瓜以前被认为是消暑菜，有去火的功效，后来入菜，被更多的人所喜爱，它其中被减肥专家提取的成分叫做高能清脂素，这也是苦瓜减肥的真谛。
一根苦瓜里含有0.4%贵如黄金的减肥特效成分：高能清脂素。一天吃几根苦瓜，不管怎么吃、怎么睡都不会发胖。
肥胖在当今世界像一个瘟疫，从一个国家到另一个国家，从一个人到另一个人不断蔓延，“特效”减肥品也不断出现，但肥胖的脚步却从未停止。但在我省汉中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗条纤美，皮肤光洁细嫩，这都是苦瓜的功劳。
苦瓜中有生物活性的成分高能清脂素
1998年，美国凯里博士从苦瓜中提取了极具生物活性的成分：高能清脂素。实验证实，生吃苦瓜能减肥，每天服用一毫克该成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰围瘦小2毫米之多。如果每天服用“高能清脂素”2-4毫米，那么30天后，最保守的估算是：吃进的食物有12-24斤脂肪未被人体吸收，而储存在腰、腹、臀、大腿等处的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。
每天会生吃2-3根苦瓜会很苗条
中央电视台《生活与健康》栏目组曾报道过这一奇妙景观，揭开了其中奥秘：原来他们每天会生吃2-3根苦瓜，所以才那么苗条。当时采访时，导播卢笛小姐也试着咬了一口，很快就苦得一脸痛苦，看来虽然苦瓜减肥效果出奇地好，可是每天吃好几根真让人受不了。当然也有例外，有一位姓孙的大娘，在摄像机镜头前一口气吃了五根苦瓜，她说原来体重174斤，高血压、糖尿病、高血脂、动脉硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，体重减到96斤，那些病全好了，一天吃几根苦瓜怎么吃都不胖。
脾虚胃寒者不应生吃苦瓜
生吃苦瓜能减肥，但苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不应生吃。此外，孕妇应慎食。
实验证明了生吃苦瓜能减肥，并且生吃的减肥效果是更好的，但是由于太苦，很多人都无法接受，正确的方法是切开来用盐水泡，这样苦瓜的苦味能散去不少。
红绿豆也可以成为减肥利器
红豆和绿豆都是很好的减肥食物，红豆富含维他命B1、B2、蛋白质及多种矿物质，有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等功效。多吃可预防及治疗脚肿，有减肥之效。其石碱成分可增加肠胃蠕动，减少便秘促进排尿，消除心脏或肾病所引起的浮肿。
红豆、绿豆都是排毒圣品，并且有高纤维低脂肪的特点。山楂健脾开胃，消食减脂。红枣调和胃气补血润燥。此方共用，有助各种单品的功效最大限度的发挥。
①材料：红豆100克，绿豆100克，山楂30克，大枣10枚。红豆和绿豆煮之前最好用冷水泡一个小时，会比较容易煮烂的。
②做法：将所有材料共放在锅中，加1000毫升冷水，煎到豆烂即可。
做好后，分两等份，一份趁热时，连汤带豆和山楂，枣一起吃下。另外一份就用保鲜膜包好放冰箱中冷藏。每次食用只是这个半份的量（就是红豆50克，绿豆50克，生山楂15克，大枣5枚），每天晚上煎好，分两等份，一份晚上吃，另外一份留第二天早上吃。
吃红豆和绿豆能减肥吗？中医认为红豆和绿豆是食疗中的主料，尤其对减肥和消肿具有很好的效果，常用于辅助性治疗。
多吃哪些食物更有利于减肥？冬季减肥要多吃绿豆芽
减肥的方法有很多种，在我们的日常生活中，每个人都想拥有一个好身型，在这个时候，许多人会选择吃低热量的食物，而一些食物的卡路里较低，如果能经常吃这些食物，从而可以有效地降低热量，避免脂肪的堆积。
那么，多吃哪些食物更有利于减肥？
第一、多吃绿豆芽有利于减肥
绿豆芽具有清除血管中脂肪的积累，经常多吃还能有效地预防一些疾病的作用。经常食用绿豆芽能清热解毒、除湿、利尿等作用。如果你经常吃绿豆芽，可以清理肠胃，可以起到解热解毒的作用，并且还能清洁牙齿。同时，还能防止脂肪堆积在皮下，吃绿豆芽有很多好处，特别对胃肠健康起促进作用。总之绿豆芽不仅是低热量的食物，而且能帮助减肥。
第二、多吃大白菜有利于减肥
大白菜中膳食纤维高，新鲜的大白菜在冬天多吃，有利于保护眼睛和面部。不过，不要吃储存时间过长、营养流失过多的大白菜。另外，消化不好的人不应生吃大白菜，以免被粗纤维切断刺激胃肠道伤口。这是一种常见的低热量食物，坚持吃可促进我们的胃肠健康，在减肥中起到非常好的作用。
第三、多吃鸡肉有利于减肥
肉类中的蛋白质需要大量的能量来消化，因此蛋白质可以改善新陈代谢。但有些肉，如猪肉，含有高动物脂肪，这不利于减肥，所以我们吃低脂优质肉，而火鸡和鸡胸肉是最好的选择。鸡肉中含有大量的色氨酸，色氨酸是人体无法合成的必需氨基酸，它帮助身体协调改善睡眠，还能改善情绪和食欲，这些因素对减肥很重要。
第四、多吃辣椒有利于减肥
很多人都爱吃辛辣的食物，辣椒可以说是最普通不过的食物，如果经常吃辛辣的食物，可以帮助燃烧脂肪。而辣椒中的辣椒素，可以帮助释放引起脂肪燃烧，所以说它是最好的减肥工具。
第五、多喝绿茶及咖啡有利于减肥
因为绿茶中含有咖啡因，它们都能增加体内的新陈代谢和能量消耗，使身体始终保持无脂肪状态。而咖啡含有咖啡因，时常喝咖啡可以减少脂肪的形成。
总之，在日常生活中，如果想要减肥，除了做一些体育运动外，可以通过控制饮食的方式来减肥，以上所例举的这些食物，可以有助于减肥，平时可以多吃一些。
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