导读： 1、山楂决明荷叶汤： 2、山楂银菊饮：
冰糖葫芦，是很多人童年的印象，红红的果子外面包裹着晶莹剔透的糖，咬下去酸酸甜甜的，这是童年的美味。后来长大了，看到冰糖葫芦是想到更多的却是包裹着这么多糖，吃下去一定会长胖，因此慢慢地戒掉了这个零食。但是很多人不知道其实冰糖葫芦里面的山楂其实是很好的减肥水果。
山楂其中所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化，有促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能，还能够清除体内多余脂肪。而且中医认为，山楂可健脾消积，对减肥有利，可辅治继发性肥胖症。所以未加工成山楂片，山楂糕等山楂制品的山楂水果非常适宜肥胖者及高血脂、脂肪肝患者经常食用。除此之外，将山楂搭配其他食物制成汤饮就是绿色又健康的减肥茶。比如以下两款：
1、山楂决明荷叶汤：
决明子能降低血清胆固醇，抑制主动脉粥样硬化斑块形成，其水浸液具有降压作用，荷叶有止渴、散瘀血、助脾胃、消水肿等功效，两者与山楂合用，可祛脂降压，减肥健身。
做法：取山楂、决明子各15克，荷叶半张。山楂切片，荷叶切丝，与决明子加水共煎，取汁代茶饮。
2、山楂银菊饮：
银花清肠、排毒，菊花明目、美白肌肤，所以，三者结合具有瘦身、减肥，美容、明目的功效。
做法：取山楂10克，银花10克，菊花10克。山楂洗干净后，用刀背将其拍碎，然后将山楂与银花、菊花一同放入杯中，用水冲泡，代茶冲饮，此为每日用量。
山楂除了上述所说的减肥功效，还有其他作用。广东省中医院肝病专科主任医师池晓玲教授在家庭医生在线的相关采访中曾表示山楂是一种药食兼用的果品，能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管、利尿和镇静等作用。还能降血压，可减轻心脏负荷，改善心肌供血、供氧，对胸闷、心悸有一定疗效。
而且近年有研究发现，山楂中含有一种叫牡荆素的化合物，具有抗癌的作用。例如亚硝胺、黄曲霉素是诱发消化道癌症的发生或加重的重要因素，而山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。
不过需要注意的是，孕妇、脾胃虚弱者、换牙期儿童，血脂过低者以及服用滋补药品期间需忌食山楂。
本文指导医生：
池晓玲
广东省中医院 肝病专科 教授
主任医师
擅长疾病：
辨证施治、中医心理治疗、情志疗法、中医外治法及药膳食疗、养生保健，提出并实施中医多维立体系列疗法体系... [详细]
山楂有什么功效，吃法有哪些？
医生你好！我平时喜欢吃山楂，感觉酸酸甜甜的，特别好吃。请问山楂有什么功效，吃法有哪些？
开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复：山楂最常见的作用就是开胃、助消化。此外，也能治疗痛经，缓解吐血的症状。山楂的吃法比较多，除了可以生吃，也可以做成糖葫芦、山楂糕、山楂片来食用。山楂晒干来泡水喝也是比较常见的吃法。需要注意的是，山楂味酸，如果过量食用的话，容易引起胃酸过多的现象。
山楂有什么营养价值？,山楂有什么养生功效？
山楂又名山里红和山梨果，色红形圆味道酸涩，可以生吃也可以做成山楂干或者山楂糕来食用。山楂富含碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素等营养物质，还含有维生素c、胡萝卜素、山楂酸、黄酮类和牡荆素化合物等有益成分，不仅能给人体补充营养，还能养生保健。
那么，山楂有什么营养价值？
每100克山楂中含有95大卡热量、22克碳水化合物、0.6克脂肪、0.5克蛋白质、2.9克纤维素、89毫克维生素c和85毫克钙。同时，每100克新鲜山楂果肉中还存在着大量胡萝卜素、尼克酸、山楂酸、酒石酸、柠檬酸、苹果酸、内酯、果胶、黄酮类化合物和矿物质等营养成分，营养价值是很高的。
山楂有什么养生功效？
消食健脾：山楂能有效促进消化液分泌，有很好的消食健脾功效，尤其是对于肉类食物的积食，有很好的消化效果。
活血化瘀：山楂能有效解除身体部位的淤青状态，有效辅助治疗跌打损伤和痛经等症。
防治心血管疾病：山楂中含有能改善心肌功能从而加大冠状动脉血流量的三萜类和黄酮类物质，还含有能改善血液微循环、降低血压和胆固醇等的山楂酸、柠檬酸、脂肪分解酸和维生素c等有益成分，能有效防治心血管疾病。
治疗气管炎：山楂中含有扩张血管和平喘的有益成分槲皮黄甙和金丝桃甙等，能有效治疗支气管炎。
治疗妇科疾病：山楂有促进子宫收缩的功效，能有效促进产妇生产和产后子宫复原，同时还能治疗产后恶露不下等症，对妇科疾病有很好的疗效。
抗癌：山楂中存在着黄酮类和牡荆素化合物，能有效阻断亚硝胺和黄曲霉素等致癌物质的合成，有比较好的抗癌功效。
抑菌：山楂能有效抑制多种病菌如痢疾杆菌和绿脓杆菌的产生和繁殖，能有效治疗菌痢和肠炎等疾病。
强心：山楂中含有强心功效的山楂酸，能增强心肌收缩力和降低心肌耗氧量等从而有效防治心绞痛等症，有很好的强心功效。
抗衰老：山楂中含有维生素c、胡萝卜素和黄酮类等成分，能清除体内的自由基和提高人体免疫力从而帮助人体有效抗衰老。
山楂中含有丰富的碳水化合物、脂肪、蛋白质和纤维素等营养物质，还含有维生素c、胡萝卜素、山楂酸、黄酮类和牡荆素化合物等有益成分，不仅能为人体补充营养，还有很多养生功效。经常吃山楂，能消食健脾、活血化瘀、抗癌、抑菌、强心和抗衰老等。
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