山楂和山药一起食用有什么功效?

医生您好,我今天出去玩的时候吃了山楂,然后就回家了,正好家里做了山药,请问山楂和山药一起食用有什么功效?什么人不能吃?

开封市中心医院全科副主任医师张艳凯回复:山楂和山药是可以一起吃的,都对身体有好处,山药对脾胃有好处,山楂有助消化,这些能在一起炖,还可以加枸杞补肝肾,炖的时间不用太长有二十分钟左右就可以了,加点冰糖对口感好,但也不用加的太多。建议您在吃过山楂不能吃猪肝,会影响山楂的营养价值,另外不能吃海鲜,会使蛋白质的营养价值降低,而且还很容易使海物中的铁质与鞣酸结合,形成一种新的不易消化、不易被人体吸收的沉淀物。

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