宝宝出生的时候，他的头部约占身长的1/4。由此看来宝宝在胎儿时期脑部发育处于关键时期，胎宝宝6周时，其大脑几乎跟身体的其他部分一样大了。到了孕晚期会迎来生长最迅速的阶段。除此之外，胎儿的大脑每分钟会长出多达250000个神经细胞。到出生时达到1000亿个神经元（也叫神经细胞），每个神经细胞都会长出成千上万个细小树枝，与其他神经细胞的枝杈相连。
而在这个过程中，离不开营养物质的参与。因为胎儿时期大脑是发展最快、耗能最多的器官。
如果营养不够可能会出现两个问题：
1、在孕3月的时候，胎儿正在发育的大脑几乎要用掉70%通过胎盘供给的食物能量。因此胎盘营养首先要输送给大脑，如果营养不够，大脑就会从其他器官那里窃取营养，这样就会影响其他器官的正常发育。
2、不仅需要足够的营养物质，更需要大脑发育所需的营养物质。大脑的成分的60%是脂肪，动物实验表明：饮食中缺乏大脑生长发育所需脂肪的动物妈妈更有可能生出大脑较小的后代。所以整个怀孕期间孕妈的饮食都不适合低脂饮食。
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